A szöveg kész

(1) A BETAGLUCAN NANOCAPPLUSOK GANODERMA LUCIDUM GOMBÁBÓL SZERZŐDŐ MÓDSZERTANA. AZ IRODALOM RENDSZERES ÁTTEKINTÉSE . CAROLINA CÁCERES RIVERA. UNIVERSIDAD DE LA SABANA MÉRNÖK KAR A TERVEZÉS ÉS FOLYAMATKEZELÉS KEZELÉSE CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 1.

gomba

(2) A BETAGLUCÁN NANOKAPULÁLOK GANODERMA LUCIDUM GOMBÁBÓL SZERZŐDŐ MÓDSZERTANA. AZ IRODALOM RENDSZERES ÁTTEKINTÉSE . CAROLINA CÁCERES RIVERA. FOKOZAT MUNKÁJÁT A FŐZMÉNYEK CÍMÉNEK VÁLASZTÁSÁRA A FOLYAMATOK TERVEZÉSÉBEN ÉS KEZELÉSÉBEN, A BIOPROCESSZEREK KÖRNYEZETÉN MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL PHD ÉLELMISZERI TUDOMÁNYOK. UNIVERSIDAD DE LA SABANA MÉRNÖK KAR A TERVEZÉS ÉS FOLYAMATKEZELÉS KEZELÉSE CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 2.

(3) DEDIKÁCIÓ „Szüleimnek és nővéremnek, akiknek köszönhetem, hogy belém oltották azt a kitartást, amely elvezetett ehhez a tézishez. Fábián férjemnek minden szeretetéért, valamint Lupe és Bartok elválaszthatatlan szemfogamért ”. "Köszönetet mondok Dr. Maria Ximena Quintanillának a tézissel kapcsolatos tanácsaiért, de mindenekelőtt az életre vonatkozó tanácsaiért." Carolina, 2018. 3.

(4) TARTALOMJEGYZÉK 1 . BEVEZETÉS. 9. 2 . A PROJEKT LEÍRÁSA. 12 2.1 . 3 . A PROBLÉMA MEGÁLLAPÍTÁSA ÉS A TANÁCS INDOKOLÁSA. 12. ELMÉLETI KERET. 15 3.1 . Ganoderma lucidum. 15. 3.2 . Betaglycans. 16. 3.2.1 . Nanoenkapszulázás. 17. 3.2.2 . Szisztematikus áttekintés. 19. 4 . ÁTTEKINTÉSI KÉRDÉS. 22. 5 . HIPOTÉZIS. 23. 6 . CÉLOK. 24 6.1 . ÁLTALÁNOS CÉL. 24. 6.2 . KÜLÖNÖS CÉLOK. 24. 7 . MÓDSZERTAN. 25 7.1 . Előzetes szakasz. 25. 7.1.1 . Felülvizsgálati vagy kutatási kérdés megfogalmazása. . 25. 7.1.2 . Jogosultsági kritériumok. 26. 7.1.3 . Kulcsszavak. 27. 7.1.4 . Változók. 28. 7.2 . Információk összeállítása. 28. 7.3 . Információelemzés. 30. 7.3.1 . Az információk minőségének értékelése. . 30. 7.3.2 . Adatok kinyerése és értelmezése. 30. 8 . EREDMÉNYEK. 33. 9 . MEGBESZÉLÉS. 46. ​​10 . KÖVETKEZTETÉSEK. 53. 11 . BIBLIOGRAPHY. 55. 4.

(5) ÁBRÁK LISTÁJA. 1. ábra A szisztematikus szakirodalmi áttekintésben alkalmazott módszertan vázlata, a két kutatási témára alkalmazva. 2. ábra A béta-glükánok extrakciójával kapcsolatban áttekintett szakirodalom szerint talált cikkek folyamatábra. 3. ábra: Az egyes releváns változók gyakoriságának diagramja a különböző vizsgálatokban, valamint a többi változóra gyakorolt ​​lehetséges hatás. 4. ábra A támogatható cikkekben közölt béta-glükán extrakciós módszerek gyakorisági diagramja. 5. ábra Irodalomkeresési folyamatábra a béta-glükánok vagy bioaktív anyagok nanoenkapszulációjának vizsgálataival kapcsolatban. 6. ábra: A béta-glükánok vagy bioaktív anyagok nano-kapszulázásának különböző vizsgálataiban az egyes releváns változók gyakoriságának bemutatása. 7. ábra: A különböző alkalmas cikkekbe beágyazott hatóanyagok gyakorisági diagramja.

