A szöveg kész

(1) ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO TUDOMÁNYI KAR BIOKÉMIAI ÉS GYÓGYSZERÉSZETI ISKOLA. "A GUAYUSA (Ilex guayusa) TINKTÚRA ELKALMASZTÓ HATÁSÁNAK ELLENŐRZÉSE Egerekben (Mus musculus) indukált túlsúlysal". A FOKOZAT FELTÉTELE A FOLYAMAT ELÉRÉSE ELŐTT. GYÓGYSZERÉSZETI BIOKÉMIA BEMUTATÁSA:. ANA GABRIELA PACHA JARA RIOBAMBA - ECUADOR. 2012.

guayusai

(2) Elkötelezettség Istennek, valamint szüleimnek, Luisnak és Elisának, nagy szeretettel és szeretettel, mivel ők voltak életem alapvető pillére, és mindenkor feltétel nélküli támogatásom minden célom eléréséhez. Flora édesanyámnak, amiért az életem része volt, és hogy vigyázott rám. Testvéreimnek, Dario-nak, Evelynnek, Janeth-nek, Maurinak és Gustavónak, hogy mindig támogattak. lény. az én. barátok,. Y. tanácsadók. Edison unokaöcsémnek, hogy örömömre szolgál . az én.

(3) KÖSZÖNÖM Istennek, hogy létet adott nekem, és erőm volt. ban ben. a. pillanatok. plusz. kemény,. így elérhetem a verseny végét. Nak nek. Iskola. Magasabb. Politechnikai. nak,-nek. Chimborazo az általam nyújtott tudományos képzésért. Dra. Susana Abdónak és Bqf-nek. Fausto Contero, aki mindenkor irányította a kutatás lefolytatását. Al Bqf. Diego Vinueza és Dr. Carlos Pilamunga értékes együttműködésükért és tanácsukért a dolgozat elkészítése során. Minden családomnak a feltétel nélküli támogatásukért. Barátaimnak, hogy mindig is támogattak, és őszinte barátságukat ajánlották fel nekem.

(4) ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO TUDOMÁNYI KAR BIOKÉMIAI ÉS GYÓGYSZERÉSZETI ISKOLA A Doktori Testület igazolja, hogy: A kutatómunka: „A GUAYUSA-TINKTÚRA LEVESZŐ HATÁSÁNAK IGAZOLÁSA (Ilex guayusa.) Egerek. (Mus. Musculus). VAL VEL. TÚLSÚLY. INDUKÁLT",. nak,-nek. Ana Gabriela Pacha Jara, a diplomás diploma felelősségét a Tézisszék tagjai gondosan megvizsgálták, és annak bemutatása engedélyezett. Dr. Silvio Álvarez. DÁTUM. __________________. _______________. __________________. _______________. __________________. _______________. __________________. _______________. __________________. _______________. DEAN FAC. TUDOMÁNYOK. Dr. Ramos Iván ISKOLA IGAZGATÓ. Dra. Susana Abdo DOKTORI Igazgató. Bqf. Fausto Contero A BÍRÓSÁG TAGJA. Atty. Carlos Rodríguez DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT IGAZGATÓJA. AZ ÉRTEKEZÉS ÍRÁSA. ______________________.

(5) Én, Ana Gabriela Pacha Jara vagyok felelős a dolgozatban bemutatott elképzelésekért, doktrínákért és eredményekért; a diplomamunka szellemi öröksége pedig a CHIMBORAZO POLITÉCNICA FELSŐSKOLÁJÁHOZ tartozik. ________________________________________ ANA GABRIELA PACHA JARA.

(6) RÖVIDÍTÉSEK MUTATÓJA *. Statisztikailag szignifikáns különbség. ° C Celsius fok. µg. mikrogramm. µL. mikroliter. B . Bacillus. cm. centiméter. LD50 Átlagos halálos dózis E . Escherichia. EC. Húsleves Escherichia coli számára. g. gramm. HPLC nagy hatékonyságú kromatográfia, kg. L. Liter. L-B. Liebermann- Buchard. m.sn.m méterrel a tengerszint felett min. perc. mg. milligramm. ml. milliliter. N.A. Nem alkalmazható. nm. nanométer. MPN Valószínűleg ppm. Milliós rész. Pr. A. UV keserű elvek tesztje. Ultraibolya. én.

