A gránátalma többféle tulajdonságú szuperétel, amely javítja keringésünket, nagy mennyiségű antioxidánst koncentrál és még a szövetek életét is meghosszabbítja.

Kapcsolódó hírek

A gránát Ez egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket mindig kéznél kell tartanunk, hogy testünk úgy működjön, mint az óramű. Val vel nagy antioxidáns erő magas antocianin-, polifenol- és tannintartalmának köszönhetően, Ez a szuperétel finom ízű és sokoldalúsága miatt tökéletesen összeillik mindenféle étellel anélkül, hogy oldalra kellene néznie a mérleget. A Punica granatum gyümölcsben található több tápanyag segíti védekezésünket, javítja a keringést, sőt elrejtheti az afrodiziákum képességeit. Az ókori egyiptomiak már készítettek egy bort a levével, Hippokratész pedig a lázat javasolta láz ellen és a betegségek megelőzése érdekében.

bomba

A gránátalma egy olyan régióban őshonos fa, amely Irántól a Himalája északi részére, Indiába vezet. A Földközi-tenger térségében ősidők óta termesztették; valójában, becslések szerint legalább 5000 éve létezik Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában, a mitikus babiloni kertekben művelték és egyiptomi domborművekbe vésték. Értékelik nemcsak táplálkozási tulajdonságai, hanem a sivatagi területeken való növekedése miatt is, mert vastag héja megvédi a gyümölcsöket a kiszáradástól, és lehetővé teszi, hogy nagy távolságokra szállítsák, értékeik elvesztése nélkül. Úgy gondolják, hogy a berberek hozták a gyümölcsöt Európába, és azt állítják, hogy Granada városa köszönheti nevét a gyümölcsnek. Ezenkívül 1492 óta a gránátalma Spanyolország címerének része.

Hogy beszéljek róla a gránátalma előnyei el kell kezdenünk antioxidánsaival, amely természetes forrás a sejtek öregedésének és az oxigénellenes szövetek elleni küzdelemnek. Az antocianinok, a polifenolok és a tanninok csökkentik az úgynevezett rossz koleszterint és védik a szívünket, elősegítve a szív- és érrendszeri egészséget és javítva a vérkeringést. Hozzájárulnak ahhoz is egészséges és oxigénes bőr, az epidermisz védelme mellett az ultraibolya fény, az UVA és az UVB sugárzás káros hatásaitól. A kálium hozzájárul a vesék tisztításához, alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek számára is alkalmas gyümölcs.

A svájci Lausanne-i Szövetségi Műszaki Főiskola (EPFL) tanulmánya szerint a gránátalmából készült vegyület bebizonyította, hogy az idős emberek mitokondriális öregedésének csökkentésével elősegíti az élet meghosszabbítását. A gyümölcsben és a málnában jelen lévő egyes biomolekulák végül a bélben lebomlanak és urolitint A termelnek, csökkenti az idő múlásával járó izomtömeg-veszteséget és a szövetek által elszenvedett gyengeség. Egy másik előnye a fogyás, Amihez hozzájárul magnéziumtartalmának köszönhetően, amely része a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjébe beavatkozó enzimeknek, valamint a folyadékok eltávolítását elősegítő vizelethajtó erejének köszönhetően.

Sok nép látta a gránátalmában a szeretet és a termékenység szimbólumát. Az, hogy szexuális gyümölcs, nem őrült ötlet. Valójában a skóciai Edinburgh-i Queen Margaret Egyetem tanulmánya azt állítja hasonló hatásai vannak, mint a viagra. A kutatók szerint minden nap egy pohár gyümölcslé elfogyasztása növeli a szexuális vágyat mind a férfiak, mind a nők után, miután 21–64 éves emberekkel kísérletet végeztek. Feljegyezték a tesztoszteronszint akár 30% -os növekedését.

A gránátalma tápértéke

A 100 gramm gránátalma tápértéke a következő:

Kalória: 83 kcal

Összes zsír: 1,17 g

Szénhidrátok: 18,7 g

Fehérjék: 1,67 g

C-vitamin: 10,2 mg

Gránátalma fajták

A gránátalma tucatnyi fajtáját termesztik az egész világon. Spanyolországban a Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium legfrissebb adatai szerint van évente több mint 75 000 tonna. Több mint a felét a valenciai közösségben termesztik, őket követi Murcia és Andalúzia, de figyelemre méltó adatok vannak Extremadurában és Katalóniában is.

Főleg három fajtát termesztenek és forgalmaznak hazánkban:

-Mollar de Elche. Nagy gyümölcs, durva szemű és nagyon sötét színű. Nagyon kicsi és puha mag. Érik október és november között.

-Valenciai puhatestű. Nagy, lekerekített és lapított gyümölcs, vastag gránátalmával és redukált maggal. Korai betakarítás van.

-Csodálatos. A normálnál nagyobb és kellemesebb ízű. Vörös hús és éles íz.

Hogyan kell gránátalmát venni

Bár rendesen frissen fogyasztják, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) emlékeztet arra, hogy "a grenadin, az erjesztett italok és a szirupok gyártásában is fontos alkalmazás van". De mielőtt használni tudnánk, meg kell oldanunk a hámozás nehézkes akadályát, amely pillanatok alatt és erőfeszítések nélkül megtehető, ha követjük a konyhai kollégáink utasításait.

Ha héja van, összeállíthatjuk mangóval és dióval ebben a nagyon friss salátában, vagy gránátalma szószt készíthetünk húsokhoz egy pillanat alatt; hanem játszani vele más feldolgozásokban is, amelyekkel a sokoldalúsága miatt sikerrel járunk. Emlékszünk olyan trükkökre is, hogy az összes levét elkortyolják és könnyedén elkészítik a levet.