Sandee LaMotte, CNN

halálozás kockázatát

2020. október 1. - 06:26 ET (11:26 GMT)

(CNN) - Sokunk számára a nap csak akkor kezdődik, ha megiszunk kávét.

Már csak ennek a sötét, gazdag italnak az illata is felkavarhatja érzékszerveinket, készen állva arra a hangulatjavításra, amelyről tudjuk, hogy jön.

És kiderült, hogy a kávé nem csak az egészségére tesz jót, sőt az életét is meghosszabbíthatja, de csak akkor, ha szűrővel főzte - derül ki egy új, hosszú távú tanulmányból, amelyet szerdán publikáltak az Európai Megelőző Kardiológia Lapjában.

A szűretlen kávé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét. A szűrő használata ezeket eltávolítja, és kevésbé valószínűvé teszi a szívinfarktusokat és az idő előtti halált ”- mondta Dag Thelle, a tanulmány szerzője, a svéd Göteborgi Egyetem közegészségügyi és közösségi orvoslás tanszékének vezető professzora.

"Vizsgálatunk erős és meggyőző bizonyítékot szolgáltat a kávéfőzési módszerek, a szívrohamok és a hosszú élettartam közötti kapcsolatra" - mondta Thelle.

Ez rossz hír azoknak a szerelmeknek, akik a francia sajtóval készült kávét vagy a ma annyira népszerű cafetière-t szeretik, vagy azoknak, akik szeretik az erős görög és török ​​főzési módszereket. Kávéfőzés vagy kávéprés használata valóban növelheti a szívbetegség kockázatát.

"A szűretlen kávé, például a főtt görög és a török ​​kávé, vagy a francia sajtóban készült kávé nagyobb mennyiségű kaffesztolt és kahweolt tartalmaz, amelyek a kávéban és az üledékben is úszó olajcseppekben találhatók" - mondta bejegyzett dietetikus Lisa Drayer, a CNN egészségügyi és táplálkozási munkatársa.

"Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az anyagok növelhetik a trigliceridszintet és az LDL-koleszterinszintet" - mondta Drayer. "Tehát ragaszkodjon a szűrt kávéhoz, például egy papírszűrőhöz, amelyet csepegtetett kávéhoz használna, ami segíthet ezeknek a vegyi anyagoknak a befogásában.".

A szűrt kávé elfogyasztása jobb az egészségre

Az új tanulmány 20 év alatt több mint félmillió egészséges, 20 és 79 év közötti norvég férfit és nőt követett nyomon.

Az eredmények azt mutatták, hogy a forralt vagy préselt szűretlen kávé fogyasztása növelte a halálozás kockázatát a 60 éves és idősebb férfiaknál a magas kardiovaszkuláris mortalitás miatt.

De például a szűrt kávé ivása papírszűrőn keresztül egészségesebbnek bizonyult, mint egyáltalán nem kávé.

A szűrt kávé 15% -kal csökkentette a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatát, a férfiaknál 12% -kal csökkent a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázatát, míg nőknél 20% -kal csökkent a szívbetegség okozta halálozás kockázatát.

Valójában a tanulmány megállapította, hogy azoknak a halálozási aránya volt a legalacsonyabb, akik napi egy-négy csésze szűrt kávét ittak.

„Az a megállapítás, hogy azok, akik a szűrt italt jobban teljesítettek, mint azok, akik nem isznak kávét, nem magyarázható semmilyen más változóval, például kor, nem vagy életmódbeli szokásokkal. Ezért úgy véljük, hogy ez a megfigyelés igaz "- mondta Thelle.

Bizonyítékokon alapuló ajánlások

Az eredmények visszhangoznak más kutatásokat, amelyek kiemelik a kávé egészségügyi előnyeit. Az American Heart Association szerint a szűrt kávé élesebbé teheti a mentális fókuszt, javíthatja a hangulatot és növelheti a teljesítményt edzés közben.

A British Medical Journal 2017-ben egy nagy átfogó tanulmányt tett közzé, amely több mint 200 meta-elemzést vizsgált meg a kávé egészségügyi előnyeiről, és megállapította, hogy napi három-négy csésze fekete kávé elfogyasztása nyújtja a legtöbb általános egészségügyi hasznot.

Ezek közé tartozik a szívbetegségek kockázatának csökkentése; sokféle rák; neurológiai, anyagcsere- és májbetegségek; valamint az általános halandóság. Más tanulmányok szerint a kávé csökkenti a melanoma, a szívbetegségek, a sclerosis multiplex, a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség, a prosztatarák, az Alzheimer-kór, a számítógéppel összefüggő hátfájás és még sok más kockázatát.

Természetesen semmi sem tökéletes. Néhány oka lehet annak, hogy korlátozza vagy elkerülje a kávét.

Vigyázz az álmodra. «Ha nehézségei vannak az elalvással, akkor a legjobb, ha este vagy lefekvés előtt kerüljük a kávét és az összes koffeinforrást "- javasolta Drayer.

Legyen óvatos, ha a törések veszélye fenyeget. A British Medical Journal elemzése megállapította, hogy a magas kávéfogyasztás (több mint négy csésze naponta) összefügg a megnövekedett törési kockázattal azoknál a nőknél, akik már nagyobb valószínűséggel, de férfiaknál nem.

A terhes nőknek is óvatosnak kell lenniük. Megállapították, hogy a magasabb kávéfogyasztás növeli a koraszülések és a halva születések, valamint a csecsemők alacsony születési súlyának kockázatát. Ennek oka valószínűleg az, hogy a koffein felezési ideje terhesség alatt megduplázódik, emiatt a csésze koffein adagja megnő.

Parkinson-kórban szenvedőknek nem. Egy 2017 szeptemberében közzétett tanulmány megfordította a véleményt a Parkinson-kór előnyeiről, mivel a koffeint sokáig úgy gondolták, hogy segít. Azok a kutatók, akik először fedezték fel, hogy a kávé csökkentette a remegést a Parkinson-kórban szenvedőknél, visszatértek, és hosszabb ideig tanulmányozták a betegek nagyobb mintáját. Ezúttal nem találtak különbséget a koffeintablettát szedők és a placebót szedők között. Miután a kezdeti adatok negatívak lettek, a vizsgálatot leállították.

De túlnyomó többségünknek a kávé rendben van - mondták a szakértők.

"Azoknál az embereknél, akik tudják, hogy magas a koleszterinszintjük, és tenni akarnak valamit ez ellen, tartózkodjanak a szűretlen főzéstől, beleértve a kávézóból készített kávét is" - mondta Thelle. "Mindenki más számára igyon tiszta lelkiismerettel a kávéból, és válassza a szűrést".

A kávéfogyasztás még egészségesebbé tétele érdekében Drayer a következő tippeket javasolta:

Adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejet, és hagyja ki a tejszínt. "A krém körülbelül 50 kalóriát és 3 gramm telített zsírt tartalmaz evőkanálonként" - mondta Drayer, hozzátéve, hogy az alacsony zsírtartalmú tej kevesebb kalóriát tartalmaz és segít ellensúlyozni a kalciumveszteséget (egy evőkanál csak 6 kalóriát tartalmaz, de 19 milligramm kalciumot tartalmaz).

Kerülje a cukrot a kávéjában. «Egy teáskanál cukor 16 kalóriát tartalmaz. Lehet, hogy nem hangzik olyan soknak, de ha két teáskanálnyit ad a sörhöz, és naponta megiszik néhány csészét, a kalória összeadódik "- mondta.