Készítette: Gerontológiai Intézet Címkék: Diéta és táplálkozás | Megjegyzések: 0 | 2017. augusztus 11

legnagyobb

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a fogyás csak a kalóriák számolására és csökkentésére vonatkozik. Ezt figyelembe véve úgy tűnik, hogy a kevesebb mindig több lesz, igaz? Az az igazság, hogy nem, valójában a dolgok nem ilyen egyszerűek. Úgy döntöttünk, hogy közelebbről megvizsgáljuk a témát, és ma szeretnénk megosztani veletek a fogyás kalóriájának számításával kapcsolatos három legnagyobb mítoszt.

Mi a kalória?

Az élelmiszerek energiatartalmát kkalóriákban (kcal) és kilojoule-ban (kJ) mérik. Valójában egy kilokalória 41184 kJ. Amit úgy foglalunk össze, hogy a kilokalória 1000 kalóriának felel meg. A kalória az az energiamennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy egy atmoszférában egy gramm víz hőmérsékletét egy Celsius-fokig 15 ° -ról 16 ° -ra emeljük. Az élelmiszer kcal-száma tükrözi annak energiatartalmát.

Testünknek erre az energiára van szüksége testi funkcióinak és tevékenységeinek fenntartásához. A fogyás azonban nem csak a kalóriák számlálásával függ össze. Miért? Olvassa tovább, hogy megtudja!

1. MÍTOS: A KEVESEBB TÖBB!

Ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget (kalóriahiány), akkor természetesen fogyni fog. De ennek is vannak korlátai! Ha egészséges módon szeretne fogyni, akkor arra kell törekednie, hogy napi 300 és 500 kalória közötti csökkenést érjen el. De ennél sokkal többet nem szabad hosszabb időn keresztül vágni. Ebben az esetben a kevesebb NEM mindig több. Ha drasztikusan korlátozza a kalóriabevitelt hosszú ideig, a teste "megtakarítási módba" lép. Ez azt jelenti, hogy a tested csökkenti a kalóriakiadásokat és a legtöbbet hozza ki minden kalóriából, és ha visszatér a normál napi kalóriabevitelhez, akkor hízni fog. Ezt nevezik "rettegett jo-jo hatásnak".

2. MÍTOS: MINDEN KALÓRIA EGYENLŐ!

Sokan úgy gondolják, hogy ehetnek, amit csak akarnak, mindaddig, amíg egy bizonyos számú kalóriánál többet nem fogyasztanak naponta. De amit elfelejtenek, az a fontos, hogy tudják, honnan származnak ezek a kalóriák. Az étel különféle módon befolyásolja testünket, mind pozitív, mind negatív módon, hatással van a hormonjainkra is.

Zöldség, hal (kiváló minőségű zsírok), tojás, fehér hús (fehérjék) stb. feltétlenül elengedhetetlenek, azonban ha úgy dönt, hogy a napi összes kalóriamennyiséget hamburger és krumpli formájában fogyasztja el, akkor valószínűleg nem hízna, de nem lenne egészséges! A koleszterinszintje nagyon magas lenne, sokkal nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, lassúnak és szédülést érezne.

Ehelyett a kiegyensúlyozott étrend rengeteg komplex szénhidrátot, különféle gyümölcsöket és zöldségeket, magas biológiai értékű fehérjéket és esszenciális zsírsavakat biztosít. Ha egészséges és friss ételeket fogyaszt, akkor jól fogja érezni magát.

3. MÍTOSZ: AZ étkezési idők nem számítanak!

Ha 14:00 órakor eszünk egy paellát, akkor ez nem érinti a testünket ugyanúgy, mint 17:00 órakor. Mind a nap különböző időpontjaiban bevitt kalóriák, mind a hormonok, amelyek felszabadulnak a szervezetünkben az étkezés után, a fogyáshoz és a fenntartáshoz kapcsolódnak. Az éjszaka folyamán egy könnyű vacsora általában jobb a fogyáshoz, elkerülve a cukrokban gazdag ételeket, hogy megakadályozza a vércukorszint növekedését a zsírraktározás elősegítésében, mivel éjszaka hajlamosak vagyunk pihenni a kanapén, és testünknek nincs szüksége sok energia.

Ha problémái vannak az elalvással, próbálja meg várni két-három órát a vacsora után, mielőtt lefekszik.

Ha fogyni akar, a kalóriaszámlálás segíthet, de egyszerűen képet ad arról, hogy egy étel mennyi energiát ad. Élelmiszernapló is segíthet. De ami igazán fontos, az az, hogy egy pillantást nézzünk tovább, vagyis a makrotápanyagokra (fehérjék, szénhidrátok és lipidek) és a mikroelemekre (vitaminok és ásványi anyagok), amelyek egy ételt alkotnak, mivel megegyeznek vagy fontosabbak a táplálék mennyiségénél. energiát (kcal), amelyet biztosít Önnek. Ne felejtsük el, hogy az energia az üzemanyag, amely táplálja a mindennapi tevékenységeket és az edzéseket! de milyen minőségben táplálja a testét?

Isabel Borrás Olivares, a Nutrigen Service táplálkozási szakértője.