2016. október 03. hétfő

károsítja

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) "elhízási járványként" definiált riasztások közepette a szakemberek ismét az alacsony minőségű élelmiszerekre és különösen az úgynevezett "gyorsételre", vagy gyorsétterem és az egészségre okozott kár, különösen a nagyon fiatalok számára.

A nemzetközi szervezet szerint jelenleg egymilliárd felnőtt és 42 millió öt év alatti gyermek van túlsúlyos, és évente legalább 2,6 millió ember hal meg ebben a betegségben.

Ezzel a sötét panorámával a táplálkozási szakemberek az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás értékeit emelik ki az elhízás hatásainak visszafordításának módjaként.

Az elhízás elleni küzdelemben az "ócska ételre" hivatkoznak, mint első számú ellenségre a Diario Popular szerint.

"A gyorsétel az élelmiszer-mérnöki impulzus eredménye, amely ellenállhatatlanná teszi az étkezést és egyúttal éhséget okoz. Ez olyan kövér embereket generál, akik megállás nélkül étkeznek, olyan érzelmi éhség vezérli, amely az agyban serkenti a legelső örömöt" - mondta. Máximo Ravenna, pszichoterapeuta és táplálkozási szakember.

Ami eredetileg a tehetős társadalmak betegségének fogant fel, később a periférikus országokra is hatással volt.

Az alacsony tápértékű élelmiszerekhez való gyors és olcsó hozzáférés az egész világon megtörténik, és csak az erős gasztronómiai hagyományokkal rendelkező országok (Olaszország, Franciaország, Spanyolország) próbáltak ellenállni a hamburgerkultúra inváziójának.

Manapság az ócska étel, amelynek klasszikus példája a nemzetközi láncok helyiségeiben szolgálnak fel, gyakorlatilag a világ minden országában dominál a legelterjedtebb bemutatói révén, például hamburger, virsli vagy gyorsétterem, de a a feldolgozott vagy félkész élelmiszerek, amelyeket szupermarketekben vásárolunk.

"Mindez az élelmiszer túl sok olyan adalékanyaggal van szennyezve, amelyek olyan gazdaggá teszik őket. Szinte ismeretlen anyagok, és nagyon vannak jelen a könnyű nevű termékekben, amelyek helyettesítik a természetes ételeket és rontják az ételek minőségét" - magyarázta Ravenna.

A szakember rámutatott, hogy a fő ízesítők között szerepel a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, amely a csomagolt élelmiszerek 60 százalékában van jelen. "Ez egy vegyileg előállított szénhidrát, amelynek sajátossága ösztönzi a cukros ételek, lisztek, zsírok és só függőségét" - figyelmeztetett.

Állítólag a könnyű ételek és italok tartósítószereket és aromákat rejtenek.

"Ez a legrosszabb szemét, mert senki nem így képzeli el" - mondta Ravenna.

Addiktív étel. A Panamerikai Egészségügyi Szervezet lapidari jelentést készített azokról az étkezési rendellenességekről, amelyeket ezek az adalékok és tartósítószerek "könnyű", valamint feldolgozott és félig feldolgozott élelmiszerekben egyaránt előállítanak.

A test számára ez az egyik oka az elhízási járványnak, amelyet a világ manapság tapasztal, mert bár megváltoztatja az ízét, ösztönzi az édesítőszerek, cukrok vagy fruktóz fogyasztását.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Társaság a maga részéről megmutatta, hogy egyes élelmiszerek hogyan hatnak agyunk jutalmazási zónájában, hasonló mozgásokat generálva, mint a kokainfogyasztás.

"A harapnivalók, hamburgerek és az ezekhez kapcsolódó dolgok, vagyis a hasábburgonyával és kólaitalokkal ellátott táska túlterhelést okoznak a szervezetben, ami megtöri a test stabilitását, amely nem nélkülözheti a zsírszövetet. szájpadlás - magyarázta Ravenna.

A szakember komor képet rajzolt, amikor úgy gondolta, hogy bár jelenleg több ismeret áll rendelkezésre ezen élelmiszerek káros hatásairól, a cukor, liszt, zsír és só fogyasztásának korlátozásának szükségességével azonos tudatosság nem jött létre.

"Az addiktív étel képes arra, hogy az embereket elfelejtse a jó javaslatokról, ráerőlteti magát az akaratra. A túlsúly és az elhízás kérdésében sokkal rosszabb helyzetben vagyunk, mint a múltban. Korábban ritkán láttak kövér embert, és ma És ez önelégültséget eredményez: ha vannak más kövér emberek, mint én, az azért van, mert nem vagyok olyan rossz "- mondta.