A kolbász sokak kedvence a barbecue-ban, finom és még inkább, ha olyan ibériai húsból készül, mint a montesierrai.

hiba

Ezenkívül nagyon sokféle étel: fehér, piros, erős, puha, kicsi vagy nagy ... De elgondolkodott már azon, hogy hogyan készítsen egy kolbászt úgy, hogy az tökéletes legyen? Elmondjuk azt a három dolgot, amelyet NEM kell megtennie főzés közben!

1) Ne csavarja őket vagy ossza fel őket főzés vagy barbecue előtt. Kolbász főzésénél sokszor hajlamosak villával megszurkálni őket, hogy a zsír elmúljon. Ez a trükk elvileg úgy tűnik, hogy segít nekünk, de valójában az, amit csinálunk, rengeteg zamatot vesz ki a kolbászból. Amit meg kell tennünk, hogy hagyjuk úgy, ahogy van, és tegyük a grillre (tökéletes, ha barbecue vagy tűz), hogy kívül ropogós és belül lédús legyen. Ha ragaszkodunk néhány vágáshoz, elveszítjük ezt a lédússágot.

két) Ne készítse őket a fritőzben. A mély sütők nagy ellenségei a friss kolbászoknak. Mivel azokat az előre főtt kolbászokat szoktuk sütni, amelyeknek szinte semmi íze sincs, amikor egy friss sertéskolbászt vagy egy chistorrát találunk, ugyanúgy járunk el. És ennek nem szabad így lennie, mivel ha a kolbászunkat nagyon forró serpenyőben vagy rácson sütjük, akkor a saját levében főznek, és az ízek sem változnak. Fogadjon a grillre egy kis olajjal vagy a grill segítségével, tökéletesek lesznek!

3) Ne főzzük őket. Sokan szeretik a hot dogot a mártással. Legyen szó ketchupról, majonézről, mustárról vagy borról, élvezik az ízek ötvözését. Ahhoz, hogy a kolbászokat borral készítsük, a legjobb, ha megsütjük őket (amint azt korábban megbeszéltük), majd hozzáadjuk a mártáshoz. Ily módon a bemutatás és a textúra is sokkal jobb lesz. Ha friss kolbászt főzünk, akár húslevesben, akár szószban, az állaga nem ugyanaz, fehéres lesz, ezért kevésbé étvágygerjesztő.

A montesierrai ibériai kolbász nagyon ízletes, mert a legjobb ibériai húsból készül, élvezze őket!