A szakértők a változást az egészségesebb iskolai étkeztetésnek és tájékoztató kampányoknak tulajdonítják

Február 21., CSÜTÖRTÖK (HealthDay News) - Végre jó hír a gyermekkori elhízás elleni háborúban. Amerika gyermekei ma kevesebb kalóriát fogyasztanak naponta, mint tizenkét évvel ezelőtt - derül ki egy új kormányzati jelentésből.

kalóriabevitele

Még jobb, hogy 1999 és 2010 között a legtöbb 2 és 19 év közötti fiú és lány napi kalóriájából többet kezdett kapni az izomot alkotó fehérje, mint a szénhidrát, amit túlzott fogyasztás esetén könnyebben elősegíthetik a súlygyarapodás, Megtalálták az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjainak (CDC) jelentését.

A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés étrendi adatain alapuló megállapítások jó irányba mutatnak egy olyan országban, ahol az összes gyermek és serdülõ 17 százaléka elhízott. A gyermekkori túlsúly sok későbbi problémával függ össze, mint például a szívbetegség és a cukorbetegség.

"Ez minden bizonnyal az ételekkel és italokkal kapcsolatos döntések javulását tükrözi" - mondta Rebecca Solomon, a New York-i Sínai-hegyi Orvosi Központ klinikai táplálkozási koordinátora.

"Úgy tűnik, hogy az egészséges testtömeg fenntartásának fontosságára vonatkozó oktatás és közvélemény tudatában végre eléri a célközönséget" - mondta Salamon. "Remélhetőleg, ha megtanítjuk a gyerekeknek a megfelelő kalóriabevitel és a táplálkozási egyensúly fontosságát, akkor az elkövetkező évtizedekben megfordítjuk az elhízás problémáját.".

Amikor az emberek többet esznek, mint amire szükségük van a napi tevékenységeik energiájához, a test a felesleges kalóriákat zsírsejtként tárolja későbbi felhasználás céljából. Idővel ez súlygyarapodáshoz és végül elhízáshoz vezethet.

Az új jelentés szerint a fiúk átlagos napi kalóriabevitele az 1999–2000 közötti mintegy 258 kalóriáról 2009–2010-ben átlagosan 2100 kalóriára esett vissza. A lányok bevitele 1831 kalóriáról 1755-re csökkent ugyanebben az időszakban.

A felmérés azonban figyelemre méltó faji és etnikai különbségeket talált az étkezési szokásokban.

Például a fehérjéből (például babból, dióból és húsból) származó napi kalóriák százaléka a fiúknál 13,5 százalékról 14,7 százalékra, a fiúknál 13,4 százalékról 14,3 százalékra nőtt. évek. De a fekete lányok fehérjebevitele közel 13,5 százalék maradt.

A szénhidrátfogyasztás (megtalálható kenyérben, burgonyában és tésztában) csökkent a fiúk körében, az első időszak 55 százalékáról 2009-2010-re 54,3 százalékra. A lányok körében a szénhidrátok az összes elfogyasztott kalória 55,8 százalékáról 54,5 százalékra csökkentek. A szénhidrátok ilyen csökkenését azonban nem látták a fekete és a mexikói lányok körében.

A szakértők üdvözölték az eredményeket, sokféle erőfeszítést könyvelve el a Fehér Háztól az iskolákig, valamint a szülők döntéshozatalában mutatkozó különbségekért.

Sharon Zarabi, a New York-i Lenox Hill Kórház táplálkozási és fizikai edzője úgy véli, hogy Michelle Obama "Térjünk át" kampánya felhívta a figyelmet az elhízási járványra, és arra ösztönözte a gyerekeket, hogy táplálóbb ételeket fogyasszanak.

"Ezek az eredmények meglepően örvendetesek, tekintve, hogy olyan feltételekkel rendelkezem, hogy csak az elhízás arányának emelkedéséről halljak" - jegyezte meg Zarabi.

"Ígéretes, hogy a táplálkozás prioritássá válik az iskolákban, kezdve a szóda és az édesített italok tilalmától az egyetemen" - tette hozzá.

Zarabi elmondta, hogy úgy véli, hogy az alacsony zsírtartalmú tej, tofu, gyümölcs és zöldség fokozott hozzáférhetősége arra ösztönözte a gyermekeket, hogy jobb döntéseket hozzanak az iskolában és "remélhetőleg otthon".

Salamon a szénhidrátfogyasztás csökkenését a lében és a szódában lévő üres kalóriák jobb megértésének is tulajdonította. "Lehet, hogy a gyerekek a cukros italokkal kapcsolatos negatív nyilvánosságra válaszul a vizet, a szódát vagy a diétás italokat részesítik előnyben" - mondta. "Ezenkívül a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot az utóbbi években csúfolták, és a szülők és a gyermekek figyelmen kívül hagyhatják többek között az ilyen típusú cukor csökkentését.".

Salamon azonban aggodalmának adott hangot, mivel a szükségesnél több fehérje elfogyasztása nem feltétlenül jó dolog. Megjegyezte, hogy a fehérjeszelet, a szója snackek és a görög joghurt elérhetősége, amelynek a tipikus joghurt unciájánként majdnem kétszerese a fehérje mennyisége, valószínűleg megnövelte a fehérjebevitelt.

"Tudjuk, hogy a fehérje elengedhetetlen a növekedéshez, de a több nem feltétlenül jobb, amennyiben az alapvető fehérjeszükségletet kielégítik" - tette hozzá. Azonban "minden ételnek van kalóriája, és minden makrotápanyaggal túl lehet hízni és hízni, akár fehérjével, akár zsírral, mind szénhidráttal".

Több információ

Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára többet foglalkozik a gyermekkori elhízással.