(6) TÁBLÁZATOK FELSOROLÁSA. 1. táblázat: Példa a nano-kapszulázáshoz használt falanyagokra. 2. táblázat: Olyan tanulmányok, amelyek a szisztematikus áttekintést módszertanként alkalmazták kutatásaik fejlesztéséhez. 3. táblázat: A reagensek alkalmazásának gyakorisága a támogatható cikkekben található béta-glükánok extrahálásához és kicsapásához. 4. táblázat: Béta-glükánok gombákból történő kivonásának módszerei és a különböző támogatható vizsgálatok hozamai. 5. táblázat: A különböző támogatható vizsgálatokban alkalmazott biokompozit kapszulázási módszerek és azok megfelelő befogási százalékai (% EE). 6. táblázat: A részecskeméret-tartományok, amelyeket a támogatható cikkekben meghatározott kapszulázási módszer szerint kaptunk.

(11) a bibliográfiai anyagok részletes elemzése a korábban létrehozott keresési szűrőkkel. Az információk a Ganoderma lucidumból és hasonló gombákból származó béta-glükánok extrahálásával és tisztításával kapcsolatos tanulmányokat tartalmazták. Ehhez hasonlóan növényi vagy gombás eredetű anyagok nanoenkapszulációs vizsgálatait is vizsgálták. Ez a szisztematikus áttekintés releváns változókat és gyakori működési körülményeket tárt fel az ilyen típusú módszerben. Például a béta-glükán extrakció esetén elemezték az extrakciós módszereket, a származási forrást, a molekulatömeget és az alkalmazott reagenseket. A válaszváltozóra összpontosítva, amely ebben az esetben az extrakciós hozam (Y) volt. A kapszulázási szakaszban a kapszulázási módszereket, a fal anyagát, a hatóanyagot és a részecskeméretet független változóként értékeltük. A válaszváltozó tekintetében a befogás százalékos arányát vettük figyelembe, amely összefügg a kapszulázás hatékonyságával (% EE).

(22) 4. FELÜLVIZSGÁLATI KÉRDÉS. Milyen módszert alkalmaznak a Ganoderma lucidum gomba béta-glükánjainak szisztematikus felülvizsgálatának módszerével történő nanoenkapszulázására? 22.

(23) 5. HIPOTÉZIS. Javasolhatunk egy módszert a Ganoderma lucidum gombából származó béta-glükánok extrahálására és nanokapszulázására az irodalom szisztematikus áttekintése révén.

(24) 6. CÉLOK. 6.1. ÁLTALÁNOS CÉLKITŰZÉS Módszertani javaslat a Ganoderma lucidum gombából származó béta-glükánok kivonására és nanokapszulázására, szisztematikus felülvizsgálat útján 6.2. KONKRÉT CÉLOK . Készítsen eljárást a béta-glükánok kinyerésére és tisztítására a Ganoderma lucidumból, figyelembe véve az olyan tényezőket, mint a vegyület szerkezeti jellemzői a hozammal szemben. Elemezze a béta-glükánok vagy bioaktív anyagok nanokapszulázásának különféle módszereit, a korábban elvégzett tanulmányok szerint, figyelembe véve a lehetséges fali anyagokat és a laboratóriumi körülményeket. Végezze el a keresési szűrőkből nyert információk szisztematikus áttekintését annak érdekében, hogy kiválassza a megfelelő módszereket és/vagy technikákat a Ganoderma lucidum béta-glükánok nanokapszulázására, amelyek alapul szolgálhatnak a jövőbeni kutatási irányokhoz.

