KÍNAI KABINÁK VAGY BOK-VÁLASZTÁSI TULAJDONSÁGOK
Mi az a kínai káposzta vagy a bok choy?
A KÍNAI KÁBÉSZ, Sajtos káposzta vagy bok choy (Brassica rapa var. Pekinensis) egy káposztafaj, amely zöldségesként történő fogyasztása miatt elterjedt az ázsiai országokban, különösen fermentált termékekben, például savanyú káposztában vagy savanyúságban.
Kínai káposzta (angol) vagy pe-tsai.
Táplálkozási szempontból kiemelkedik antioxidáns tulajdonságú omega 3, béta karotin, C vitamin és kénvegyületek tartalmáról.
A KÍNAI CABBAGE BOK CHOY ELŐNYEI
- Rák: A kínai káposzta gazdag rákellenes tulajdonságokkal rendelkező kénvegyületekben, úgynevezett glükozinolátokban (glükobrassicanapin, 4-metoxi-glükobrassicin, glükonapin és glükobrassicin).
A glükozinolátok az indol-3-karbinol anyag előfutárai, amely véd a tüdő- és vastagbélrák ellen. Az indolok részt vesznek az ösztrogének szabályozásában és segít megelőzni az emlőrákot.
- Szívbetegség: A Bok choy különböző anyagokat tartalmaz, amelyek javítják a szív problémák és összetételének köszönhetően minden szív-egészséges étrendben jelen kell lennie.
Alacsony a zsírtartalma, és közöttük bizonyos mennyiségű Omega 3, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és javítja a keringést.
Magas folsav- és piridoxintartalma miatt, csökkenti a magas homocisztein szintet vér, amelyek a trombusok kialakulásához kapcsolódnak, és növelik az érrendszeri balesetek kockázatát.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy gamma-amino-butirát (GABA) van, ami egy szorongásoldó aminosav és képes csökkenteni a magas vérnyomást.
- Látás egészsége: A kínai káposzta nagyon gazdag béta-karotinban vagy A-provitaminban. A szervezetben lévő béta-karotinok A-vitaminná alakulnak át, amely védi a látáskapillárisokat és megakadályozza A látás problémái mint például az éjszakai vakság és a szürkehályog kialakulása.
- Bélgyulladások: Magas C-vitamin- és béta-karotin-tartalma miatt képes javítani a szöveteket és az izmokat. A kínai káposzta segít az emésztőrendszer egyes betegségeinek kezelésében.
Megakadályozza a divertikulózisban előforduló bélfertőzéseket, amelyek divertikulitist okoznak. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai alkalmassá teszik bélbetegségek kezelésére.
- Cukorbetegség: Van rostokban gazdag, antioxidánsok és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot vagy zsírt. A rost csökkenti az ételek glikémiás indexét, ezért a kínai káposzta felhasználható a rizs, a hüvelyesek vagy a gumók kíséretére, valamint a cukrok emésztésének javítására.
A cukorbetegek profitálhatnak a béta-karotin látási tulajdonságaiból, hogy megakadályozzák a betegség lehetséges szövődményeit. (Több információ )
- Vizelethajtó: Segíteni távolítsa el a folyadékokat és hulladékokat a testből, ezért hatékony húgysav, ízületi gyulladás, reuma és folyadékretenció kezelésében.
Ezen alkalmazásokhoz kombinálható más, ezt a funkciót elősegítő növényekkel, például hagymával, zellerrel vagy citrommal. (Fogyasszon diétában (levesek, főttek stb.), Vagy készítsen fél órás főzetet a fent említett elemekkel, és naponta többször vegye be).
- Karcsúsítson: A kínai káposzta segít fogyni egészséges módon. Mivel alacsony zsírtartalmú étel és antioxidáns-forrás, ezért alkalmas elhízott emberek számára. Az antioxidánsok csökkentik a testben a fogyás során képződő szabad gyököket, a zsírégetés termékeit.
CABBAGE BOK CHOY ÖSSZETÉTEL TÁBLÁZAT
100 g-os KÍNAI KAPCSOLÓ TÁPLÁLKOZÁSA.
Több információ tovább A KÍNAI KÁBEL TÁPLÁLÓ ÉRTÉKE.