Vegán emberek esznek hamburgerek zöldségek. Van, aki a hagyományos öko márkák rizst és tofut részesíti előnyben, van, aki otthon készíti, és van, aki a hús ízét keresi az új technológiai hamburgerekben.
Megteheti otthon is. Itt számos recepted van, a tipikus csicseriborsótól kezdve a hüvelyes zabpehelyig, szintén gluténmentesen.
Az a tény, hogy úgy tűnik, hogy sokan, még a veganizmuson belül is, meglepődnek azon, hogy egyrészt elutasítják a hús fogyasztását, másrészt pedig egy "zöldségburgert" esznek, azzal az állati emlékekkel, amivel jár.
Úgy tűnik, hamburgernek hívják őket, és nyugtalanságot váltott ki a húsiparban. Őszintén szólva, mindenféle összetevőből készült hamburgert sokáig készítettek anélkül, hogy bármilyen vitát váltottak volna ki. Évek óta vannak tonhal- vagy rizsburgerek, holmi. De sajnos most megvannak azok, amelyek íze és állaga versengenek a klasszikus húséval. Gyorsétterem volt, különösebb érdeklődés nélkül "védendő".
Számomra egyértelmű a kérdés: a fogyasztók tökéletesen meg tudják különböztetni egymástól, de a zöldségburgerek, amelyek korábban szinte nem voltak forgalmazottak, ma már mindenhol jelen vannak, és valódi versenyt képviselnek. A zseb, mint mindig, az ilyen típusú védelmi kampány oka egy olyan termék esetében, amelyre nincs szüksége.
A zöldség hamburgerek azonban sokféle okból kifolyólag diadalmaskodnak a veganizmuson belül és kívül.
10 ok a vegetáriánus hamburgerek fogyasztására
- Egy hamburger néhány perc alatt elkészül. Vegánként nem fogom feladni a gyorsaságot és a kényelmet, ha oda-vissza valami finomat készítek.
- Ez egy olyan étel, amelyet felismerünk, és amelyről nagyon szép emlékeink vannak. Általában a hamburgert összekapcsoljuk az élvezet pillanataival, és ez már pozitívan hajlamosít bennünket.
- Nagyon könnyű főzni. Körbe-körbe, és már megvannak. .
- Ehetünk nekik egy ínyenc változatot burgonyaék oldalán vagy vegán gyorsételként, mindennel, aminek állítólag "piszkos" hamburgere van, Violife sajttal és minden elképzelhető mártással.
- Ha úgy döntünk, hogy otthon készítjük el, akkor remek lehetőség a mennyiség előállítására és a fagyasztásra. Ha fagyasztva vásároljuk őket, akkor már készen is vagyunk. Megmentenek minket, ha nincs idő vagy vágy.
- Nagyon olcsók, ha otthon készítjük őket. Amikor hüvelyesekből vagy texturált szójababból készítjük őket, az ár drámai módon csökken. És még mindig nagyon táplálóak és magas a fehérjetartalmuk.
- Nagyon jó, mint egy szendvics, ami segít nekünk, ha kint étkezünk. Sokan nem tudnak mit enni, amikor növényi étrendet kezdenek (bár több ezer lehetőség van rá). És biztosan jobban szereti, mint tofu filét tenni rá.
- Segít álcázni magát egy grillen vagy pikniken. Ha van Frys, Linda McCarthy, a húson túl vagy a mozgó hegyek, érdemes kipróbálni őket. Különösen a Beyond, amelyek úgy tűnik, hogy elvéreznek.
- Segítenek a kísértésekben, ha vannak ilyenek. Vannak, akik még vegánok is, hiányolják a hús ízét vagy a hamburgerevés élményét. Az olyan Trompe l'oeil hamburgerek segítenek, mint a Beyond. Mivel vegán vagyok az állatok miatt, nem a hús íze miatt.
- Jobbak a környezetre, mint a hagyományos hús. Még a megvásároltakat is. Azonban a földcsuszamlás győztese a hüvelyes hamburgerek és a texturált fehérje. Olcsó, gazdag, sok fehérjével és tiszteletteljes a bolygóval szemben.
Tehát látja, hogy sokféle oka van a zöldséges hamburgerek fogyasztásának. Bár van egy nagyon fontos, amely nincs a listán: nem kellett megölnie az állatot húsáért.
Vigyázat: néhány kereskedelmi vagy házi zöldségburger nagyon alacsony fehérjetartalmú.
Néha hozzákapcsoljuk a hamburgert a fehérjetartalmú ételekhez, és nem vizsgáljuk felül a makrotápanyagokat. Sem a quinoa, sem a gomba nem fehérjeforrás a hüvelyesek szintjén. Még ha gabonafélék is vannak tofuval, ellenőrizze ennek százalékos arányát, ez sem fedi le a fehérje részt.
Ez önmagában nem jelenthet problémát, amennyiben figyelembe vesszük, ha bármilyen hüvelyes humusszal kísérjük, vagy tofunesát adunk hozzá. A zöldséges konyha kreativitása és változatossága soha nem ér véget!