Az ágazat alkalmazkodik a késztermékekkel rendelkező háztartásokhoz

Hírek mentve a profilodba

konzervek

Archív kép a moandai Fandicosta gyár alkalmazottairól. Arches-ból

A rohanás korában az élelmiszer és a gazdaság egy ideig összefogtak a tömeg táplálásáért. A mikrohullámú sütő megunta, hogy ennyire eltakarja az edények alját. De az "egészséges táplálkozás fontosságának növekvő társadalmi tudatossága" új összetevőt adott ehhez az egyenlethez: egészségesebb termékek, ugyanolyan egyszerűen fogyaszthatók vagy főzhetők, és a tengerből származnak. A galíciai konzervipar teljesen belemerült ebbe a rendetlenségbe, amit a Hal- és Tengeri Konzervgyártók Országos Szövetsége (Anfaco) is megerősített. A gyorsétterem is egészséges lehet.

És az eredmények láthatók. Annak ellenére, hogy a galíciai halak és kagylók teljes exportja 2011-ben enyhe, mindössze három tizedes csökkenést szenvedett el, értékük 14,22% -kal nőtt. De mindenekelőtt konzervek és elkészített termékek védték külföldön azt a "kiválóságot", amellyel az ágazat Galíciában büszkélkedhet.

Az Anfaco által közzétett adatok szerint a kész - fogyasztásra kész - termékek exportjának értéke meghaladta a fagyasztott termékekét. A már főzött fogyóeszközök külföldön történő értékesítése akár 9,73% -kal is nőtt, szemben a fagyasztott nyers hal exportjának 0,33% -ával. Spanyolországon kívüli konzervek értékesítése messze meghaladta a 450 millió eurót, ami csaknem négyszer annyi, mint amit a friss hal exportjából gyűjtöttek be.

Az Anfaco és a FARO felé tett nyilatkozatokban az eredmények nem a szerencse eredménye. "Az elmúlt években az ágazat vállalatai jelentős beruházásokat hajtottak végre" a fogyasztói igények kielégítése érdekében. A Vigóban székhellyel rendelkező gyártói szövetség részéről a vállalatok "kihasználhatták" a tudományos fejlesztéseket és a "technológiák alkalmazását", hogy "hosszabb és jobb kereskedelmi élettartamú" termékeket hozzanak létre.

"A társadalmunk fejlődik" és ezzel együtt az ipar is. Anfaco biztosítja, hogy az ágazat alkalmazkodott az "egyszemélyes háztartások növekedéséhez, a várható élettartam növekedéséhez" és különösen "az egészséges táplálkozás növekvő tudatához".

Abszolút vezető a különféle tenger gyümölcseiben

Az ipari források egyetértenek az Anfacóval, amikor értékelik a vállalatok "erőfeszítéseit", hogy "alkalmazkodjanak az új fogyasztói trendekhez". "Ez egy lehetőség új minőségi termékek piacra dobására, amelyek hozzáadott értéket adnak az amúgy is kiváló alapanyagokhoz" - mutat rá az újságra az Anfaco gyártói szövetség hivatalos szóvivője, Juan Manuel Vieites elnökletével.

A diagnózis és a további termékek keresése mellett a gyártók hangsúlyozzák a kutatás, fejlesztés és innováció iránti elkötelezettséget. Így Spanyolország a világ olyan országává vált, amely "a legkülönbözőbb termékeket és átalakított termékekből álló termékeket kínálja". És "mindezt az R + D + i támogatja", iratkozzon fel a producerekre.

Az adatokon és a statisztikákon kívül a Vigo és a régió cégei jutalmazták az erőfeszítéseket a további termékek kereséséért a legutóbbi Boston Seafood-on, az ágazat egyik legnagyobb nemzetközi vásárán. A Fandicosta kereskedelmi igazgatója, Jacobo Morgado a FARO-nak elmondta, hogy a piac több előfőzött terméket követel: "Szükség volt mártással és fogyasztásra kész halakra, mint más dolgokra." Ez a domaiói székhelyű vállalat már megállapodást kötött a latin-amerikai piacon vásárlókkal. A kereslet megkülönbözteti a nyitottat, a meleget és az ételt.