Ezen a ponton felsorolhatjuk azokat a szuperételeket, amelyeket ismerünk, láttunk és fogyasztottunk. Vannak olyanok, amelyek a legegzotikusabbak és a legdrágábbak, a leggyakoribbak, amelyek gyakran vannak otthon, vagy amelyeket a szupermarket minden látogatásakor könnyen megszerezhetünk. Az egyik ilyen szuperétel a csokoládé. Helyesen olvastad: csokoládét, de nem azt, amely egyre több cukorral és növényi zsírral hozzáadott karamellával töltött bárban van, hanem kakaóhegyek, a csokoládéfogyasztás legegészségesebb módja.
Konyhai blogokban láthatjuk az ilyen típusú csokoládé gyakori használatát: turmixokban, vegán süteményekben, rágcsálnivalókban, házi fehérjetartókban. A kakaóhegyeket erjesztik, szárítják, pörkölik és összetörik a kakaóbabot. Hozzáadott cukor nélkül a csokoládé tiszta esszenciája.
Milyen íze van a kakaóhegyeknek. Csokoládé, vagyis keserédes íze, mély kakaóillata és íze, keserű, még az étcsokoládénál is valamivel több, de íze szempontjából korántsem kellemetlen. A Caco hüvelyk olyan, mint egy tökéletes keverék egy kávébab és a finom és ropogós textúrájú apróra vágott dió között.
Nemrég ittam egy chai teát ezekkel a magokkal, és valóban rendkívüli élmény volt: fekete tea, szegfűszeg, chilis mag, gyömbér, ánizs, kurkuma, bors, kardamom, szederlevél, hibiszkusz, levendula, kókuszdió, fahéj, rózsa infúziója szirmok; mindezt kakaóbabbal kiemelve.
Mivel intenzív íz és megszerzett íz lehet, tanácsos fokozatosan beépíteni őket az étrendbe, például zabpehelybe, joghurtba, infúziókba, turmixokba, turmixokba.
Továbblépve ezeknek a magoknak az előnyeire, kiemelhetjük, hogy tartalmaznak vasat, gazdagak benne rost, amely segíti az emésztést és küzd a székrekedés ellen; tartalmaz magnézium, hasznos az izmok fenntartásában és az idegi impulzusok, például a szívritmus helyes vezetésében, és segít fenntartani az egészséges immunrendszert és a csontokat.
Ebben is gazdag antioxidánsok, amelyek segítenek ellensúlyozni a szabad gyökök által okozott károkat. Javítja a hangulatot, mivel segít felszabadítani a neurotranszmittereket, amelyek boldoggá tesznek bennünket. Segít javítani a vérkeringést.
Ha véletlenül bármelyik üzletben lát egy zacskó kakaót, akkor jó alkalom lenne kipróbálni őket. A csokoládé hozzáadása cukor és transzzsírok, valamint tartósítószerek és színezékek nélkül