(7) MUTATÓK. RÖVIDÍTÉSEK MUTATÓJA. x ÁLTALÁNOS MUTATÓ. xivi Asztalok indexe. xiii A TÁBLÁZATOK MUTATÓJA. xiv ÁBRÁK MÉRLEGE. xx ÁBRÁK MÉRLEGE. xxi A FOTÓK RÖGZÍTÉSE. xivii MELLÉKLETEK MUTATÓJA. xxiii BEVEZETÉS. I. FEJEZET 1 1 . ELMÉLETI KERET. 1. 1.1. Túlsúly és elhízás. 1. 1.1.1. Meghatározás. 1. 1.1.2. Osztályozás. 2. 1.1.2.1. A testfelesleg szerint. 2. 1.1.2.2. A testtömeg megoszlása ​​szerint. 2. 1.1.3. Kockázati tényezők . 3. 1.1.4. Az elhízással járó komorbiditási tényezők. 4. 1.1.5. Az étvágy és a testsúly ellenőrzésére szolgáló mechanizmusok. 5 ii.

(8) 1.1.6. Elhízás és túlsúly kezelése. 5. 1.1.6.1. Alapkezelés. 5. 1.1.6.2. Farmakoterápia. 5. 1.1.6.2.1 Étvágycsökkentő gyógyszerek. 7 1.1.6.2.2 Tápanyag felszívódást moduláló gyógyszerek. 8 1.1.6.2.3 A termogenezist stimuláló gyógyszerek. 10 1.1.6.3. Az elhízás műtéti kezelése. 11. 1.2. Karcsúsító növények. 12. 1.2.1. Koncepció. 12. 1.2.2. Termogén aktivitású növények. 12. 1.2.2.1. Zöld tea (Camellia sinensis). 12. 1.2.2.2. Társ (Ilex paraguariensis). 13. 1.2.2.3. Guarana (Paullinia cupana). 14. 1.2.3. Étvágycsökkentő gyógynövények. 14. 1.2.3.1. Hoodia (Hoodia gordinii és Hoodia pilifera). 14. 1.2.3.2. Keserű narancs (Citrus aurantium). 15. 1.2.4. Duretikus aktivitású növények. 15. 1.2.4.1. Ortosifon (Ortosiphon stamineus). 15. 1.2.4.2. Zsurló (Equisetum arvense). 16. 1.2.4.3. Articsóka (Cynaras colimus). 16. 1.2.5. A lipogenezis gátló növényei. 17. 1.2.5.1. Garcinia (Garcinia cambogia). 17. 1.2.6. Kielégítő és elnyelő növények. 17. 1.2.6.1. Glükomannán. 17. 1.2.6.2. Plantago (Plantago spp.) ………………… . ……………… . ………………. 18. 1.2.6.3. Fuco (Fucus spp.). 18 iii.

(9) 1.2.6.4. Bab (Phaseolus vulgaris). 19. 1.2.6.5. Gymnema (Gymnema sylvestre). 19. 1.3. Guayusa. 19. 1.3.1. Koncepció. 19. 1.3.2. Botanikai leírás. 20. 1.3.3. Rendszertani adatok. 20. 1.3.4. Morfológiai adatok. 20. 1.3.4.1. Gyakori név . 20. 1.3.4.2. Élőhely. 20. 1.3.4.3. A faj mérete. 20. 1.3.4.4. Törzs. 20. 1.3.4.5. Levelek. 21. 1.3.4.6. Virág. 21. 1.3.4.7. Gyümölcs 21. 1.3.5. Orvosi felhasználás. 22. 1.3.6. Az Ilex guayusa fő alkotóelemei. 22. 1.3.7. Kultúra és hagyományok. 24. 1.4. Koffein 24. 1.4.1. Koncepció. 25. 1.4.2. Történelem. 27. 1.4.3. A természetben és a szintetikus termékekben. 30. 1.4.4. Kémiai tulajdonságok. 31. 1.4.5. Gyógyszertan. 31. 1.4.6. Anyagcsere és felezési idő. 33. 1.4.7. A cselekvés mechanizmusa. 35. 1.4.8. A koffein gyógyító tulajdonságai. 37 iv.

