A SÜTEMÉNYEK JELLEMZŐK VÁLASZTÁSÁT TEVÉKENYEN FELHASZNÁLJÁK, AMELYEK FEJLESZTIK A FORFINGTON-POSTA ÉLVEZÉSÉT. EHELY HASZNÁLATÁVAL EGYEZTETTE A SÜTEMÉNYEK FELHASZNÁLÁSÁT IRÁNYMUTATÁSAINK SZERINT. TOVÁBBI INFORMÁCIÓKért kattintson ide.

life

A fokhagyma és az egészség két fogalom, amelyek együtt járnak. Ez az étel tele van előnyökkel. A görög Hippokratész, a modern orvoslás atyja már mondta, amikor légzőszervi, emésztési problémák vagy fáradtság kezelésére írták fel.

Idő és tudományos tanulmányok megerősítették, hogy a fokhagyma fokozza a védekezőképességet és javítja a szervezet reakcióját a vírusok és baktériumok esetleges támadásaira. Ezenkívül a légúti fertőzések kezelésére és a köhögés ellen is alkalmazzák. Prebiotikumként emésztőrendszerében lévő "jó" baktériumok táplálására is.

Az allicin felelős mindezekért a gyógyhatású tulajdonságokért, amelyek önmagukban nem szerepelnek a fokhagymában, de két összetevőjének - az alliin és az allináz - érintkezésének az eredménye. A nyers fokhagymagerezd felaprításakor vagy összetörésekor bekövetkező reakció terméke (rágáskor is), de eltűnik, ha azonnal hozzáadjuk a fokhagymát az edénybe vagy serpenyőbe.

Van a hiba, a rohanásban. A hő semlegesíti az allicint, és a fokhagyma elveszíti minden tulajdonságát. Egy perc mikrohullámú sütő vagy 45 perc elegendő a deaktiváláshoz. Szerencsére egy egyszerű konyhai változtatás segít megakadályozni ezt, és mellesleg megmenti azt az erős leheletet, amely nyers fokhagyma fogyasztását eredményezi.

A trükk a türelem. Miután a fokhagymát ledarálták vagy összetörték, főzés előtt legalább 10 percig pihenni kell. Még akkor is, ha nyersen fogyasztják, hagyni kell a cselekvési időt.

10 perc múlva nagy mennyiségű allicin keletkezik, és nem minden tűnik el, amikor a fokhagymát hőhatásnak teszik ki. Egy másik lehetőség mindezen tulajdonságok előnyeinek növelésére a fokhagyma mennyiségének növelése, amely hozzáadódik a tűzön áteső ételekhez. Az egyenlet egyszerű: több fokhagyma, több allicin, több előny.