Táplálkozási szakértőnk beszél e népszerű hüvelyesek előnyeiről

Megtanít kombinálni őket a megfelelő összetevőkkel, hogy szuperélelmiszerré váljanak

szuperélelmiszerré

  • Lencse
  • Zöldségek
  • Zöldségek
  • Főzés receptek
  • Táplálás
  • Testápolás
  • Wellness
  • Étel
  • Életmód
  • Táplálás
  • Egészség

Rosttartalmuknak köszönhetően segítenek a szívbetegségek ellen azáltal, hogy csökkentik a koleszterin- és a zsírszintet, megkönnyítik az emésztést, segítik a helyes bélműködést és segítenek a cukorbetegeknél, stabilabb cukorszinttel.

A B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak, például a cinknek vagy a szelénnek köszönhetően antioxidáns hatást nyújtanak.

Mivel jó vasforrás, jó ezeket fogyasztani a vérszegénység megelőzése érdekében. Még megelőzőként is segít a hüvelyi fertőzéseknél, mivel bebizonyosodott, hogy az alacsony vasszinttel rendelkező nők nagyobb valószínűséggel szenvedik őket.

Ideálisak gyermekek táplálására és sportolóknak, hogy elegendő energiájuk legyen; amellett, hogy az idősebb embereknél a könnyű rágás miatt.

A vegetáriánusok számára tanácsos, mivel jó fehérjeforrás.

Ellenjavallatok

A lencsét okosan kell enni ízületi gyulladás, osteoarthritis, arteriosclerosis és köszvény esetén az összetételében lévő húgysav és purin mennyisége miatt.

HOGYAN TEREMTÜNK ŐK SZUPERÉTELEKKÉ?

Ha babérlevelet, édesköményt vagy köményt adunk a lencse főzéséhez, javítjuk az emésztés pillanatát; segít a gázok eltávolításában és elősegíti a máj működését.

Főzzük őket zöldségekkel, például sárgarépával és hagymával. A lencséknek szükségük van C-vitamin-tartalékra, hogy testünk felszívja a nekünk adott „nem hem” vasat; és ez azért van, mert a zöldségekből származó vas különbözik az állati vas "hemtől", amelyet testünk minden további segítség nélkül felszív.

Tehát ezekben az esetekben a legjobb az, ha citromot vagy ecetet adunk a lencséhez (előnyösebb lenne egy citromprés, de az általa nyújtott íze miatt inkább ecetet adunk hozzá). Ha nem, akkor más módon fogyasztanánk desszertként egy citrusfélét, például egy narancsot.

Kerülnünk kell a lencsével, a fosztátokkal (tejtermék, szója stb.), Az oxalátokkal (spenót, répa, mángold stb.) És a tanninokkal együtt, mivel ezek olyan anyagok, amelyek akadályozzák a vas asszimilációját.

A lencse és a rizs a hüvelyesek közül a spanyol háztartásokban fogyasztják leginkább. A lencsének és a rizsnek is különböző típusai vannak, de összetételüket tekintve néhány közös jellemzővel rendelkeznek.

Például 100 gramm főtt lencse 116 kilokalóriát és 50 gramm rizst ad 65Kcal/100g; azzal, ami egy fontos kalóriabevitelű étel, de alig van zsírja.

Már csak a lencse biztosítja a szükséges rost napi 12% -át; Ha ehhez barna rizst adunk, akkor a rost mennyisége még finomabb fokától függően még nagyobb lenne.

Nagy mennyiségű szénhidrátot nyerünk ebből az ételből, és elsősorban a lencsének köszönhetően nagy mennyiségű jó minőségű növényi fehérjét is kapunk.

Nagyon alacsony lipid- vagy zsírtartalmú étel, cinkben, szelénben, foszforban, káliumban, vasban, B-vitaminokban és folsavban gazdag.

Lencse rizzsel: tökéletes kombináció

A rizzsel készített lencse az egyik legteljesebb és legegészségesebb étel; és kiváló energiaforrást jelentenek az általuk biztosított minőségi szénhidrátok és fehérjék miatt.

A hús, a hal, a tojás vagy a tejtermék olyan fehérjéket biztosít, amelyek elegendő mennyiségben tartalmazzák a kilenc esszenciális aminosavat; A hüvelyesek vagy a rizs azonban külön-külön, bár ugyanazokat az esszenciális aminosavakat biztosítják számunkra, nem ugyanannyit biztosítanak számunkra.

Így amikor ezeket az ételeket egy edénybe rakjuk, láthatjuk például, hogy a lencse alacsony metionin- és ciszteinmennyiségét hogyan kompenzálja a rizs, és hogy a rizses alacsony lizin- és izoleucinmennyiséget a lencse egészíti ki.; aminosavak mennyiségének összeadódását okozva, és ezáltal az állati fehérjéhez hasonló teljesebb fehérjeforrást biztosítva.

Ez a kombináció tartós energiát, testi, szellemi és érzelmi egyensúlyt biztosít a test számára. Ha zöldségeket is adunk hozzá, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítjuk az ételt.

Valójában Indiában a meditáció és a jógagyakorlók alapfogásaként ismert.

  • Lencse
  • Zöldségek
  • Zöldségek
  • Főzés receptek
  • Táplálás
  • Testápolás
  • Wellness
  • Étel
  • Életmód
  • Táplálás
  • Egészség

A hozzászóláshoz regisztrálnia és be kell jelentkeznie

A regisztrációval:

  • Hozzászólás a hírekhez, a nap témáihoz és élő programokhoz
  • Vegyen részt versenyeken
  • Kérdezés irodákban és digitális interjúk
  • Látogasson el a programokba, mint nyilvánosság

Hallgassa élőben a rádiót

Tartalma a hirdetést követően indul

Válasszon állomást