(31) Az elfogadhatónak ítélt tanulmányokat részletesen értékelték, becsülve az előzetes szakaszban megállapított függő és független változók adatait. Nyilvántartás készült az értékelt és a tanulmányba beillesztett cikkek adatairól, az alább felsorolt ​​formátumok szerint. Ez az információ lehetővé tette számunkra annak elemzését, hogy a független változók hogyan viselkedtek, és milyen kapcsolatuk lehet a válaszváltozóval. 1. formátum - A tanulmányban szereplő cikkek feljegyzése a béta-glükánok kivonásával kapcsolatban. A cikk címe Szerző/Év Forrás származási extrakciós módszer Molekulatömegű extrakciós reagens csapadék reagens A gomba frakciója Hozam százalékos aránya. A cikkek részletes értelmezése a gombás eredetű béta-glükánok extrakciós folyamataiban és a bioaktív anyagok nanokapszulázásában a leggyakrabban használt módszerek és körülmények azonosítását tűzte ki célul és javasolta a végső módszert, amelyet a a Ganoderma gomba. lucidum . 31.

(32) Formátum 2 - A tanulmányban szereplő cikkek bejegyzése a béta-glükán nanokapszulázással kapcsolatban Cikk címe Szerző/Év Nanoenkapszulázási módszer Hatóanyag Falanyag Szuszpenzió/Emulzió Részecskeméret Kapszulázási hatékonyság. 32.

(34) 2. ábra A béta-glükánok extrakciójával kapcsolatban áttekintett szakirodalom szerint talált cikkek folyamatábra A potenciálisan támogathatónak ítélt cikkek (n = 68) mellett a változók és az operatív körülmények korábbi elemzése a béta-glükánok kivonása során glükánok . Ez. A kezdeti feltárás 95 különböző működési változó azonosítását tette lehetővé. Azokat a változókat, amelyek az előre kiválasztott cikkek több mint 50% -ában szerepelnek, azonosították. Azokat, akik teljesítették ezt a követelményt, releváns változóknak tekintették. Ezen elv alapján a következő 9 releváns változót azonosították: béta-glükán extrakciós módszer 86,8% (n = 59), centrifugálás 52,9% (n = 36), származási forrás 89,7% (n = 61), molekulatömeg 57,4% ( n = 39), kicsapási reagens 75% (n = 51), extrakciós reagens 79% (n = 54), kitermelés 58,8% (n = 40), kémiai szerkezet 72,1% (n = 49) és oldhatóság 54,4% (n = 37). A 3. ábra azt mutatja, hogy milyen gyakorisággal vették figyelembe a releváns változókat a potenciálisan elfogadható cikkekben.

(36) az enzimatikus módszer, szerves oldószeres extrakció, soxhlet-extrakció és ultrahangos extrakció, mindegyikük 4,3% -ban (n = 1) van jelen. A 4. ábra felvázolja a módszerek jelentési gyakoriságát az elfogadható cikkekben. Meg kell jegyezni, hogy az egyik tanulmány nem számolt be az extrakciós módszerről. Éppen ellenkezőleg, egy másik cikk három különböző módszert vett figyelembe, összehasonlítva egymással: 4. ábra: A támogatható cikkekben közölt béta-glükán extrakciós módszerek gyakorisági diagramja. A 21 támogatható cikk közül 20 kifejezte az előállítás során használt extrakciós reagenst. gombás eredetű béta-glükánok. A leggyakrabban használt anyag desztillált víz volt, amelyet kilenc vizsgálatban említettek (n = 9), majd hatban nátrium-hidroxid [NaOH] következett (n = 6). Megemlítettük még a metanolt [CH20], a béta-glükanázt, a diklór-metánt [CH2Cl2], a nátrium-kloridot [NaCl] és a sók keverékét [NaOH-NaCl-Na2CO mencionár]. Ezen anyagok mindegyikét egy cikkben (n = 1) vettük figyelembe. 36.

(43) 5. TÁBLÁZAT - A különböző támogatható vizsgálatokban alkalmazott biokomponens-kapszulázási módszerek és azok megfelelő befogási százalékai (% EE) . * ND: Nem áll rendelkezésre. 43.