zsírokká

Néhány évvel ezelőttig a fogyókúrás étrend középpontjában egy étel energetikai értéke és az a meggyőződés állt, hogy a kalóriák zsírokká válnak. Az energiaegyensúly szinte az egyetlen paraméter, amelyet értékelni kellett.

Ma már tudjuk, hogy nem ez az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni. Az elfogyasztott étel típusa, az általuk biztosított fő tápanyagok, a hormonrendszerünk reakciója vagy az étkezések között eltöltött idő más szempontok, amelyek szintén fontos hatással vannak testösszetételünkre.

Mi a kalória, és mi történik, ha túlzásba viszünk?

A kalória egy mérőszám, amellyel felmérjük az élelmiszer által nyújtott energia mennyiségét. A kalóriák biztosítják a szervezet számára a szükséges üzemanyagot létfontosságú funkcióik ellátására és struktúrák létrehozására.

Az étel megemésztése után felszabadul az abban lévő energia és a különböző sejtek használják. Bármi, amit jelenleg nem használnak, későbbi felhasználásra tárolódik:

  • Testünk első energiatárolója az izmok és a máj; ott glikogén formájában van tárolva.
  • Az energiatartalék másik formája az adipociták vagy zsírsejtek, amelyekben az általunk nem használt energia lipidek formájában halmozódik fel.

Ezért mondjuk, hogy a kalóriák zsírossá válnak, mert amikor meghaladjuk testünk azonnali szükségleteit, a felesleges energiát zsírként tárolják.

Mindazonáltal, a zsírszövet nagy százaléka káros lehet egészségre nézve, mivel összefügg többek között az anyagcsere-problémák megjelenésével.

A kalóriákon túl: más szempontokat kell figyelembe venni

A kalória az egyik meghatározó tényező az evés és a súlygyarapodás vagy fogyás szempontjából. Tulajdonképpen, azt értékeljük, hogy a bevitel és a ráfordítás kiegyensúlyozott. De vannak más szempontok is, amelyek szintén játékba lépnek, és kapcsolatban állnak egymással. Közülük a következőket találjuk:

Az élelmiszerek táplálkozási összetétele

A kalóriák nem ugyanúgy hatnak a testben ha különböző makrotápanyagokból származnak. Például a fehérjéknek nagy a telítő képessége és nagyobb a termogén hatása, mint a zsíroknak vagy a szénhidrátoknak.

Másrészről, napi étrendünk általános összetétele szerint aktiválódnak az anyagcsere útjai vagy mások. És ez végül befolyásolja a kalóriák anyagcseréjét és azok zsírrá alakulását is.

Végső felszívódó kalóriák

Ezt szem előtt kell tartanunk néha nem szívjuk fel azt a teljes energiát, amelyet egy étel ad nekünk. Vannak olyan tényezők, amelyek befolyásolják ezt a szempontot, például az étel főzésének típusa vagy a bélflóra állapotunk.

Hormonális szempontok

A kalóriák energiát adnak nekünk, de mindezen energia feldolgozásának és felhasználásának módját a hormonok szabályozzák. A hormonrendszerünkre gyakorolt ​​bármilyen hatás megváltoztatja a kalóriák felhasználásának és tárolásának módját.

Az ételek kielégítő hatása

Nem minden étel tölt el bennünket egyformán. Az étkezés túlsúlyos tápanyaga vagy elkészítési módja többé-kevésbé jóllakottnak érezzük magunkat, amikor megesszük.

Ha a gyomor megtelt, olyan jeleket küld az agynak, amelyek megértik, hogy már nem szabad enni. Ezért az összes bevitt kalória többé-kevésbé meg kell, hogy legyen minden étkezés végén.

A kalóriák zsírokká válnak - ez szintén minőségi kérdés

Amikor fogyókúrás étrenddel akarunk szembenézni, vagy hízni akarunk, hajlamosak vagyunk szinte kizárólag az elfogyasztott kalóriák mennyiségére összpontosítani. Bár erre szükség lehet ezeken a különleges alkalmakon, nem feledkezhetünk meg a kalóriák minőségéről.

Ugyanaz a kalóriamennyiség nem fogja ugyanazt a hatást gyakorolni a testünkre, ha az egyik vagy másik típusú ételből származik. Fontos felmérni az étrend részét képező ételek típusát. Ma már tudjuk, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek közvetlenül kapcsolódnak:

Így, ajánlatos megfelelő étkezési szokások amelyben túlsúlyban vannak a friss és kevés feldolgozott élelmiszerek, például gyümölcsök, hüvelyesek, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, tojás stb. Ehhez nagyon alkalmanként el kell fogyasztanunk elkészített ételeket, rágcsálnivalókat, sütiket vagy süteményeket.

Ha étrendünket az első csoport ételeire alapozzuk, annak hatása az anyagcserére, a jóllakottságra vagy a termikus hatásra sokkal kiegyensúlyozottabb lesz, mint ha a másodiknál ​​többet eszünk. Így a felesleges kalória nem válik olyan könnyen zsírrá. Hosszú távon előnyös lesz az egészségünk számára.

A kalóriahiány egészségtelen

Eddig láttuk, hogy néha a felesleges kalória zsírokká alakul, ami káros lehet számunkra.

Mindazonáltal, nagymértékben csökkenti a kalóriabevitelt az sem egészséges. Ezt általában attól tartják, hogy félünk tárolni azokat, amelyeket jelenleg nem égetünk el, de ez nem ajánlott.

Az elégtelen energiafogyasztás más alapvető tápanyagok hiányát is jelenti hogy testünknek működnie és struktúrákat kell felépítenie, például vitaminokat, ásványi anyagokat vagy fehérjéket. Ez pedig többek között hangulati problémákhoz, koncentrációhiányhoz és energiahiányhoz vezethet.

Ezenkívül hosszú távon és azzal szemben, ami számunkra logikusnak tűnhet, végül súly- és zsírgyarapodást eredményezhet. A test ugyanis a szűkösséggel szemben nagyon megkímélővé válik. Azáltal, hogy nem észleli az élelmiszerek bejutását, vonakodik a felhalmozódott zsír leadásától annak érdekében, hogy fenntartsa bizonyos energiatartalékokat.

Sokkal jobb növelni a kalória kiadásokat, mint csökkenteni a bevitelt anélkül, hogy módosítanánk a kiadásainkat.

A kalóriák zsírokká válnak, de több tényező befolyásolja

Csak a kalóriákban kell gondolkodnia és kezdj el gondolkodni az elfogyasztott ételek minőségén, táplálkozási összetételén, illetve azon, hogy miként főzzük és fogyasztjuk.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy mindazok a szempontok, amelyek befolyásolják hormonrendszerünket, mint például a testmozgás, az alvás vagy a stressz, szintén hatással vannak a testünk feldolgozási és kalória-tárolási módjára.