Tíz év alatt a helyi hűtőszekrények külföldön történő értékesítése csaknem 80% -kal esett vissza, és 1500 munkahely veszett el az ágazatban. A Brazíliában megnyílt botrány lehetőséget jelentene az argentin ipar számára, amely visszaesést tapasztalt a nemzetközi kereskedelemben.

A lejárt hús értékesítésével Brazíliában kirobbant válság nemcsak botrányt okozott a hazai piacon, hanem a vevő országok reakcióját is kiváltotta, amely lehetőséget nyitott az argentin húsiparban.

Milyen államban néznek szembe a Cordovan hűtőszekrények a világgal? Az elmúlt évtized közepéig Córdobának sikerült virágzó és növekvő szarvasmarha- és marhahúságot kovácsolnia.

exportja

2008-ban öt olyan húsfeldolgozó üzem volt, amely értékes darabokat értékesített az Európai Unió számára (Hilton részvény), és az összes külföldi értékesítés meghaladta a 30 ezer tonna húst 2006 és 2007 között.

Ha figyelembe vesszük a jelenlegi nemzeti fogyasztást (lakosonként 57 kiló évente), akkor az a 30 millió kiló, amelyet exportáltak, egyenértékű azzal, hogy az országban 526 ezer embernek adtak húst, vagyis 52 város fogyasztása.

Ennek a növekedésnek az oka a vállalkozás jövedelmezősége és az exporthoz szükséges megfelelő alapanyag-ellátás volt: a több mint 440 kilós kormánytermesztés. 2006-ban Córdobának 6,15 millió szarvasmarha volt a mezőn, amely elegendő volt a hazai piacra és a külföldi érdekekre.

Ez az ipari és termelési szerkezet azonban szenvedni kezdett. A marhahús külkereskedelmére vonatkozó korlátozások megszüntették az exportra szánt kormánytermelés ösztönzőit, és a húsfeldolgozó üzemek elkezdték elveszíteni kereskedelmi jelenlétüket.

Ma Córdobának kevesebb mint ötmillió állatállománya van (19 százalékkal kevesebb, mint 10 évvel ezelőtt), és marhahús-exportja 2015-ben elérte a 6339 tonna mennyiséget. Ez a ProCórdoba Ügynökség adatai szerint 80 százalékos csökkenést jelent az elmúlt 10 évben.

Ebben az időszakban, Gabriel Chávez - a córdobai húsunió főtitkára szerint - az ipar 1500 munkahelyet vesztett el, ami a munkaerő több mint 20 százalékának felel meg.

Az öt hűtőházból, amely 2008-ban engedéllyel rendelkezik hűtött csont nélküli hús értékesítésére az Európai Unió számára, csak kettő maradt meg. A háromból, amely abbahagyta az exportot, kettő végleg bezárta az ajtaját.

2014 augusztusában Estancias del Sur, amely a tartomány legnagyobb exportőre lett, leállította üzemét Unquillóban. A húsok tartományközi szállításának szentelt Carnes Huinca (Huinca Renancó) bezárásával együtt az ipar mindössze 45 nap alatt 600 dolgozót veszített.

2010 szeptemberében és hat hónap tevékenység nélkül a Col-Car hűtőszekrény, amely Colonia Caroya-ban található, és az Európai Unióba történő kivitel engedélyével, szintén leállt. 450 dolgozó dolgozott ott. 2007-ben a JBS brazil csoport 20 millió dollárt fizetett ezért az üzemért.

A húsipari iparnak a tartományban történelmileg ötezer munkahelye közül az exportválság ezer munkavállalóval csökkentette ezt a nagyságrendet a Córdobai Húsfeldolgozó és Ipari Szövetség (Afic) szerint. Ehhez hozzá kell adni azt a munkanélküliséget, amelyet egyes, a hazai piacnak szentelt létesítmények leépítése okoz.

Az új irány, amelyet a nemzeti kormány a szarvasmarhahús előállítására irányított, célja az ipar jelenlétének helyreállítása a világon.

A kereskedelmi korlátozások és visszatartások megszüntetése (2015 decemberéig 15 százalék volt) és a külkereskedelem visszatérítésének helyreállítása az az ugródeszka, amelyen az állatállomány az exportkormányok termelésének fokozására törekszik.

"Az állomány újracsomagolása és a nagyobb hústermelés további exportra kényszeríti, de az üzlet továbbra is bonyolult" - figyelmeztetett Daniel Urcía, az Afic ügyvezető igazgatója és az Argentin Regionális Hűtőipari Szövetség elnöke.

A vállalkozók azt állítják, hogy a belső költségek miatt a tevékenység kevésbé versenyképes. Dollárban mérve Argentína rendelkezik a legdrágább kormányzással a régióban.

Az ipari források azonban azt állítják, hogy az állatállomány fellendülésével az ipar megkezdi növelni tevékenységi szintjét és csökkenteni az üresjárati kapacitást. "Ez a helyzet lehetővé teszi számunkra, hogy csak 2018-ban nyithassunk meg néhány ma bezárt hűtőszekrényt" - vetítette előre Urcía.

Valamivel ezelőtt a kínai Foresun Group holding, az Estancias del Sur jelenlegi tulajdonosa kifejezte szándékát, hogy újraindítsa azokat a létesítményeket, amelyekkel a cég rendelkezik Unquillóban.

„Van egy elkötelezettség, hogy amikor úgy döntenek, hogy üzembe helyezik, találkoznak a szakszervezettel, hogy megkezdjék a személyzet beillesztését. De még mindig nincs semmi konkrét "- mondta Chávez, a húsunióból.

Piacok. A Córdobából származó szarvasmarha-export csökkenése arra kényszerítette a vágóhidakat, hogy szélsőségesen kereskedelmi stratégiájukat keressék meg a fennmaradó csökkentések célpontjának megtalálásához, amelyek magasabb értékű piacokra történő értékesítést eredményeztek.

Szegmentálás. A marhahús-export két nagy csoportra oszlik: hűtött darabok (nagyobb érték és nagyobb fogyasztás a szupermarketekben és éttermekben) és fagyasztott darabok, általában hamburgerek számára.

Vevők. A fagyasztott húsokban Kína a fő vevő, olyan mértékben, hogy az ázsiai óriás a legnagyobb mennyiségű húst vásárló Córdoba óta: 2015-ben 1896 tonna, 7,45 millió dollár értékben. Ez tonnánként 3929 dollár értéket képvisel. 2009-ig még a tartomány exportradarján sem volt. A hűtött darabok üzletágában Chile a fő vevő volumenben, Németország pedig devizában. 2015-ben a transz-andoki ország 942 tonnát vásárolt, összesen 5,38 millió dollárért. Németország eközben 629 tonnát szerzett 8,4 millió dollárért, ami tonnánként 13 354 dollár értéket jelent. Az OK? Az európai országból történő vásárlások a Hilton részvényre vonatkoznak.

Számlázás. A tavalyi húsexport 26,95 millió dolláros üzletet jelentett.