Az elmúlt években, bár egyes kutatások másként állítottak, az egészségügyi szakértők megerősítették, hogy a mértékkel fogyasztott étcsokoládé és kávé igen nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Akcióból antioxidáns, antidepresszáns hatások, rákellenes tulajdonságok és évi fejlesztésekig kognitív funkció.
Az emelkedés összefüggésében speciális kávé és csokoládé magas kakaószázalékkal, Infobae szakértőkkel beszélt, hogy megismerjék a legegészségesebb alternatívákat.
A késő éjszakai órákban az emberek a feladatok és kötelességek teljesítéséhez, a munkanap közepén, hogy ébren maradjanak az értekezleteken, a kávé és csokoládé hogy kapjak egy keveset az energia és a motiváció fellendítése és tartsd nyitva a szemed. Mindazonáltal nem mindegyik nyújt ugyanazokat az előnyöket a test számára, és minőségük romlik a gyártási előírásoknak megfelelően.
"Az embereknek meg kell tanulniuk mérsékelt és mérlegelje az egyensúlyt. Élelmiszer-oktatási akciókat kell létrehozni, hogy az ilyen italok vagy édességek ne legyenek azonosak a rossz ételekkel "- mondta párbeszédben Infobae Virgina Busnelli táplálkozási szakember és a CRENYF igazgatója.
Eszpresszó, koffeinmentes vagy mandulatejjel; keserű, tejjel vagy mandulával, néhány, a fogyasztásukhoz létező alternatívák közül. Bár évszázadok óta fogyasztása többszörös hátrányokkal függ össze, különböző kontrollált embereken végzett kísérletek azt mutatták, hogy bevitele javítja a test különböző funkcióit.
A szárazföldi eredetű ital
A kávéfogyasztás évszázadok óta többszörös hátránnyal függ össze. Ugyanakkor számos emberen végzett ellenőrzött vizsgálat kimutatta, hogy bevitelük többször is javul agyi funkciók beleértve az energiaszintet, a hangulatot, a memóriát, az éberséget, a reakcióidőt, az éberséget és más hasonló funkciókat.
"A kávé olyan bab, amely pörkölt, őrölt, vízzel infúzióval és szűréssel ellátott növény gyümölcséből származik. Ez azonban egy nagyon összetett ital, amely több mint ezer vegyi anyag. Bár a főbbeken belül az a koffein, fehérjék, cukrok, alkaloidok és savak is vannak "- biztosították párbeszédükkel Infobae Alexis Zagdañski Y Paula zyssholtz, a LAB, a Coffee Roasters alapítói.
Fogyasszon el egy csésze fekete kávét körülbelül egy órával az elkészítése előtt a fizikai aktivitás között növeli a teljesítményt 11% és 12%. A koffein növeli az adrenalin, a "harc vagy menekülés" hormon szintjét a szervezetben, amely segít felkészülni a fizikai erőfeszítésekre és az energiaszintre, csökkentve a fáradtság és álmosság. A stimuláns felszívódik a véráramba, és az agyba jut.
A kávé magnéziumot és káliumot tartalmaz, amelyek segítik az emberi testet az inzulin használatában, szabályozza a cukorszintet a vérben és csökkentse a vágyat cukros csemegék és rágcsálnivalók.
A koffein egyike azon kevés természetes anyagnak, amely segít kalóriát égetni. Képes növelni az anyagcserét 3% -ról 11% -ra, jelentős zsírégetés mellett kb. 10% -ban elhízott egyéneknél és 29% -ban sovány embereknél.
A kávé felderíti a hangulatot, segít a harcban depresszió és csökkenti a kockázatát öngyilkosság. A koffein stimulálja a központi idegrendszert, és növeli a neurotranszmitterek, például a szerotonin, a dopamin és a noradrenalin termelését, ami emeli a hangulatot. Becslések szerint napi két csésze kávé 50% -kal megakadályozza az öngyilkosság kockázatát.
A táplálkozási szakember Delfina Fahey magyarázta Infobae hogy a kávéban lévő anyagok azok az idegrendszer stimulánsai; rákellenes tulajdonságokkal és a szívet és az artériákat védő hatással is rendelkeznek. A. Általános kockázata korai halál a kávéivók aránya 25% -kal alacsonyabb, mint azoké, akik nem.
A JAMA Internal Medicine folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy a kávéfogyasztás a hosszabb élet és a alacsonyabb a korai halál kockázata, akkor is, ha az emberek napi nyolc vagy több csészét isznak, és még akkor is, ha genetikájuk lassan feldolgozza a koffeint.
