A legkönnyebben sült lazac recept

iwhu.waykun.com - Hogyan lehet fogyni és karcsú maradni

Ez a minden idők legegyszerűbben sült lazac receptje egy bolondbiztos képlet a tökéletes lazachoz minden alkalommal, plusz 5 könnyű pácolás kezdetként, például mézes fokhagyma, dijoni juhar, chili mész, teriyaki és salsa! Mangó! Ugrás a receptre

Milyen lazacot vásároljon?

Alapvetően két lehetőséged van a lazac vásárlásakor, ez tenyésztett és vad. A tenyésztett lazac általában kissé rózsaszínű, lehet, hogy zsírosabb és több kalóriát tartalmaz adagonként, mint a vadon élő lazac. A vadon élő lazac (más néven sockeye) egészen más étrendet fogyaszt, mint a tenyésztett lazac, ezért ez a típus általában karcsúbb, alacsonyabb kalóriatartalmú és táplálkozási szempontból sűrűbb.

Bővebben olvashat róla Táplálkozási különbségek a vadon élő és tenyésztett lazac között..

Próbálja meg a vadon élő sockeye lazacot választani, ha a költségvetése megengedi, mivel ez általában a legjobb választás az ízléshez, és a lazacból a legtöbb táplálkozási hasznot fogja hozni. Gyakran megtalálhatja ömlesztve fagyasztva, ami magasabb költségekkel járhat.

Mennyi ideig tart a sült lazac megfőzése?

Annak ismeretében, hogy meddig kell főzni a lazacot, biztos lehet abban, hogy étele nem sül ki vagy túlsült.

Főzés közben a lazac nyers kinézetű, áttetsző vörösről tompa rózsaszínűre változik.

Ez a recept 375 ° F-os sütőt igényel, és a lazac pontosan 12 perc alatt elkészül (ez persze kicsit a sütőjétől függ, de ez nagyrészt igaz).

Hogyan kerülhető el a felesleges lazac.

A legtöbb lazacrecept 15 perces főzési időt igényel ezen a hőmérsékleten, de emlékeznie kell arra, hogy bármi, amit a sütőben főzött, továbbra is főz a forró serpenyőben, még akkor is, ha kiveszi a sütőből. A 12 perces főzés egy kis plusz időt biztosít a lazac főzésének további kompenzálására, miután kivette a sütőből.

Ha aggódsz a lazac túlsütése miatt, körülbelül nyolc percig figyelheted. Késsel ellenőrizze a lazacot, hogy elkészült-e a főzés. A kés hegyével nézzen be a hal legvastagabb részébe. A lazacnak tompa rózsaszínűnek kell lennie (közepén egy kis áttetszőség rendben van), és pelyhesedni kell. Ha még mindig nyersnek tűnik, tegye vissza néhány percre a szakácsba, és ellenőrizze újra.

Az élelmiszer-biztonság kimondja, hogy a lazacot 145 Fahrenheit fok belső hőmérsékletre kell főzni. Ellenőrizze a hőmérsékletet úgy, hogy a húshőmérő hegyét a lazacfilé közepére helyezi, ahol a legvastagabb.

Minek sütni kenyérsütés helyett?

A serpenyős sütés rendetlenséget okozhat, és gyakran valamivel több olajra van szükség, mint amennyi a lazac sütőben történő főzéséhez szükséges. Ha pergamennel bélelt tepsit használ, a lazac nem fog ragadni és kevés tisztaságot hagy maga után.

Önnek sem kell napokig és napokig megküzdenie otthonában egy halszaggal, mint a serpenyővel.

A bőrt maga előtt hagyva

A lazac sütőben történő főzésénél a bőr megmaradása a legjobb módszer a több nedvesség megtartására. Másrészt egyesek úgy érzik, mintha a bőr megváltoztatná az ízét.

Azt javaslom, hogy hagyja rajta a bőrt, majd sütés után hámozza meg, hogy nedves lazac legyen. Megállapítottam, hogy a szárított lazac íze a legrosszabb! Másrészről, egyesek a bőrt csúnyának és nem kedvelőnek találják, ezért látnia kell személyes preferenciáit. Eheted a bőrt is, akár hiszed, akár nem!

A bőr eltávolításakor a lazac kissé gyorsabban süt. Ha a lazacot kiveszi a sütőből a 10 perces jelzésnél, akkor segít, ha lazacfiléje van, ahol a bőrt eltávolítják.

Miért pácoljam be a lazacot?

A lazacpácok sok ízt adhatnak a halaknak, különösen akkor, ha sütjük. Én személy szerint nem vagyok nagy rajongó a halakért vagy a lazacokért, de ezek a pácok csökkentik a hal ízét. A halak rajongója lesz, miután kipróbálta őket!

A lazac pácolásához szükséges idő a használt páctól függ.

Savas pácok.Ne pácold a lazacot 30 percnél tovább, különben elkezd főni a hal (bármi citromlével vagy ecettel)

Savmentes pácok.A lazacot egy éjszakán át pácolhatja a hűtőszekrényben, de ne hagyja el egy napnál tovább. A halak általában puhák lesznek, ha hagyják őket túl sokáig pácolni.

Lazacos pác

Az alábbiakban láthatja a különféle lazacpácokat, amelyeket ábrázolnak és felcímkéznek. Akkor ugorhat a főzés receptjére!

Minden pác szuper egyszerű és 5 vagy kevesebb hozzávalóval rendelkezik, és a legtöbb hozzávalót otthon már kéznél kell tartania. A lazac pácolásának nagyszerű tulajdonsága, hogy valójában csak 15 percet vesz igénybe az ízek megragadása.

