Nyilvánvalóan a friss ételek előnyösebbek a fagyasztottakkal szemben, de mennyiben igaz, hogy a fagyasztott ételek tápanyagot veszítenek? Kevésbé egészséges-e fagyasztott gyümölcsökkel és zöldségekkel elkészíteni az ételeket?

egészséges

Az egészséges étrendnek gazdagnak kell lennie gyümölcsökben és zöldségekben, de frisseknek kell lenniük? Sok szó esik arról, hogy az ételek fagyasztva veszítik el a vitaminokat és az ásványi anyagokat, de most elmagyarázzuk, mi igaz ebben az állításban és milyen előnyei vannak a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának a friss ételekhez képest.

Miért vegye be a fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget a heti menüjébe

Nem mindig vásárolhatunk naponta, és mégis ideális lenne friss gyümölcsöt és zöldséget enni minden nap. Mi történik, ha sok gyümölcsöt és zöldséget vásárol a heti vásárlás során? Mit Nem mindig tudja megenni frissen, több napba telik, amíg elfogyaszthatja az ebből eredő tápanyagveszteséggel és sok esetben biztosan el fog pazarolni az ételt.

Ne feledje, hogy nem minden gyümölcs és zöldség szezonális, és nem fogja tudni használni az optimális érési ponton, de ha meg vannak fagyva, egész évben élvezheti őket.

A fagyasztott ételek kevésbé romlanak azóta maximális tápértékükön vannak lefagyasztva, ez azt jelenti, hogy minden tulajdonságukból profitálni fog abban a pillanatban, amikor úgy dönt, hogy elfogyasztja ezeket a gyümölcsöket vagy zöldségeket.

Van-e tápanyag-veszteség a fagyasztott élelmiszerekben?

Ha úgy gondolja, hogy a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a frissek, hibát követnek el, megfigyelték, hogy ugyanannyi vagy több tápanyag van, mint a frissekben. Az a tény, hogy több vitaminuk lehet, mint a friss a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a legnagyobb tápértékük idején mennek keresztül ezen a folyamaton ahhoz a naptári naphoz képest, amely eltelhet a friss élelmiszerek gyűjtésétől, amíg az ténylegesen el nem éri a bevásárlókosarát, ez az idő egészséges tulajdonságok elvesztését feltételezi, hogy a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek nem szenvednek.

A gyümölcsöket közvetlenül fagyasztják, de a zöldségeket gyakran kifehérítik színük megőrzése érdekében, ettől az ételnek a C-vitamin akár 50% -os vesztesége is lehet ami eleinte felháborítónak tűnhet, de ne feledje, hogy - amint azt korábban említettük - a zöldségeket az érés csúcsán szüretelik, amikor rendkívüli a tápanyag-sűrűségük, ugyanakkor a friss zöldségeket betakarítják valamivel az adott érés előtt (akkor kevesebb tápanyag van benne) ), a szállítás és a későbbi tárolás romlásának megelőzése érdekében a fogyasztóig történő értékesítésig. Ez a vitaminveszteség, amely forrázást okoz ellensúlyozza az akár 50% -kal kevesebb tápanyaggal felvett friss élelmiszerek alacsonyabb tápértéke nem érettségük legjobb pillanatában vannak, akkor mindkét termék egészségügyi előnyei nagyon hasonlóak lennének.

Az oxigénnek való kitettség, a szállítási idő, a tárolási folyamat, a hűtés stb, olyan tápanyagok elvesztésével járó szerek, amelyeket a fagyasztott ételek nem szenvednek Igaz-e, hogy már nem gondolja, hogy a friss ételeknek ilyen nagy előnye van a fagyasztottakkal szemben?

Fagyasztva vagy csomagolva?

Itt nagy különbséget találunk az összetevőkben. Míg a gyümölcsök és zöldségek gyakran fagyasztva tartósítószerek vagy adalékanyagok, konzervek vagy csomagolt termékek hozzáadása nélkül Igen, általában egészségtelen összetevőket tartalmaznak, például felesleges nátriumot, cukrot, tartósítószereket és más, nem ajánlott elemeket szemben a legtöbb fagyasztott gyümölcsrel és zöldséggel. Mindenesetre mindig nézze meg az étel összetevőit, mert néha meglepetéseket kaphat.

Fantasztikus szövetségesek a konyhában

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek olyan ételek, amelyek sokkal könnyebbé és gyorsabbá teszik a heti menüket. Zöldségeket és gyümölcsöket kéznél tarthat rántotta, krémek, pörköltek, turmixok, fagylalt, levesek készítéséhez ... Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy minden nap egészséges recepteket fogyasszunk anélkül, hogy a reggelet a piacon kellene tölteni, az ételek maximális táplálkozási erejéből is profitál. Ha nem rajongott a fagyasztott ételekért, talán itt az ideje, hogy beépítse őket az étrendbe.