A CRC fő célkitűzése az összes egyesület, vizsgálati központ és vágóhíd adatainak bevezetése, hogy az állatok genetikai javulásait tanulmányozni lehessen mind izom-, mind tejelő-, mind csontváz-szinten. és így választják ki a legjobb állatokat a fajta javításához, amelyek a jövőbeni ménesek és anyák lesznek.

átlagos napi

  • Izmos a hústermelés nagyobb növekedése miatt.
  • Tejtermék, ha a 120 napos súlynövekedés növekszik, ez azt jelenti, hogy a fajta javul a tejtermelésben, vagy hogy jobb minőségű.
  • Csontváz, könnyű szülés, nagy csontvázak, finom csontokkal, de jól alkalmazkodnak a szüléshez, vagyis a borjak megnövekedett súlya, a születéskor bekövetkező halálozás csökkenésével.
  • Bármely egyéb mutató, amely biztosítja a fajta javulását.

A fent említett információkat a CONABA-t alkotó extenzív, félig extenzív - intenzív gazdaságokban, az értékelő és tesztelő központokban (a CENSYRA Badajozban és az Aia Centerben a kantabriai tengerparton), valamint az átalakítási központokban, vágóhidakon és darabolóüzemek.

Minden információt számítógépes programokon keresztül továbbítanak, amelyek táblázatokkal, grafikonokkal, statisztikákkal, valamint az ellenőrzött állatok adataival szolgálnak (törzskönyv, szállítások száma, CRC-ellenőrzések időpontjai, lemért állatok száma, a hasított test százalékos aránya, fogyás a hús szellőztetésénél.)

A húshozamok ellenőrzésének fontossága a Blonda de Aquitaine fajta megőrzése, fejlesztése és népszerűsítése szempontjából.

A húshozamok ellenőrzésének alapja a nehéz.

A vezérlés több típusát különböztetik meg:

1. Kiterjedt, két vagy három nehéz. A fő mérést születéskor, az élet első 24 órájában végezzük, ez a legfontosabb, mert ez az egyik alapja az állat átlagos napi nyereségének megismerésére. A másodikat elválasztáskor, körülbelül 210 napig hajtják végre, a harmadik pedig a vágott test tömegét jelzi.

2. A félig extenzív gazdaságokban 120 nap után még egy mérést végeznek. Ez a mérlegelés nagyon tájékoztató jellegű, és az anyatejtermelésben irányít minket, minél nagyobb a borjú napi súlygyarapodása, annál nagyobbak a tehén anyai tulajdonságai, mert nyilvánvaló, hogy a születéstől a 120 napig tartó időszakban a borjúnak alapvetően csak anyatejjel táplálkozik.

3. Vizsgálati központokban, Célja, hogy ugyanazon kritériumok alapján értékelje a Genealógiai Könyvbe bejegyzett, azaz fajtatiszta hím tenyésztők sorozatát, amely az Aquitániai Szőke Országos Szövetségéhez (CONABA) tartozik a fajtaválasztás javítása érdekében.

Nem minden állat lehet a minta része, csak azokat elemzik, amelyek meghaladják a genetikai fejlődés fejének kritériumait.

Az alkalmazott kritériumok a következők:

  • CRC-indexek születés, 120 nap és 210 nap között.
  • Genealógiai könyv
  • Legyen betegségtől mentes
  • A morfológiai minősítést követően meghaladja a 71 pontot.

Miután kiválasztották, ugyanazon körülmények között folytatják egyéni tanulmányukat:

  • Stabilitás homogén körülmények között.
  • Ellenőrzött takarmányellátás.
  • Mérés az állat csont- és izomfejlődésének elején és végén.
  • Havi súlyellenőrzések a skálán, a tanulmány elejétől a végéig az átlagos napi nyereség kiszámításához. (GMD)

4. Feldolgozó központokban, vágóhidakon és darabolóüzemekben, A vágóhidakon megszerzett adatok mindazon erőfeszítések eredményei, amelyeket az állományokban és a vizsgálati központokban tettünk. Mert ezt mondom, ha erőfeszítéseink a fajta javítására irányulnak, és ez a hús par excellence, hol láthatjuk jobban a végterméket? A HÚS

Adatot adok a vágóhidakon és a darabolóüzemekben elért eredményekről.

  • Vágóhíd. Egy 1000 kg-os Aquitaine Blonda tehén él, mielőtt a vágóhídra viszi, 59–62% -os hasított hozamot ad nekünk. Vagyis 590-620 kg hasított testtömeg.

A borjak és a 600 kg-os borjak élőben 64–68% -os teljesítményt nyújtanak a hasított testben. Ezek 384–408 kg hasított testet adnak nekünk

  • Vágóhelyiségek. A tehén teteme, amelynek csontozva és a belsőségektől megtisztítva 59–62% hozamot értünk el, tiszta fogyasztásra szánt nettó hozamot ad 80% -ra.

Míg a borjak és borjak teteme az élősúlyhoz viszonyítva 62–65%, a kicsontozás és a belsőségek eltávolítása után a fogyasztásra szánt tiszta hús 80–84% -a.