A madridi La Paz Egyetemi Kórház ma adott otthont a precíziós táplálkozással kapcsolatos vitáknak a specifikus fehérjemodulok használatával kapcsolatos konferenciájának. A konferencia, amelyet a madridi központ ügyvezető igazgatója, Rafael Pérez-Santamarina és a táplálkozási egység vezetője, Carmen Gómez Candela nyitott meg, megosztotta a szakértőket a precíziós táplálkozással és a szakemberek táplálkozási támogatásának módjaival kapcsolatban. rendelkezésükre állnak.

kórház

A nap egyúttal átgondolta az összes fehérjeigény kielégítésének fontosságát az idősebb felnőttek csoportjában, különösen ha betegek. Ezenkívül elemezte a különböző fehérjemodulok hozzájárulását a betegek táplálkozási kezeléséhez.

A fehérjemodul egy nagyon eltérő tulajdonságú fehérjék keveréke, amely segít kielégíteni egy olyan személy táplálkozási szükségleteit, aki étrendje vagy más táplálkozási formája révén nem kapja őket elegendő mennyiségben. Ha a beteget táplálkozási szempontból alaposan megvizsgálják, akkor lehetséges, hogy táplálkozási szükségleteik kielégíthetők a beviteli szokások javításával és ezeknek a fehérjemoduloknak a hozzáadásával, amelyek a különböző eredetű, akár kizárólagos növényi forrásokból származó fehérjemoduloktól a többszörösig különböző aminosavak és keverékeik lehetőségei.

A nap azzal is zárult, hogy vakokat kóstoltattak néhány ételből, amelyekhez fehérjemodulokat adtak hozzá és anélkül. A modulok étellel való összekeverésével az étel íze megmarad, és a betegek nagyobb betartása és ennek következtében jobb életminőség is elérhető. Hasonlóképpen, a paralimpiai sportoló, Sara Andrés motivációs foglalkozással zárta a napot, valamint a személyre szabás fontosságáról, nemcsak az edzésről, hanem a saját étrendjéről is.

Klinikai és étrendi táplálkozási egység

A La Pazi Egyetemi Kórház Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Egysége egész évben 1200 beteget támogat mesterséges táplálkozással, és külső konzultációk során körülbelül 8000-et is kezel. Ez az egység különféle monográfiai konzultációkat is kidolgoz, mint például táplálkozás és rák, anorexia, elhízás, bélrehabilitáció vagy otthoni mesterséges táplálkozás. A La Paz táplálkozási egysége és a Vendéglátó Szolgálat felelős a kórházba felvett betegek étrendjének elkészítéséért és táplálásáért.

A La Pazi Egyetemi Kórház Klinikai Táplálkozási és Dietetikai egysége gondozási és oktatási tevékenysége mellett fontos kutatási tevékenységet fejleszt ki az IdiPAZ Kutatóintézetben. A NUTRinvest kutatócsoport multidiszciplináris csoportból áll, amely az orvostudomány, a gyógyszerészet, a táplálkozás és az élelmiszertechnológia területén tevékenykedő szakemberekből áll., orális táplálék-kiegészítők vagy teljes étrend, egészséges egyéneken vagy a kapcsolódó betegségekkel járó legmagasabb színvonalú táplálkozási klinikai vizsgálatok révén.

Platformja révén a Precíziós Táplálkozáson keresztüli értékelési stratégia már több mint 5 éve fel van építve azzal a céllal, hogy ez a kezelési mód rövid időn belül áthaladjon a kísérleti fázistól a rutin klinikai gyakorlattá a jövőben. . Ez a precíziós táplálkozás az egyes személyek nagyon teljes értékelésén alapul, amely a genotípustól a fenotípusos tényezőkig terjed, mélyrehatóan értékelve, amely magában foglalja a biokémiai adatok mellett a genetikai értékelést, a bél mikrobiotájának elemzését és az életmód alapos tanulmányozását. táplálkozással kapcsolatosan, annak érdekében, hogy minden egyes ember számára igényeik szerint pontos táplálkozási kezelést biztosítsunk.