Kapcsolódó hírek

A Spanyol Édes Szövetség (Produlce) főtitkára, Rubén Moreno megerősíti azt a jó pillanatot, amelyet az ágazat a családi fogyasztás szempontjából tapasztal. "Az elmúlt héten a snackek és a csokoládék nagyon erősen visszapattantak, 70-80% között mozogva, miközben az engedékenységi termék emelkedett" - mutat rá Moreno. Az Aecoc által készített „Fogyasztás és vásárlás házon belül és kívül” tanulmány bemutatása során, amely a riasztási állapot során kialakuló új szokásokról szól, az Aecoc Rosario Pedrosa kereskedelmi stratégiai és marketing menedzsere is utalt erre az új kérdésre. Minta. "Az elzárás előrehaladtával a közbeeső hetek során azt tapasztaltuk, hogy inkább az engedékenységhez kapcsolódó kategóriákat fogyasztják, például a csokoládék jelentősen megnőttek".

vállalkozás

Ban ben Inés Rosales megerősíti azt az édes pillanatot, amelyet ez az üzleti szektor tapasztal. Ana Moreno Pedrosa, a cég igazgatótanácsának titkára és intézményi kapcsolatokért felelős igazgatója rámutat, hogy az olajpogácsaik fogyasztása az egekbe szökött a négy hét alatt, amikor bezárkózunk. "Ez egy olyan termék, amelyet otthon készítenek, és amelynek előnye származott ebből a helyzetből, mivel fogyasztása a" lassú ételekhez ", valamint a kikapcsolódáshoz és az élvezethez kapcsolódik." A számok ezt igazolják, és Moreno Pedrosa kiemeli, hogy «az Inés Rosales online áruházában a megrendelések több mint 200% -kal emelkedtek, annak is köszönhető, hogy csökkentettük a megrendelésenkénti minimális összeget az ingyenes szállításhoz. Az áruházláncokban az értékesítés 10% -ról 11% -ra nőtt ».

Az Adam Foods (Cuétara, Artiach, Granja San Francisco, Aneto, La Piara, Phoskitos vagy Panrico) a maga részéről elismeri, hogy a válságot a polcokon jól átvészelik, de a szaküzletekben és a benzinkutaknál még rosszabb. „Amikor a zárat elrendelték, sok háztartás hajtott végre jelentős vásárlást. E szakasz után a normalizálás szakaszába léptünk, de valamivel magasabb fogyasztással, mint a válság előtt. A hipermarketek és szupermarketek értékesítésének növekedését tapasztaljuks míg más csatornák, például a helyi üzletek, bárok, benzinkutak, élelmiszerboltok és általában a kisvállalkozások drasztikus esést tapasztaltak ”- mondja vezérigazgatója, Fabrice Ducceschi.

A gullóni székhelyen biztosítják, hogy a koronavírus-járvány a vállalat történetében a "legnagyobb kihívással" nézett szembe. „A sütik fogyasztása március harmadik hetében csaknem 50% -ra emelkedett a csúcson, amely a kamrák töltésénél következett be, ami arra késztette a fogyasztókat, hogy az üzletekbe tolakodjanak, hogy alaptermékeket, köztük sütiket készletezzenek. Ezután esett és 5-10% -kal magasabb marad, mint az előző időszakokban "- mondja a Galletas Gullón vezérigazgatója és igazgatója, Juan Miguel Martínez Gabaldón.

Ugyanakkor a Produlce főtitkára a következők miatt felmerülő problémákra hivatkozik megálló a benzinkutaknál és az utcai édességboltokban, valami, ami jobban fájt nekik, mint a szállodai üzlet bezárása. "Kiesett egy ilyen típusú termék alapcsatornája, ez az impulzuscsatorna, amely felöleli az összes kicsi és hagyományos üzletet, a" pick and mix "néven ismert vagy a benzinkutakon található üzleteket. Annak ellenére, hogy tevékenységüket semmilyen királyi rendelet nem tiltja, az emberek nem mennek el, mivel arra összpontosítottak, hogy vásárlásaikat egy helyen végezzék, általában a szupermarketben. Nagy többségének be kellett zárnia, és itt árulunk leginkább gumicukrokat, rágógumikat vagy csokoládéfalatokat. Nagyon éles csökkenést észleltünk ebben a csatornában ”- magyarázza Rubén Moreno. "Nem tudjuk, mi lesz az impulzuscsatornával, látni fogjuk, bizonytalanságban vagyunk" - válaszolta Pedrosa (Aecoc) az újságírók kérdéseire az ágazat sajátos nehézségeiről.

Ahol azt mondják, hogy észlelték az olajpogácsa-értékesítés csökkenését, az utcai üzletekben, ahol a turisták vásárolnak, és a vasútállomásokon található üzletekben. "Itt a bénulás teljes, de csak a vállalkozás 1% -át teszi ki, minket nem sokat érintett" - teszi hozzá Moreno Pedrosa, Inés Rosales-tól.

Garantált ellátás

Míg a válság tart, mind a megkérdezettek dicsérik az élelmiszerlánc különböző láncszemeit azért, mert képesek biztosítani, hogy a választék a logisztikai nehézségek és a biztonsági intézkedésekbe történő befektetés miatti megnövekedett költségek ellenére eljuthasson a fogyasztókhoz. „Csodálkozom az ágazat vállalatain a felelősség és az elkötelezettség példáján, és itt mindenkit bevonok: termelőket, gazdákat, szupermarketeket és szállítmányozókat. Valami nagyon fontosat közvetítünk, a fogyasztói bizalmat. Pánikhullám támadt az elején a kínálattal kapcsolatos kétségek miatt, de aztán a bizalom továbbterjedt ", Moreno, Produlce mondata.

"Ez a válság mindenki számára kihívást jelent, különösen az egészségügyi dolgozók, az állambiztonsági erők stb. Számára, de az élelmiszeripar számára is felelősek vagyunk azért, hogy minden háztartás továbbra is hozzáférhessen szokásos ételeihez" (Fabrice Ducceschi, Adam Foods)

„Az elosztási láncok szabályozzák a megrendeléseket, konfliktusuk is volt a raktárak bejegyzéseiben, de mögött egy emberi csapat áll, amely mindent megad, mint látható. És már nem a gazdákról beszélünk, ez értéket adott az elsődleges szektornak és az alapanyagnak "- tette hozzá Inés Rosales. „Ez a válság mindenki számára kihívást jelent, különösen az egészségügyi dolgozók, az állambiztonsági erők stb. Számára, de az élelmiszeripar számára is felelősek vagyunk azért, hogy minden háztartás továbbra is hozzáférhessen szokásos ételeihez. Az Adam Foods-nál szerettünk volna megfelelni a feladatnak "- teszi hozzá Ducceschi. Valami hasonló vonatkozik a Galletas Gullón vezérigazgatójára: «Úgy érezzük, hogy ezekben a kritikus pillanatokban nem szabad kudarcot vallanunk a spanyoloktól, ezért kezdettől fogva egy vas cselekvési protokollal ruháztuk fel magunkat, amely megvédi munkásainkat, és ezáltal megfelel a munkánknak. a gullóni keksz minden spanyol háztartáshoz való eljuttatása »biztosítja Martínez Gabaldón.