Hírek 2012.01.03. 17:58
Az Europar tanulmánya szerint a sok gyümölcs és zöldség elfogyasztása nem lenne elegendő az évek során fellépő túlsúly megelőzésére, kivéve azokat az embereket, akik éppen leszoktak a dohányzásról.
A szerzők megállapították, hogy az öt éven keresztül megfigyelt 10 európai ország 374 000 felnőttje közül azok, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztották, nem kevésbé híznak, miután figyelembe vették más tényezőket, például az elfogyasztott kalóriákat és a testmozgást.
Ennek ellenére az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett eredmények nem mentségek arra, hogy ne fogyasszunk gyümölcsöt és zöldséget, amelyek olyan tápanyagokat nyújtanak, amelyek védenek a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések ellen - magyarázza Anne-Claire Vergnaud csapata, a londoni Imperial College-ból.
A csapat elemezte a 25 és 70 év közötti felnőttek étrendjét és súlyát. Öt év alatt a résztvevők átlagosan évi 500 grammot gyarapítottak.
A férfiaknál ez a túlsúly annál kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztott. De a kapcsolat akkor tűnt el, ha más tényezőket is figyelembe vettek, például a napi elfogyasztott kalóriákat, a testmozgást és az iskolai végzettséget.
A nőknél azok fogyasztották a legtöbb zöldséget az öt év alatt.
Ez a szerzők számára annak tulajdonítható, hogy ezek a résztvevők fogyás céljából olyan étrendet folytattak, amely elősegíti a nagy zöldségfogyasztást. Sok, speciális diétát folytató ember idővel "jojó" hatást tapasztal.
Volt egy csoport, amelyben a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás kisebb súlygyarapodáshoz kapcsolódott: azok, akik a vizsgálat során abbahagyták a dohányzást. A csapat hipotézise az lenne, hogy az egészséges táplálkozási szokások megakadályozhatják a túlsúlyt, amely sok dohányosnál jelentkezik, amikor abbahagyják a függőséget.
Ha ez így van, a csapat azt írja, hogy "ennek a megállapításnak fontos következményei lennének a közegészségügyre, mivel a dohányzásról való leszokáskor jelentkező súlygyarapodás visszaesés oka".
Általánosságban a szakértők az egészség megőrzése érdekében gyümölcsök és zöldségek fogyasztását javasolják. A vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésére ajánlott DASH diéta napi négy-öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz (egy adag fél csésze főtt zöldség vagy egy közepes gyümölcs egyenlő).
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az Egyesült Államok átlagos felnőttje napi két vagy három adag gyümölcsöt és zöldséget együttesen fogyaszt.
FORRÁS: American Journal of Clinical Nutrition, online 2011. december 14
- A gyümölcs és zöldség szerelmeseinek nincs immunja a túlsúlyossággal szemben - Orvosi hírek - IntraMed
- Egészséges karácsonyi gyümölcs- és zöldségköretek a La Cocina de Alimerka
- A túlsúlyos férfiak jobb szerelmesek, derül ki az RPP News tanulmányából
- A spanyol felnőttek több mint fele túlsúlyos - Nyilvános
- Mérje meg a bőr színét annak megállapításához, hogy gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak-e rendszeresen