Kenyér Nemcsak önálló étel lehet, hanem receptek összetevője vagy az étkezés ideális kísérője is. Ez egy olyan étel, amelyet naponta tartalmazunk reggelire, ebédre, snackre és vacsorára. Röviden: kb alapvető, nemes és nagyon tápláló étel, amelyet továbbra is igazságtalanul rosszul kezelünk.

nemes

A tápanyagok a kenyérben

Alapösszetétele az eredetet adó lisztből származik, ezért általában a kenyerek főszereplői tápanyagok hoz szénhidrátokvagy. Talán ezért véljük sokan tévesen, hogy a kenyér hizlal, amint azt a létező hamis mítoszokról már láthattuk.

Azonban a szénhidrátok, amelyek a kenyér Leginkább összetettek, vagyis nem egyszerű cukrok, de a szervezetnek egy kis időbe telik, míg metabolizálódik. Ezenkívül a kenyérben lévő komplex szénhidrátok 4 Kcal/gramm mennyiséget, valamint a gyümölcsökben vagy zöldségekben található hidratátokat biztosítanak.

Röviden, a kenyér nem hizlal és hagyományos változatában, alig ad zsírot, mivel az általa kínált kalóriák 80% -a szénhidrátokból származik, míg az otthon készített francia kenyér vagy fehér kenyér mindig tartalmaz kevesebb, mint 5% zsír összetételében.

Egy adag kenyér kb 30 gramm körülbelül 85 Kcal-t ad, akárcsak egy pohár szóda, amely csak cukrot és vitaminokat nem tartalmaz, míg a kenyér a szénhidrátok és kevés kalória mellett jó vitaminokat és ásványi anyagokat kínál a test számára.

Bár sok függ az összetételétől, általában a kenyér forrása nátrium, kálium, foszfor és kalcium, miközben felajánlja B-vitaminok szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez.

Természetesen van némi különbség a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér között, mivel az előbbi finomított liszttel készül, az utóbbi pedig megőrzi a gabona kérgének egy részét, a teljes kiőrlésű kenyér több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz valamint több fehérje és rost, ami megnehezíti az emésztést és ezért a testnek több jóllakottságot ad, de kalóriabevitele nem változik jelentősen.

Kivéve azokat az eseteket, amikor a készítményhez zsírt adnak, a fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér nagyon nemes étel, értékes tápanyagokkal és nem biztosít jelentős kalóriát a diéta. Ezenkívül étrendünk fő energiaforrásainak a hidratál, pontosan a kenyérben túlsúlyban lévő tápanyagok. Emiatt minden nap fogyaszthatunk kenyeret, még akkor is, ha fogyókúrás tervünk van, ekkor napi 100 vagy 150 grammra csökkentjük a mennyiséget, és teljes kiőrlésű kenyeret választunk, hogy korábban feltöltsük magunkat.

A kenyér egészségügyi előnyei

Tisztességtelenül mindig rosszul kezeljük a kenyeret előnyben részesíti a több zsírtartalmú sütiket, vagy a pirítóst választja, amely nem más, mint a hő hatása miatt kiszárított kenyér. Ezenkívül sokszor kizárjuk a kenyeret a diéta abban a hitben, hogy felduzzaszt vagy elhízik, amikor azt mondtuk, hogy a kenyér naponta fogyasztható problémamentesen, mert nem sok kalóriát és, szinte nincs zsírja.

Másrészt ismert, hogy a kenyeret fogyasztó gyermekeknek kevesebb a súlyfeleslegük és jobb a koleszterinszintjük, valamint a vér más lipidjei, talán azért, mert több kenyér fogyasztásával az étrend a kalóriák nagy részét szénhidrátokból szerzi be, amint azt tanácsos a egyensúlyi étrend.

Hasonlóképpen, a szénhidrátok az agy fő táplálékai, ezért naponta jelen kell lenniük étrendünkben, és mi a jobb módja, mint megszerezni őket olyan élelmiszerek révén, mint pl. kenyér hogy különféle összetevőkkel kombinálhatjuk.

A kenyér viszont forrása kálium, ásványi anyag, amely az izmok megfelelő működéséhez, valamint a szív egészségéhez szükséges, mert egyensúlyban van a nátrium szabályozza a vérnyomást. És bár a kenyér nagyszerű sóforrás, a spanyol kenyér csaknem három éve kevesebb sót tartalmaz, így még egészségesebb étel.

Azoknak, akiknek van cukorbetegség akik úgy vélik, hogy nem fogyaszthatnak kenyeret, a legjobb alternatíva a korpa vagy a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása, vagy a szokásos kenyérhez magvak hozzáadása, rost, hogy csökkenti a hidrátok felszívódását és a glikémiás indexet, ezáltal elősegítve a vércukorszint szabályozását.

Kik ők cöliákia A kukoricalapú kenyereknek vagy a manióka- vagy rizsliszteknek alternatívái vannak. Ezért nincs akadálya a kenyér étrendbe való felvételének, de mindannyian élvezhetjük ezt a test számára oly nemes ételt különböző változatokban vagy különféle készítmények részeként.

Néhány kenyér receptek nagyon tápláló és különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik:

Azt hiszem, senki sem fog tudni ellenállni egy szelet kenyérnek az asztalon, mert tudva annak jót tápanyagok és annak a nagy előnyének, amelyet fogyasztása az egészségre hozhat, bizonyosan nincs ok arra, hogy ezt a nemes ételt kihagyjuk a diéta.

Közvetlenül a szájpadláshoz Oh! kenyér
Közvetlenül a szájpadláshoz Hogyan készítsünk házi kenyeret
Kép | Cogdogblog