zsír
Gyakran hajlamosak vagyunk a zsírra és a kalóriákra gondolni ugyanazon a vonalon. Ugyanazt jelentik? Mielőtt elkezdené egyenlíteni az egyiket a másikkal, meg kell gondolnia az alapvető különbségeket. Meg fog lepődni!

Alapvetően a kalória egy energiaegység. Tehát, ha a kedvenced címkéjén 500 kalória szerepel, ez alapvetően azt jelenti, hogy a mennyiség 500 kalória értékű energiát ad. Fontos megjegyezni, hogy a címkézett élelmiszerek többsége ma kalóriát mond, de valójában kilokalóriát jelöl. Egy kilokalória = 1000 kalória, ezért gondolkodjon el rajta, mielőtt megfogná azt a zacskó burgonyaszeletet! Ne aggódj. A testmérő figyeli a kilokalóriában mért veszteséget. Különböző forrásokból kaphat kalóriákat, a zsír az egyik. Fogalmazzunk úgy, hogy az összes zsír kalóriát ad, de az étel által biztosított összes kalória nem zsír. Az elfogyasztott ételek többségéből kalóriát kap.

Hat tápanyagra van szüksége a testének az egészséges túléléshez. Ezek:

  • Szénhidrátok
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Fehérje
  • Víz
  • Zsírok

Csak a zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék adnak kalóriát. A szénhidrátok és a fehérje körülbelül 4 kalóriát tartalmaz grammonként. A zsírok viszont körülbelül 9 kalóriát tartalmaznak grammonként.

Egy másik különbség, amelyet tudnia kell, az, hogy teste hogyan használja fel a kalóriákat és a zsírt. Az élelmiszerekben lévő kalóriák vagy energia felszabadul, ha lebontják vagy megemésztik őket. Ha testmozgással égeti el ezeket a kalóriákat, az jót tesz Önnek. Ha nem, akkor zsírként tárolódik a szervezetben. Ezért, még akkor is, ha zsír nélkül eszel, és a kalóriákat nem használjuk fel valamilyen tevékenységhez, egy idő után zsírként tároljuk. Elgondolkodtató, igaz?

Miért azonosítják tehát a zsírt minden étrendben? Nos, vannak jó okai. Vessen egy pillantást arra, hogy a zsír mit tesz a testével:

  • Néhány zsír emeli a szervezet koleszterinszintjét. Ez a szívinfarktusok legfőbb oka
  • A zsíros ételek, mint a sült krumpli és a szalonna, magasabb kalóriát tartalmaznak, de nagyon alacsony a tápértékük. Még hús és hal is ad kalóriát, de fehérje és vitamin formájában is szolgáltat.
  • A legtöbb zsírnak kétszer annyi a kalóriája grammonként, mint más ételekben. Mit jelent a diéta szempontjából? Így alapvetően kétszer annyi szénhidrátot és fehérjét eszel ugyanannyi kalóriáért.

Ha fogyni akar, figyelnie kell a teljes kalóriabevitelt, nem csak az elfogyasztott zsíros ételek mennyiségét. Ne feledje, hogy az élelmiszerekből származó felesleges kalóriák, még alacsony zsírtartalmúak is, zsírként tárolódnak. A legjobb kiút ebből az, ha figyelemmel kíséri a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását és rendszeresen testmozgást végez. Ez a legjobb módja annak, hogy karcsú maradjon, és egyszerre étkezzen.