A kávé védettnek tekinthető kétféle rák, májrák, amely a rák halálának harmadik fő oka, és a vastagbélrák, amely a negyedik. Kimutatták, hogy a kávé akár 40% -kal csökkenti a májrák kockázatát, akár 15% -kal csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
A Harvard University Graduate School of Public Health tanulmánya szerint a kávéfogyasztás csökkentheti az idő előtti halál kockázatát Colorectalis rák. A kutatás szerint a vastagbélrákban szenvedőknél, akik diagnózisuk után legalább négy csésze kávét fogyasztottak naponta, szignifikánsan alacsonyabb volt az idő előtti halál kockázata, akár rákból, akár bármilyen más okból, mint azoknál, akik nem ittak kávét - derül ki a kutatásból.
A kávé sok mindent tartalmaz antioxidánsok, amelyek olyan kis harcosokként működnek, amelyek harcolnak és védenek a testben lévő szabad gyökök ellen. "A kivonatból zöld kávé a legmagasabb tartalma klorogénsav, nagyszerű antioxidáns forrás. A kávé pörkölésével azonban a savmolekulák lebomlanak és veszíteni kezdenek. A legfontosabb a használat könnyű sültek hogy a sav jelen maradjon "- mondta Zagdañski.
"Sokan azt állítják, hogy igen „rabja” a koffeinnek ugyanúgy, mint vásárlással, munkával vagy televízióval. Az elfogadott meghatározások szerint azonban a koffein nem okoz függőséget "- figyelmeztetett. Luciana Valeiras, táplálkozási diplomát és az Argentián Fundación Cardiólogica táplálkozási csapatának tagja.
Míg a kávé a nagyon nemes ital kávéból és vízből áll, néhány kérdés beavatkozik a minőségébe. A pörkölt kávé Ez Argentínában nagyon elterjedt fajta, és utal a szemek cukorral történő pörkölésének technikájára. "A cukor tartalmazza a végső súlyt és elfedi a rossz minőségű kávé ízeit. A finomított cukor fogyasztásának hátrányain túl a kombináció nagyon rossz szennyeződéseket generál a szervezet számára" - összegezte a szakember.
Ha valami édesről van szó, a csokoládé a gyengeség
Fogyasztását összefüggésbe hozták pattanások, elhízás, magas vérnyomás, koszorúér-betegség és cukorbetegség. A csokoládé egészségi hatásainak a Holland Journal of Medicine szaklapban közzétett áttekintése szerint azonban ez nem mind rossz hír. A szerzők megjegyzik, hogy a kakaó, a csokoládé fő összetevője, tartalmaz fenolos vegyületek biológiailag aktív.
"Bár összefüggést láttak a felesleges cukor fogyasztása és a cukor megjelenése között pattanás, az igazság az, hogy az étcsokoládé - kevesebb tejjel és cukorral - képes elősegíti az egészséges bőrt. Ez azért, mert tartalmazza antioxidánsok ez segíthet a foltmentes bőr megőrzésében "- magyarázta erről Valeiras.
Az emblematikus csokoládéüzletből Vasalissa Chocolatier magyarázták Infobae hogy a jó csokoládét 100% -ban kakaóból kell levezetni. "A kakaóvaj, elengedhetetlen alkotóeleme, nagyon drága, és ezért sok gyártó helyettesíti vele pálmaolajok vagy legrosszabb esetben hidrogénezett olaj. Ha százalékos arányról beszélünk, akkor a kakaó szilárd anyagára vonatkozunk, a fennmaradó százalék a cukoré, annál magasabb a százalék, annál alacsonyabb a cukor mennyisége "- mondta. Dadi marinucci, az alapító lányával Federica.
Viszont a Harvard Egyetem által publikált tanulmány szerint a csokoládét fogyasztó nőknél a 32% kisebb a kockázata szív elégtelenség mint a nők, akik nem. A kakaóban található, flavonoidoknak nevezett vegyületek segíthetnek aktiválni az enzimeket, amelyek a nitrogén-monoxidot szabadítják fel kiszélesítik és ellazítják az ereket.
Ezenkívül néhány kulcsfontosságú kakaó-flavanol, katechin és epikatechin, amelyek szintén megtalálhatók a vörösborban és a zöld teában, szív-egészséges antioxidáns hatásúak, például segítenek megakadályozni, hogy az artériát fenyegető LDL-koleszterin halálosabb és rozsdásabb formává váljon.
Csokoládé tejjel, keserű vagy dióval