Nagyon kevés olyan étel van, amely ötvözi a liszt kulináris tulajdonságait növényi fehérjékkel, és amellett, hogy alacsony a zsírtartalma, gluténmentes is.
Ez a borsólisztről szól, olyan lisztről, amely amellett, hogy segít megalkotni ugyanazokat a recepteket, amelyek fogyasztását nem akarja abbahagyni, táplálkozási hozzájárulást is adhat, és amely tetejére ökológiai garanciát vállal.
Számos felhasználási mód van arra, hogy borsólisztünket adhassuk, ez az egyik alternatív liszt a búzához képest, ami nagyon jól passzol a péksüteményekhez. De használhatjuk sűrítőként olyan mártásokhoz is, amelyek nagy fehérje előnyökkel járnak.
Ebben a cikkben a borsóliszt legkiemelkedőbb szempontjairól fogunk beszélni. Fontos, hogy Ön kezelje, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, valamint milyen recepteket lehet vele használni, és akár a kenyerek elkészítését is.
Borsóliszt meghatározása
A liszt egy olyan termék, amelyet gabonafélék, hüvelyesek vagy más élelmiszerek porrá őrlése után nyernek. Értelemszerűen a borsóliszt őrlés vagy zúzás, de a táplálkozási tulajdonságok elvesztése nélkül.
A borsó, a tudományos világban pisum sativum néven is ismert, a hüvelyesek családjába tartozó étel, valamint lencse vagy szójabab.
Mint sok más hüvelyes esetében, úgy vélik, hogy ezeket a borsókat is sokáig fogyasztották. Valójában azt állítják, hogy ez egy évezredes történet lehet.
A régészeti területen végzett különféle vizsgálatok számára a borsó élettartama körülbelül 10 000 év. Ezek viszont feltételezhetően kelet-európai országokból és Indiából származnak.
Ennek a növénynek a magjainak megszerzésére a legjobb idő, vagyis az egyetlen fogyasztható rész március-június hónapokban, ismertebb nevén tavasz.
Borsóliszt vásárolni
A borsó sok tulajdonságának és ezért lisztjének köszönhetően manapság kereskedelmük egyre népszerűbb. Borsólisztet vásárolhat a hüvelyes liszttel foglalkozó üzletekben, valamint gyógynövényes üzletekben és gluténmentes ételekre szakosodott üzletekben.
A borsóliszt megszerzésének másik legjobb lehetősége az, ha ellátogat az otthonához legközelebb eső Mercadonába, itt is megkaphatja és szintén kiváló áron.
Ezután lehetősége van az online piacra, az amazon.es oldalon megkaphatja a borsólisztet is, és emiatt nem kell otthagynia otthonát. Rendelkezik szállítási ajánlatokkal is, amelyek akár teljesen ingyenesek is lehetnek.
Borsóliszt
Borsóliszt 500 gramm biogazdálkodásból
Borsóliszt tulajdonságai
Nem beszélnénk a borsólisztről, ha nem sok tulajdonsággal rendelkeznénk, és a napi fogyasztásban is segítünk. Az étrendünk javítására irányuló növekvő kampánnyal elkerülhetetlen tehát ezt az ételt megemlíteni.
Mint korábban említettük, az egyik fő tulajdonság a borsó fehérjetartalma. Tehát ez a liszt kiváló alternatívát jelent mindazok számára, akik vegán étrendet tartanak.
Miután nagy koncentrációban vannak vitaminok, a táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy mintegy 150 gramm liszt elfogyasztásával a napi vitaminigény, mint például a C, K, egyharmadát fedeznénk, és még egy kis A-vitamint is biztosít.
Jelentős mértékben hozzájárul a B1-vitaminhoz is, ami olyan lisztet eredményez, amely emelheti a kedvét is, kétharmados hozzájárulással, ha legalább 200 grammot fogyasztunk belőle.
A legkiemelkedőbb ásványi anyagok közül, amelyeket akkor kaphatunk meg, ha borsólisztet fogyasztunk, van vas, foszfor és magnézium. Ha ebből a lisztből 150 grammot fogyasztana, az ásványi anyagok szükségletének jó részét fedezné.
A borsóliszt tartalmaz egy aminosavat, amely nincs a gabonafélékben, ezért ennek az ételnek a lisztekkel történő kombinációja kiegyensúlyozott étrenddé teszi, lizin és borsóliszt tartalmazza.
Ugyanígy a borsóliszt szénhidrátban is gazdag. Valójában ez az egyik hüvelyes, amely a legtöbbet adja meg, pontosabban megfogalmazva, az oldódó cukrokat.
Borsóliszt receptek
A borsóliszttel elkészíthető receptek meglehetősen változatosak, ezzel hozzáadhat egy bizonyos mennyiséget a péksütemény receptjeihez, így sokkal egészségesebb desszerteket készíthet.
Arra is lehetősége van, hogy bármelyik szószába belefoglalja, hogy adjon hozzá egy kis vastagságot, valamint fehérjét és a többi tápanyagot. A borsólisztnél tapasztalt felhasználások egyike a fehérje turmixok.
Egy argentínai kutatócsoport számára a borsóliszt legfeljebb 10% -ának hozzáadása a búzaliszthez a kenyér elkészítése során akár 10% -os fehérje- és 25% -os tápérték-növekedést is jelenthet.
Ezenkívül a kutatók azt mondják, hogy ennek a lisztnek a hozzáadása magasabb lizintartalmat jelent, elérve akár annak 60% -át is, ha ezt a mennyiséget beleszámítják a kenyér elkészítésébe.
A finomított lisztek fogyasztása a legnépszerűbb a világon, viszont ez az, amely hozzájárul a legkevesebb tápanyaghoz az egészségünkhöz. Ezért szeretnénk hangsúlyozni annak fontosságát, hogy ezt a típusú lisztet egészségesebbekkel, például borsóval helyettesítsük.
Most már tudja, mi az előnye ennek a borsólisztnek, valamint van egy elképzelése arról is, hogyan használhatja fel receptjeiben és készítményeiben a tápanyagok megszerzéséhez, hogy ne változtasson ilyen drasztikusan az életmódján.
Barátjainak is joga van tudni a borsólisztről, ossza meg velük ezt a cikket hogy elkezdjék kipróbálni és élvezzék annak előnyeit.
Apropó! Mielőtt elmész, ezt javasoljuk, ami biztosan érdekel:
- Dióhéj liszt
- Kavicsliszt
- Vérliszt
- Burgonyaliszt
- Liszt a celiakia számára
- Lenmag étkezés
- Laza liszt
- Lisztes sütemények
- Receptek liszttel
Ezek egy sor tartalom azon kívül, amit olvastál, ami érdekes lehet számodra. Nagyon köszönöm, hogy elolvastál minket!