(10) 1.4.9. Koffein és zsíranyagcsere. 37. 1.4.10. A koffein anyagcseréje. 38. 1.4.11. Koffein iránti érzékenység 39. 1.4.12. A koffein azonnali hatása. 39. 1.4.13. Koffein és egészség. 39. 1.4.14. Biztonságos adagolás. 40. 1.4.15. Koffein mellékhatások és óvintézkedések. 40. 1.5. Kísérleti állatok. 41. 1.5.1. Egér (Mus musculus). 41. 1.5.1.1. Rendszertan 41. 1.5.1.2. Laboratóriumi állatként történő alkalmazásának előnyei. 41. 1.5.1.3. Hátrányok. 41. 1.5.1.4. Általános tulajdonságok . 42. 1.5.1.5. Egér viselkedése. 43. 1.6. Tinktúra 45. II. FEJEZET 45 2 . KÍSÉRLETI RÉSZ. 45. 2.1. Kutatás helye. 45. 2.2. Anyagok, berendezések és reagensek. 47. 2.2.1. Biológiai anyag. 47. 2.2.2. Laboratóriumi anyagok. 49. 2.2.3. Felszerelés. 49. 2.2.4. Reagensek 49. 2.3. Technikák és módszerek. 49. 2.3.1. Nyers gyógyszerminőség-ellenőrzés. 50. 2.3.1.1. A nedvességtartalom meghatározása. 52v.

(11) 2.3.1.2. Az összes hamu meghatározása. 52. 2.3.1.3. Vízben oldódó hamu meghatározása. 52. 2.3.1.4. Sósavban oldhatatlan hamu meghatározása. 53. 2.3.1.5. Fitokémiai szűrés. 54. 2.3.1.5.1 Szudáni tárgyalás. 54 2.3.1.5.2 Baljet teszt. 55 2.3.1.5.3 Liebermann-Buchart teszt. 55 2.3.1.5.4 Dragendorff-teszt. 56 2.3.1.5.5. Mayer teszt. 56 2.3.1.5.6 Wagner-teszt. 56 2.3.1.5.7 Gyanta tesztelése. 56 2.3.1.5.8 Fehling-teszt. 56 2.3.1.5.9. Habteszt. 57 2.3.1.5.10 Vas-klorid (FeCl3) assay. 57 2.3.1.5.11. Ninhidrin-vizsgálat. 57 2.3.1.5.12 Borntrager Assay. 58 2.3.1.5.13 Shinoda-teszt. 58 2.3.1.5.14 Kedde-teszt. 58 2.3.1.5.15. Antocianidin-vizsgálat. 59 2.3.1.5.16 Nyálkahatás-meghatározás. 59 2.3.1.5.17 Catechin Assay. 59 2.3.1.5.18. A keserű elvek vizsgálata. 59 2.3.2. A guayusa tinktúra (Ilex guayusa) elkészítése. 60. 2.3.3. A guayusa tinktúra minőségellenőrzése. 60. 2.3.3.1. A hidroalkoholos kivonat érzékszervi meghatározása. 60. 2.3.3.2. A festés fizikai-kémiai paramétereinek meghatározása. 60 fűrész.

(12) 2.3.3.2.1 A törésmutató meghatározása. 61 2.3.3.2.2 A relatív sűrűség meghatározása. 62 2.3.3.2.3 A pH meghatározása. 63 2.3.3.3. A szennyező mikroorganizmusok meghatározása. 63. 2.3.3.3.1 A lemez teljes mezofil aerobjának számlálásának módszere. 63 2.3.3.3.2. A teljes coliformok meghatározása. 65 2.3.3.3.3. A fekális coliformok meghatározása. 65 2.3.3.3.4 Lemez penészszámolási módszer. 66 2.3.4. Koffein extrakció. 67. 2.3.5. Az összes alkaloid kivonása. 68. 2.3.6. Elemzés. kromatográfiás. nak,-nek. magas. hatékonyság. (HPLC). koffein. kivonat ……………………………………………………………………… . 69 2.3.7. Az extrahált koffein UV spektrofotometriás elemzése. 70. 2.3.8. Az extrahált koffein vékonyréteg-kromatográfiás elemzése (TLC). 71. 2.3.9. A guayusa (Ilex guayusa) karcsúsító tevékenysége. 71. III. FEJEZET 73 3 . Eredmények és vita. 73. 3.1. Nyers gyógyszerminőség-ellenőrzés. 73. 3.1.1. A páratartalom meghatározása. 74. 3.1.2. Az összes hamu meghatározása. 75. 3.1.3. Vízben oldódó hamu meghatározása. 75. 3.1.4. Sósavban oldhatatlan hamu meghatározása. 75. 3.1.5. Fitokémiai szűrés. 76. 3.2. A guayusa tinktúra (Ilex guayusa) minőség-ellenőrzése. 76. 3.2.1. A hidroalkoholos kivonat érzékszervi meghatározása. 76. 3.2.2. A festés fizikai-kémiai paramétereinek meghatározása. 77 vii.

