MADRID, 5 (EUROPA PRESS)

cukros

A magas cukortartalmú snackek, például a sütik, sütemények és cukorkák megadóztatása hatékonyabban csökkentheti az elhízás szintjét, mint a cukros italok árának emelése, javasolja a "The BMJ" által közzétett tanulmány.

A kutatók szerint ez a lehetőség "további kutatásokat és megfontolásokat érdemel az elhízás elleni küzdelem integrált megközelítésének részeként", mivel az elhízás aránya világszerte növekszik. Nagy-Britanniában a becslések szerint körülbelül 4-ből 1 felnőttet és körülbelül 5-ből 10-11 éves gyermeket érint, magasabb az aránya a hátrányosabb helyzetű területeken élők körében.

Az adók felhasználása a cukor- és energiafogyasztás csökkentésére elsősorban a cukros italokra összpontosult. De az Egyesült Királyságban a magas cukortartalmú ételek, például sütik, sütemények, csokoládék és édességek, több cukrot tartalmaznak, mint a cukros italok.

Ezért a magas cukortartalmú snackek vásárlásának csökkentése nagyobb hatással lehet a lakosság egészségére, mint a cukros italok vásárlásának csökkentése.

Ennek részletesebb feltárása érdekében a kutatók gazdasági modellek segítségével értékelték a 20 százalékos áremelkedés hatását ezekre a magas cukortartalmú csekkekre az Egyesült Királyságban.

A modell 36 324 brit háztartás élelmiszer-vásárlási adatain, valamint 2544 felnőtt országos étrend- és táplálkozási felmérésén alapult. Az eredményeket a családi jövedelem és a testtömeg-index (BMI) szerint csoportosítottuk, hogy megbecsüljük az elhízás súlyának és prevalenciájának változását egy év alatt.

Az eredmények azt sugallják, hogy az összes jövedelemcsoport együttvéve a sütik, sütemények, csokoládék és cukorkák árának 20 százalékos emelése az átlagos éves energiafogyasztást mintegy 8900 kalóriával csökkentené, ami súlyvesztéshez vezetne. Átlagosan 1,3 kg egy év alatt.

Ezzel szemben a cukros italok hasonló áremelkedése átlagosan mindössze 203 g súlycsökkenést eredményezne egy év alatt.

Ezenkívül a modell azt jósolja, hogy az emelkedő árak az alacsony jövedelmű háztartásokban lennének a legnagyobbak, ahol a legmagasabb az elhízás aránya, ami azt sugallja, hogy a magas cukortartalmú snackek megadóztatása hozzájárulhat az étrenddel összefüggő betegségek okozta egészségügyi egyenlőtlenségek csökkentéséhez.

Rámutatnak a tanulmány néhány lehetséges korlátozására, például az egy év viszonylag rövid időkeretére, amely során a súlyváltozásokat modellezték, de szerintük az eredmények kiváló minőségű adatbázisokból származó információkon alapultak, és nagyrészt változatlanok voltak. néhány legfontosabb feltételezés.

Mint ilyenek, azt mondják, hogy a magas cukortartalmú harapnivalók árának 20 százalékos emelkedése "potenciálisan csökkentheti az Egyesült Királyságban az összes jövedelemcsoport és a testtömegindexek között vásárolt összes energiát, ami az elhízás becsült népességszint-csökkenéséhez vezet. 2.7 százalékpont elterjedtsége az első év után ".

"Az eredmények arra is utalnak, hogy a magas cukortartalmú snackek áremelkedése szintén jelentősen hozzájárulhat az étrenddel összefüggő betegségek okozta egészségügyi egyenlőtlenségek csökkentéséhez" - vonják le a következtetést.

Erősen indokolt a fiskális politika alkalmazása az étrend és az egészség javítása érdekében, de óvatosságra van szükség - állítják a kutatók egy kapcsolódó szerkesztőségben.

Például megjegyzik, hogy az élelmiszer-adókra és a támogatási politikákra adott válaszként a helyettesítés és a kiszorítás hatásai bonyolultak és nehezen megjósolhatók, míg a fogyasztói keresletre adott válaszok átalakítása szintén nem kívánt következményekkel járhat.

Azt is állítják, hogy a cukor-, só- és telített zsírfogyasztás csökkentését célzó fiskális politika "hasznos lehet, de nem ösztönzi az egészséges ételek fogyasztását".

Végső soron az elhízás és az étrenddel összefüggő betegségek kezelése "megköveteli az élelmiszer-környezet társadalmi meghatározóinak körültekintő vizsgálatát, valamint az egészségügyi egyenlőtlenségek csökkentését célzó szisztémás és tartós kezdeményezéseket" - zárják le.