Érdekelheti:
Hozzászólás tartalma
Folytassam a ketogén étrendet vagy sem?
Az első dolog, amit meg kell tennie, akkor forduljon szakértőhöz (orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez), hogy ajánljon egy követendő tervet, miután kiértékelte általános egészségi állapotát és ellenőrizte, hogy optimális állapotban van-e ahhoz, hogy drasztikus anyagcsere-változásnak tegye ki testét.
A ketogén étrend eredete
Elhihettük, hogy a ketogén étrend Viszonylag új keletű, mivel hírnevet szerzett arról, hogy sok hollywoodi sztár, például Halle Berry vagy Kim Kardashian által széles körben ajánlott és védett étrend közé tartozik, azonban ez a diéta 1921 óta létezik, és a Johns Hopkins Orvosi Központban tervezték különösen az epilepsziás betegek kezelésében, csak az epilepszia elleni gyógyszerek piacra dobása után az alacsony szénhidráttartalmú étrend iránti érdeklődés elapadt
De hasonlóan a Phoenix-hez, az érdeklődés újjáéledt a 90-es években, amikor klinikai vizsgálatokkal igazolták a diéta hatékonyságát antikonvulzív gyógyszerekkel szemben rezisztens betegeknél és a gyermekek epilepsziájának speciális eseteiben.
További információkért keresse fel az alábbi linket: Ketogén diéta felnőttek epilepsziájának kezelésében.
Az anyagcserénk áttekintése
Mielőtt elmagyaráznánk, miből áll ez a diéta, először nézzük meg, honnan vesznek sejtjeink energiát. Az emberi testnek kétféle tartaléka van: a glikogén (szénhidrátokból vagy cukrokból nyert) és a zsíroké; Szénhidrátok bevitelével a szervezet érzékeli a vér glükóz növekedését, ami a hasnyálmirigyben inzulin hormon termelődését okozza. felelős a vér glükózmennyiségének szabályozásáért, lehetővé téve a sejtbe jutását és energiaforrásként történő felhasználását a glikolízis néven ismert folyamat révén.
Másrészt a jelenleg nem használt glükóz zsírok formájában tárolódik, és része lesz annak az energiatartaléknak, amelyet csak hosszan tartó éhgyomorra vagy akkor használnak, amikor a glükóz nincs kéznél az energia gyors megszerzéséhez. . Ezeket a zsírraktárakat a májban bontják zsírsavakká és glicerinné az úgynevezett béta-oxidáció útján.
Mi a ketogén étrend?
Ez egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend amely hasonlít az éhezés állapotához, de anélkül, hogy megfosztaná a testet a növekedés és fejlődés alapvető funkcióihoz szükséges kalóriáktól.
Általánosságban elmondható, hogy a zsír (grammban) és a fehérje, valamint a szénhidrátok (grammban) aránya 4: 1, ezáltal megváltoztatva az uralkodó kalóriaforrást, ami a glükóz, így testünknek nincs más választása, mint hogy energiát nyerjen a zsíranyagcserével, ami végül az előállításához vezet ketontestek például acetoacetát, P-hidroxi-butirát és aceton.
Érdekelheti:
Ketózis
Ha az élelmiszer és különösen a szénhidrátok bevitele alacsony (napi 50 gramm alatt van), a glükózkészletek elégtelenek lesznek, a test energiát képez zsírégetést folytatni, és ezek májban történő metabolizmusának eredményeként a keton testek felhalmozódnak a vérben . Az agyunk, amely nem képes energiát nyerni glükózból vagy zsírból, 4-5 nap elteltével szénhidrát nélkül, kénytelen egy másik energiaforrást használni, és ez nem más, mint a keton testek, amelyek képesek átjutni a vér-agy gáton, mint a glükóz, emellett többek között bebizonyosodott, hogy a ketontestek több energiát képesek termelni, mint a glükóz, antioxidáns és neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkeznek.
Tehát ennek a diétának az a fő célja, hogy testét arra kényszerítse, hogy ketózis állapotban maradjon, így a szövetek a keton testeket használják fő energiaforrásként, de ez nem éhezik, hanem megszünteti a szénhidrátbevitelt.
