Jelenleg sok vita van a szénhidrátokról. Sok véleményt hallhat ... Egyrészt vannak olyan védők, akik nem fogyasztanak szénhidrátot éjszaka, azzal a feltételezett okkal, hogy zsírként tárolják őket.

késő

Másrészről vannak szénhidrátőrültjeid, akik támogatják a késő esti szénhidrátfogyasztást, mert elengedhetetlenek az egészségedhez és a közérzetedhez.

Azután, mi az igazság?

Ehetek szénhidrátot éjszaka?

A válasz erre a kérdésre nem egyszerű "Igen, sajnálom, de éjszaka nem ehetsz szénhidrátot" vagy "Nem, ne kerüld őket, és egyél annyit, amennyit csak akarsz!

"Mi ennek az oka? Miért nem lehet csak egyszerű igen vagy nem válasz?

Nos, a szénhidrátok "problémája" az, hogy abban a pillanatban, amikor elkezdi fogyasztani őket, az emberi testben elindul egy "anabolizmus" néven ismert folyamat. Vagyis amint elkezdi rágni a szénhidrátokat, megkezdődik az emésztési folyamat.

Pontosabban, a nyálmirigy és a hasnyálmirigy elkezdi termelni az "amiláz" nevű hormont, hogy az étrendi keményítőt oligoszacharidokká és diszacharidokká hidrolizálja, amelyeket aztán más enzimek glükózzá alakítanak; és ez a glükóz a véráramban kering, hogy energiával látja el a testet.

Az inzulin útvonalak

A magas vércukorszint szabályozására az emberi test elkezd termelni egy másik hormont, az úgynevezett "inzulint". Az inzulin segíti a sejteket az energia felhasználásához szükséges glükóz felszívódásában.

Azután, Mi történik, ha a tested nem igényel több energiát?
Ha a szervezetnek elegendő energiája van, az emésztett szénhidrátok felesleges energiája "glikogénné" alakul át, amelyet a májban és az izomszövetben tárolnak.

De van fogás ... A glikogén-tároló kapacitása nem korlátlan.

Ez azt jelenti, hogy ha a tested elérte a maximális glikogén tárolási kapacitást, akkor a vér következő glükózját trigliceridekké alakítja a zsírsejtekben történő tárolás céljából.

Ne feledje, hogy a tested nem akarja, hogy bármi is kárba essen, amikor eszel. Az összes elfogyasztott ételt azonnal felhasználják energiára, vagy vészhelyzetként energiaként (glikogén, zsír, izomrostok) tárolják.

Előnyök, ha éjszaka nem eszel szénhidrátot

Ha olyan emberektől vágunk szénhidrátot, akik éjszaka rendszeresen fogyasztják őket, enyhe fogyásnak kell lenniük.

Ez több okból is bekövetkezik.
Először is, a glikogén mindig megfogja a vizet. Ez azt jelenti, hogy ha alacsony glikogénkészlete van, akkor kevesebb a testsúlya, mint ha teljes raktárkészlete van (fontos megjegyezni, hogy ez nem jelenti vagy nem azonos a zsírvesztéssel).

Ezen felül minden egyes szénhidrát gramm 4 kcal-nak felel meg. Egy tipikus, szabályos méretű éttermi szénhidráttányér nagyjából 200–400 kcal. Ezért az esti szénhidrát csökkentése csökkenti az összes kalóriát, ami enyhe fogyáshoz vezet.

Hátrányok, ha éjszaka nem fogyasztunk szénhidrátot

A szénhidrátok a tested kedvenc energiaforrása.
Ezért, ha éjszaka csökkenti a szénhidrátokat, észrevehet néhány káros hatást.

Ez éjszakai vágyat okozhat, ami falatozáshoz, ócska ételek fogyasztásához és elalvási problémákhoz vezethet.