(13) 3.2.3. A festékből származó koffein mennyiségi meghatározása hatékonysági kromatográfiás analízissel (HPLC). 78. 3.2.4. A szennyező mikroorganizmusok meghatározása. 79. 3.3. Koffein extrakció. 79. 3.3.1. Az extrahált koffein vékonyréteg-kromatográfiás (TLC) elemzése. 80. 3.3.2. Az extrahált koffein UV spektrofotometriás elemzése. 81. 3.3.3. Az extrahált koffein nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás (HPLC) elemzése ……………………………………………………………………… . 82. 3.4. A guayusa tinktúra (Ilex guayusa) fogyókúrás tevékenysége. 83. IV. FEJEZET 89 4 . Következtetések. 89. V. FEJEZET 91. 5 . Ajánlások. 91. VI. FEJEZET 92 6 . Összegzés és összefoglalás. 92. VII. FEJEZET 94 7 . Irodalomjegyzék. 94. VIII. FEJEZET 104 8 . Mellékletek ……………………………. …………………………………………. 104. viii.

(15) A TÁBLÁZATOK MUTATÓJA. 1. TÁBLÁZAT Az elhízás klinikai osztályozása ……………………. ……… . 2. TÁBLÁZAT 2. Derék kerülete/a metabolikus patológia kockázata…. 3. 3. TÁBLÁZAT Az elhízással járó főbb betegségek ………………. 4. 4. TÁBLÁZAT Az elhízás kezelésére szolgáló gyógyszer ideális jellemzői …………………………… . ………………… . ………… . 6. TÁBLÁZAT 5. Egyes élelmiszerek és gyógyszerek koffeintartalma…. …… .…. 29. 6. TÁBLÁZAT A farmakológiai vizsgálatban használt kísérleti állatok taxonómiája ……………………………………… . …… . 46. 7. TÁBLÁZAT. Anatómiai leírás ……… …… . ……………………………. 46. ​​8. TÁBLÁZAT A karbantartási feltételek részletei ………… . ……………. 46. ​​9. TÁBLÁZAT Az MPN értelmezése a teljes koliformok meghatározásához ……………………………………………………. ………. 64. 10. TÁBLÁZAT A kísérleti terv leírása ……………………………. 71. SZ. TÁBLÁZAT A páratartalom minőség-ellenőrzési szabályai ………….…. 73. SZ. TÁBLÁZAT A teljes hamu minőség-ellenőrzési szabályai ……………. 74. x.

(16) MEGTEKINTÉS. 1. ÁBRA: Abszorpciós görbe a standard koffeinkoncentrációval összehasonlítva a guayusa növényből kivont koffein és a kereskedelmi guayusa tea mennyiségi meghatározásához… . ………………. ………… . ………… . 2. ÁBRA. 81. A súly és az idő változásának görbéje a kezelések beadása során …………………………… . ……… …… ……. 87. xi.

(17) ÁBRÁK MUTATÓJA. 1. ÁBRA A koffein szerkezete. ……………………… . ……… . …………. 30. 2. ÁBRA Koffein anyagcsere….… . ……………………… . …………. 31. 4. ÁBRA Fitokémiai szűrés ………………………………………………. 53. xii.