A ketózis jelei
- Amint ezek a ketonok eljutnak egy bizonyos szintű felhalmozódásba a testben, belép az úgynevezett fiziológiai ketózis, a ketózisban való megismerés egyszerű módja a vérben (ketonemia) vagy a vizeletben (ketonuria) végrehajtott ketonfelhalmozódási teszt, amelynek segítségével meghatározhatja annak koncentrációját a szervezetben (normál körülmények között ez nagyon alacsony).
-
A ketózis másik jellegzetes jele az "édes és gyümölcsös" lehelet. illékony vegyület alkotja, amely főleg légzéssel eliminálódik, és a leheletnek ezt a jellegzetes szagot adja.
A ketogén étrend előnyei
A glükóz olyan energiaforrás, amely nagyon gyorsan kimerül, de testünk evolúciósan alkalmazkodott hozzá, ezért folyamatosan szénhidrátban gazdag ételeket kell fogyasztanunk, hogy folyamatos glükózellátásunk legyen. A probléma akkor kezdődik, amikor többet fogyasztunk a szükségesnél, és ez generál minket szénhidrátfüggőség annak érdekében, hogy állandó glükózforrás álljon rendelkezésre, és ennek feleslege testzsírrá változtat bennünket, ami káros az egészségünkre. A ketogén étrend előnyei között megtalálhatjuk:
- Nagyszerű szövetségese volt azoknak az embereknek, akik gyorsan szeretnének lefogyni, azonban vegyes vélemények vannak a diéta működéséről, egyes kutatók szerint a fogyás oka nem az étrend által kiváltott anyagcsere-változás, hanem több jól jellemzi az alacsonyabb kalóriabevitelt. Való igaz, hogy az egyik közvetlen előny, hogy a betegek csökkent étvágyat mutatnak, és hosszabb ideig teljesség érzéssel párosulnak, ez csökkenti a fogyókúrákkal járó szorongást.
Nemrégiben bemutatott metaanalízis (2015): Étvágycsökkentés ketogén étrenddel.
- Csökken a trigliceridek száma a vérben, valamint az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) vagy a "rossz koleszterin" szintje, és emelkedik a "jó koleszterin" vagy a HDL szintje, ami csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.
- 2-es típusú cukorbetegségben, amelyet inzulinrezisztencia jellemez, ketogén étrend megakadályozza az inzulin túlzott felszabadulását a vérben, javítva ennek a betegségnek a jeleit és tüneteit.
- Egyéb patológiák javulása, például pattanások, policisztás petefészkek, Alzheimer-kór, Parkinson-kór, sclerosis multiplex, autizmus és rák.
Vigyázzon az immunrendszerre!
A ketogén étrenddel kezelt epilepsziás betegeknél végzett retrospektív eset-kontroll vizsgálatban azonban az immunrendszer sejtjeinek, például a leukocitáknak és a neutrofileknek jelentős csökkenését figyelték meg, ezért ez különösen fontos, ha ezt az étrendet immunszuppressziós betegeknél vagy valamilyen típusú autoimmun betegség.
Engedélyezett ételek
létezik a ketogén étrend különböző módosításai, Mindez az egyén életkorától, tolerálhatóságától, ketózisszintjétől és a szükséges fehérjeszükséglettől függ. Ezen módosítások alapján egyesek lehetővé teszik bizonyos gyümölcsök ellenőrzött fogyasztását vagy a szénhidrátok teljes kizárását.
- Amikor magas zsírfogyasztásról beszélünk, tisztáznunk kell, hogy nem broaster csirkében gazdag étrendre gondolunk, hanem egészséges zsírsavforrásokra, mint például derített vaj vagy Ghee, avokádó, kókuszolaj, olívaolaj vagy dió.
- Ami a megengedett zöldségeket illeti, a zöld levelűek, alacsony szénhidráttartalmúak, például saláta, spenót, sült saláta kitûnõ; egyéb zöldségek, például brokkoli, káposzta, uborka, cukkini, karfiol, zeller és fokhagyma; magas zsírtartalmú tejtermékek és sajtok.
