A kukoricakeményítő, Kukoricadarának vagy kukoricakeményítőnek is nevezik, nem egészséges termék, és nagyon kevés táplálkozási előnye van. Gyakran használják a sűrítő anyag vagy levesekhez, pörköltekhez, pudingokhoz és desszertekhez való kötőanyag, a kukoricamagból származik, és nem tartalmazza a tiszta kukorica átfogó előnyeit.

kukoricakeményítő

Általában nem kell több, mint néhány evőkanál kukoricakeményítő az étel konzisztenciájához. Ezekben a kis mennyiségekben, különösen az egyes adagokra osztva, a kukoricakeményítő sem egészséges lehetőség, de nem olyan káros, mint nagy mennyiségű fogyasztása.

Létrehozási folyamatában a finomítás. A tiszta kukoricát körülbelül másfél napig áztatják. Ezután a keményítőt kivonják a kukorica csírájából és endospermiumából, és elválasztják a gluténtől. Emiatt néha a gluténmentes pékáruk.

Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup

A magas fruktóz tartalmú kukorica szirup, a táplálkozási tényekről általában "rossz" ételként ismert. Egy tartósítószert tartalmazó élelmiszerek és termékek fontos összetevője az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. A legtöbb ember nem köti össze a kettőt, de a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot kukoricakeményítőből származó glükóz feldolgozásával állítják elő.

Ez nem egészséges étel, és lehetőség szerint kerülni kell. A kukoricakeményítő ugyanúgy rokon ezzel a sziruppal, és nem tekinthető egészséges ételnek sem, ezért nem szabad nagyobb mennyiségben fogyasztani, mint amennyi az étel textúrájának sűrítéséhez szükséges.

A kukoricakeményítő inkább a álétel mint a valódi étel. Vagyis egy ultra-feldolgozott élelmiszer, amely táplálkozási szinten nem járul hozzá semmihez. Sokan használják nem ehető termékek, beleértve testápolókat és porokat.

Amylophagia

Ez a rendellenesség magában foglalja a nagy mennyiségű keményítő elfogyasztását. Sok beteg amilofágia kukoricakeményítőre vágyik, és sok pénzt költenek hetente több doboz fogyasztásával.

A kukoricakeményítő ilyen extrém mennyiségben történő fogyasztása veszélyes és egészségügyi probléma. Ne felejtsük el, hogy ez egy finomított keményítő, amelyet kémiai eljárásokkal állítanak elő elhanyagolható táplálkozási előnyök.

Emiatt az amilofágia az egyik formájának tekinthető ciceró, rendellenesség, amely miatt a betegek nagy mennyiségű nem tápláló anyagra, például agyagra vagy krétára vágynak. Hagyományosan a terhes nőket jobban érinti, mint bármely más demográfia.

A kukoricakeményítő alternatívái

Lisztet használjon sűrítőszerként és a kukoricakeményítő helyettesítőjeként. A nyílgyökér egy másik gyakori sűrítőanyag, és az táplálkozás szempontjából egészségesebb. Próbálja meg használni tápióka és burgonyakeményítő vagy burgonyaliszt, amely a recepteknél sűrítőanyagként is használható. Mindezek az összetevők egészségesebbek, mint a kukoricakeményítő, de ellenőrizze az átváltási táblázatokat, mivel nem használhat azonos mennyiségeket.

FIGYELEM: Ezt a cikket nem szabad egyenértékűnek tekinteni a szakmai orvosi konzultációval. Forduljon megbízható orvosához, ha bármilyen kérdése van ezzel vagy az egészségével kapcsolatos bármely más kérdéssel kapcsolatban.