(18) FOTOGRÁFOK INDEXE. FOTOGRÁF N ° 1. A guayusa (Ilex guayusa) vékonyréteg-kromatográfiái . 80. PHOTOGRAPH 2. szám: Kloroform extrakciója a rotációs bepárlóban ……………….…. 104. FOTÓKÉP N ° 3. Koffein kristályok ………. …………………………….…. 104. FÉNYKÉSZLET 4. Vizsgálat alkaloidok azonosítására ……. ………. … . 105. FOTÓKÉP N ° 5. Teszt az összes cukor azonosítására ……………. 105. PHOTOGRAPH No. 6. Teszt az összes cukor azonosítására ……………. 105. FOTÓKÉP N ° 7. Hangtompító …………………. ……………. ……………. ………… . 106. FÉNYKÉSZLET 8. számú exszikkátor ………………………………… .…. ………………. 106. FOTOGRÁF N ° 9. pH-mérő ……………………………. ………………………… . 106. 10. FOTÓ-GÉP Spektrofotométer …………………………… ………………. 106. 11. SZ. FÉNYKÉP Fehér csoport …………………………………………………. 107. 12. SZÁMÚ FOTÓ Akasztó a különböző vizsgálati csoportokkal …………… .…. 107. 13. SZ. FÉNYKÉP Pozitív kontrollcsoport ………………………………. ………. 107. xiii.

(19) MELLÉKLETEK MUTATÓJA. MELLÉKLET 1. Koffein extrahálás ……… . ………………… . ………. 104. MELLÉKLET 2. Fitokémiai szűrés …………… . ………………. …… . 105. MELLÉKLET 3. Használt berendezés ……. …………………. ………….…. 106. MELLÉKLET 4. Kísérleti állatok …………………………….…. 107. 5. MELLÉKLET Adatok az egerek tömegére a hízlalási szakaszban…. 108. 6. MELLÉKLET Adatok az egerek súlyáról a soványítási szakaszban. …………………………………………………. 7. MELLÉKLET A különféle fogyókúrák alkalmazásának dózisa ………………………… . ……………………… . 8. MELLÉKLET 9. MELLÉKLET 9. 109. 110 A különböző fogyókúrás kezelések beadásának volumene …………………………………………………. 111. Koffein HPLC kromatogramok ………………………. 112. xiv.

(22) A célkitűzések a guayusa tinktúra (Ilex guayusa) karcsúsító hatásának igazolása volt indukált túlsúlyos egerekben (Mus musculus), valamint a guayusa alkaloidokban gazdag kivonat hatásának megfigyelése mellett. Emiatt beépült az a tudat, hogy a koffein olyan hatóanyag, amely elősegíti a fogyást, és hogy szinte minden termékben jelen van, amelyet erre a célra használnak. A vizsgálatot Riobamba városában, a Chimborazói Felsőoktatási Főiskola Természettudományi Karán végezték el. A következő cél a nyers gyógyszer és a guayusa (Ilex guayusa) minőségellenőrzésének elvégzése volt az ellenőrzés céljából. hogy az üzemet betakarították, és biztosítják a fogyasztás biztonságát. Utolsó célként a tea és a guayusa növény koffeinjének mennyiségi meghatározását végezték el, és a guayusa tinktúra karcsúsító hatását azonosították azáltal, hogy három héten keresztül különböző dózisban indukált túlsúlyos egereknek adták be.

(23) -1-. I. FEJEZET 1. ELMÉLETI KERET. 1.1 Túlsúly és elhízottság. 1.1.1 MEGHATÁROZÁS. A túlsúly és az elhízás olyan rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódásnak minősül, amely káros lehet az egészségre. (54). A túlsúly a testtömeg növekedése; Az elhízás a zsírsejtek méretének vagy mennyiségének növekedése, amely elegendő ahhoz, hogy károsítsa az egyén egészségét. Epidemiológiai szempontból a testtömeg-index (BMI) vagy a Quetelet-index kiszámítását alkalmazzák, amely a súly (kg) és a magasság (méterben) és a négyzet (kg/m2) aránya. Ez az index nagyon jól korrelál a testzsír mennyiségével, bár vannak bizonyos korlátai, például azok, amelyek nem veszik figyelembe az életkort, a nemet és a magasságot, mint változót. Világszerte azonban ezt az indexet használják a legalkalmasabbnak a különböző populációk vagy klinikai vizsgálatok összehasonlítására. Az elhízás jelenlegi osztályozására mindig a BMI hivatkozik, ahol könnyen megkülönböztethetjük a normál testsúlyú alanyokat a túlsúlyosaktól és az elhízás különböző mértékétől. (16), (62).