- Az alacsony glikémiás gyümölcsök, mint a málna és a szeder, természetesen használhatunk olyan édesítőszereket is, mint a stevia.
- A fehérje-részeket illetően az omega-3-ban gazdagok, például a tonhal, a szardínia, a lazac és általában az olajos halak ajánlottak, marhahús, bárány, nyúl, baromfi és tojás is megengedett.
- Javasoljuk bizonyos élelmiszerek fogyasztásának korlátozását, amelyek ugyan alacsony szénhidráttartalmúak, de meghaladhatják az élelmiszer napi ajánlott fogyasztását ketogén étrend, így például a mandula- vagy kókusztej, közepes keményítő-koncentrációjú zöldségek (borsó, sárgarépa és cékla) és bab; Kerülni kell a magas cukortartalmú gyümölcsöket is, például almát, banánt, mangót vagy narancsot.
Étel nem megengedett
Ami a ketogén étrendbe határozottan nem tartozó ételeket illeti, vannak természetes cukrok, például méz vagy juharszirup, mindenféle gabonafélék (zab, rizs, kukorica, búzaliszt és quinoa), még kevésbé bármilyen feldolgozott élelmiszer és italok, például sütik, fagylalt, energiaitalok és alkohol.
Amint az ilyen típusú étrendben láthatja, a legnagyobb ellenség a ragaszkodás, az akarat és a kitartás hiánya.
A ketogén étrend mellékhatásai
A felhasználók által jelentett leggyakoribb mellékhatások a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, például székrekedés, hasmenés, émelygés és hányás, ezek a tünetek az idő múlásával javulnak és étrend-kiigazítással kezelhetők, mindig orvos vagy táplálkozási szakember irányításával és irányításával.
Az anyagcsere-változás miatt fejfájás és fáradtság tapasztalható az első napokban, a hatás ismert ketogén láz vagy "ketoflu".
A szénhidrát-korlátozás miatt vitamin- és ásványianyag-hiányt tapasztalhat, így van multivitamin-kiegészítők használatát javasolja E diéta során viszont az elhúzódó ketonémia (a ketontestek a vérben) okozhatja az oszteopéniát és az oszteoporózist.
Ez a fajta étrend nem ajánlott májproblémákkal küzdő betegeknél, mivel a zsíranyagcsere specifikusan a májban megy végbe, és cukorbetegeknél sem, mert az inzulinszint csökkenése magas ketontestekkel kombinálva ketoacidosisként ismert kóros ketozist okoz, amely halálos.
Mennyi ideig ajánlott ez a kezelés?
Van némi vita arról, hogy meddig kell maradnia a ketózisban, vannak, akik rövid, két vagy három hetes kezeléseket javasolnak a test számára, hogy elégessék ezeket a bosszantó raktározott raktárakat, mások akár 6 hónapos időtartamot is javasolhatnak.
Az igazság az, hogy ezt a fajta étrendet orvosi felügyelet mellett kell alkalmazni, és figyelmesnek kell lennie azokra a jelekre, amelyeket teste az anyagcsere-változás során generál, mert az az elképzelés, hogy jól érezze magát és jól érezze magát a diétával. Ezenkívül nem kell olyan szigorúnak lenned, nem rossz, hogy időről időre megölsz egy csemegét vagy egy jó tányér tésztát barátok társaságában.
Érdekelheti:
Következtetés
Klinikai bizonyítékok kimutatták a ketogén diéta előnyeit az epilepsziás betegek, felnőttek és gyermekgyógyászati betegek kezelésében, ellenállva a görcsoldó gyógyszereknek. A lehetséges mellékhatások elkerülhetők és kezelhetők, túlmutatva ezen betegek előnyein a ketogén étrend minden embernél alkalmazható az anyagcsere reedukációjához pozitív hatással van a fogyásra. Függetlenül attól, hogy érdekli-e ez a diéta vagy sem, ne feledje, hogy a szénhidrátok sem az ellenségek, nagyon fontos szerepet játszanak a testünkben. Ne felejtsd el azt sem, hogy az alkalmazott étrendtől függetlenül az egészséges életmód és az edzőtermi rendszeres látogatások jelentik a jó egészségi állapotod és a jobb alkatod fő tényezőit.