Ázsiai pác

Citromos pác

Édes chili pác

Pácolt dijon méz

Pác mangószósz

Mennyi ideig tárolható a nyers lazac felhasználása előtt?

A nyers fagyasztott lazacot tárolhatja anélkül, hogy két-három hónapig sok minőséget veszítene fagyasztóban.

Kerülje a lazac kiolvasztását hővel. Ehelyett takarja le, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben megolvadni. Használata előtt legfeljebb két napig hagyhatja hűtőszekrényben.

Ha ideig nyomja, tegye a fagyasztott lazacot zárt tasakba és hideg folyó víz alá, amíg meg nem olvad. (Ha ezt megteszi, ugyanazon a napon kell főznie).

Főzés előtt hagyja kb. 15-20 percig pihenni, hogy közelebb kerüljön a szobahőmérséklethez.

Mit kezdjek a megmaradt lazacokkal?

Ha maradéka van, másnap óvatosan melegítse fel. Ügyeljen arra, hogy az agresszív újramelegítés miatt lemenjen és a halak lassan kiszáradjanak. Szórjon egy kis vizet a lazacra, majd tegyen egy nedves papírtörlőt a tetejére, és kb. 1 percig mikrohullámú sütőben. Ez a legjobb módja a melegítésnek!

Elviheti a sült lazacot is, és valami mássá alakíthatja. Ahelyett, hogy másnap megennéd a sült lazacodat, miért ne ragadnál meg egy villát, aprítsd fel és használd egy teljesen új ételben. Próbálja ki a receptekben a hús vagy más hal helyettesítését:

Készíts egy lazac saláta szendvicset
adjuk hozzá a tésztához
Dobja a lazacpelyhet egy salátába, és hidegen fogyassza (ez megakadályozza a hal ízének túlmelegedését)

Mit tegyünk sült lazachoz

Az alábbiakban felsoroltam egy csomó mellékötletet a receptkártyán (Ugrás a receptre), így kiválaszthatja, mit szeretne vele tálalni. Íme néhány kedvenc ötletem:

Pirított paprika
Sült zöldségek, például cukkini, spárga és brokkoli.
Mangószósz
Rizs
Sült burgonya

Egyéb kipróbált lazac receptek.

Szereted a lazacot, és megpróbálod beépíteni a heti étkezési tervbe? Íme néhány más lazac recept a webhelyemen, amelyeket érdemes kipróbálni:

Egyéb pácolt élelmiszer-készítmények

Íme néhány más nagyszerű pác, amelyet csirkéhez és húshoz kell kipróbálni.

Ételkészítő tanfolyam

Ha további segítségre van szüksége az étkezés megtervezésében, imádni fogja az ingyenes 5 napos étkezés előtti kihívásomat! Ez alapvetően egy ingyenes tanfolyam, amely megtanítja Önt, hogyan készítsen ételeket és készítsen egészséges ételeket otthon, néhány bónusz anyaggal PDF-ben.

Iratkozzon fel ingyenesen alább:

Étkezés előkészítő eszközök ehhez a recepthez.

A legegyszerűbb sült lazac recept

Ez a valaha volt legegyszerűbb sült lazac recept bolondbiztos formula a tökéletes lazac megszerzéséhez minden alkalommal, plusz 5 könnyű pác, mint juhar dijon, mézes fokhagyma és még sok más!

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 12 perc

Teljes idő 22 perc

Kulcsszó: Sült, hal, pác, lazac, tenger gyümölcsei.

Adagok: 4 adag

Kalória: 200 kcal

Szerző: Taylor Stinson

A hozzávalók

Teriyaki pác

1 evőkanál szezámolaj
1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
2 evőkanál barna cukor
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál friss gyömbér, darált

Citromos fokhagymás pác

1 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze citromlé
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
1/2 teáskanál sót és borsot

Chili Lime pácolt

1 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze édes chili szósz
1 evőkanál lime juice
1/2 teáskanál sót és borsot

Maple Dijon pác

1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál dijoni mustár
2 evőkanál juharszirup
1/2 teáskanál sót és borsot

Mangószósz

1 mangó kockára vágva
1/2 piros paprika, kockára vágva
1/2 lilahagyma kockára vágva
2 evőkanál lime juice
1 evőkanál apróra vágott friss koriander
1/2 teáskanál sót és borsot

Opcionális oldallemez ötletek

Pirított paprika
Sült brokkoli
Pörkölt/pirított cukkini
Sült spárga
Vegyes zöld saláta
Sült burgonya
Rizs

Utasítás

Melegítsük elő a kemencét 375-ig. Keverjük össze a választott pácban (kivéve a mangószószt), majd tegyük a nagy Ziploc tasakba a lazacfilékkel együtt, és 20 percig pácoljuk.

Adjon hozzá pácolt lazacot egy sütőpapírral bélelt tepsire, az Ön által választott zöldségekkel együtt. 12 percig sütjük, amíg a lazac teljesen meg nem fő és pelyhes lesz. Tálalja és élvezze!

Ha mangószót készít, adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat a lazacfiléhez, és sózza, borsozza. 12 percig sütjük, amíg a lazac teljesen meg nem fő és pelyhes lesz. Vegye ki a lazacot a sütőből, és töltse fel mangószósszal - tálalja és élvezze!

Videó

Táplálás

Népszerű

Most olvasnak

A legkönnyebben sült lazac recept - plusz 5 pác!