Továbbá, amint azt korábban említettük, a szénhidrátok fogyasztása az emberi test inzulin kiválasztását eredményezi, amely egy anabolikus hormon, amely a testet izomtömeg növelésére és a sérülések gyorsabb felépítésére készteti.

Ha éjszaka abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, ez a helyreállítási folyamat nem gyorsul fel, sőt lassabb ütemben is előfordulhat.

A szénhidrátok fogyasztása egyensúlyban van

Ezerszer hallottad már, de végül minden a bevitt kalóriákra és az elégetett kalóriákra vonatkozik. A testének minden nap bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége.

Ha többet eszik, mint amennyire a testének a megfelelő működéshez szüksége van, ez a többlet energia zsírként kerül tárolásra.

Ha kevesebbet eszel, mint amennyit a tested igényel, akkor a szükséges energia a glikogénből, a zsírsejtekből és néha az izomszövetből is származik, ami végül fogyáshoz vezet, nem minden esetben a legmegfelelőbbnek.

Az ítélet

Az éjszakai szénhidrátfogyasztás több tényezőtől függően egyaránt hasznos lehet, és nem túl előnyös a tested számára.

A nap folyamán elfogyasztott mennyiség sokkal fontosabb, mint a napszak, amikor megeszi őket.

Például egy mozgásszegény életmódot folytató embernek, aki reggel és ebéd közben jó mennyiségű szénhidrátot fogyasztott, valószínűleg a nap hátralévő részében nincs szüksége több szénhidrátra, és jobb lesz elkerülni az éjszakai szénhidrátfogyasztást.

Éppen ellenkezőleg, egy aktív ember, aki naponta és délután erőteljesen edz, az éjszakai edzés után feltétlenül szükséges szénhidrátot fogyasztani.
Összpontosítson a szénhidrát minőségére.

Nem minden szénhidrát egyforma. A szénhidrátoknak három fő kategóriája van:
nak nek) Cukrok
b) Keményítő
c) Rost
Röviden, el kell kerülnie a felesleges hozzáadott cukor fogyasztását, és keményítőt és rostot kell választania.

  • A keményítőtartalmú szénhidrátok közé tartozik a borsó, a kukorica, a bab, a lencse, a burgonya, a kenyér, a búza, a rizs, a tészta és az árpa, míg a rost minden növényi ételt tartalmaz, például gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, diót és hüvelyeseket.
  • A cukrok rossz rap-t kaphatnak, mert nagyon gyors hatású szénhidrátok, amelyek emelik a vércukorszintet és "üres" kalóriát jelentenek, vagyis nem biztosítanak nélkülözhetetlen vitaminokat vagy ásványi anyagokat.

Nagy mennyiségű cukrot tartalmazó ételek például a szirupok, az asztali cukor, a barna cukor, a melasz, a csokoládé, a keksz és a keksz, a sütemények, a fánk, a gyümölcslé és a cukros gabonafélék.

Ez nem azt jelenti, hogy minden áron kerülni kell őket, de fogyasztásukat korlátozni kell, kivéve az edzés utáni táplálkozást (ahol a cukrok elősegíthetik a gyógyulási folyamat „fellendülését”).

Következtetés: A legfontosabb az egészben, hogy megtanulj hallgatni a testedre, és mindig megtervezd az étkezésedet (étkezéstervezőnk használata segíthet, ha nagyobb fegyelemre van szükséged). Ha éjszaka nagyon éhesnek találod magad, de úgy érzed, hogy elegendő szénhidrátot fogyasztasz napközben, akkor ehetsz valamit, amely ötvözi a fehérjét, az egészséges zsírokat és a lassan emészthető szénhidrátokat, amelyek könnyen elnyomhatják az étvágyat.
Néhány egyszerű, gyors és egészséges rágcsálnivaló vagy harapnivaló, amely órákon keresztül jóllakik, lehet túrós rostkeverék, lenmaggal ellátott görög joghurt, kemény tojás, zabpelyhes atoll tejjel és fahéjjal, vagy egy marék dió.