A test általános egészségi állapotát, főleg táplálékkal tartjuk fenn. Ma a gyorséttermek túlzott fogyasztása befolyásolja. Ezekben az "ételekben" sok a fehérliszt, a cukor és az ipari termékek. Mindegyik az egészségtelen savtartalmú étrend összetevője.
A gyümölcsök vagy zöldségek nélküli étrend (az alkáli étrend mindkét alapja) rövid távon észrevehető hatásai. Ekkor kezdenek megjelenni a betegségek, egyesek enyhébbek, mások összetettebbek. Figyelmeztető jelek az étrend szükséges módosításainak elvégzésére.
Ily módon nemcsak ellenőrizzük a jól ismert „igazak vagyunk, amit eszünk” kifejezés valódiságát, hanem következésképpen azzal is állunk, amit abbahagyunk. Minden pozitívan vagy negatívan hat ránk, mind az, amit eszünk, mind az, amelyet elhagyunk.
Így étrendünk módosítja testünk pH-ját és sejtjeinket. Végül egy olyan életmód része lesz, amely nemcsak az életünk mennyiségét, hanem minőségét is megváltoztatja.
A vér pH-ja egy olyan szám, amely a vér-hidrogén-karbonát és a szén-dioxid arányából származik. Mindannyian lélegezzük, belélegezzük az oxigént és kilélegezzük a szén-dioxidot, amely, ha felépül, megrészegít bennünket. Emiatt a pH egy olyan egyenlet, amely abszolút értéket ad számunkra a hidrogén-karbonát - amely lúgos anyag, amelynek célja a testünk savasságának kiegyensúlyozása - és a szén-dioxid, amely egy savas anyag, amely kiválasztódik. Minél több a bikarbonát, annál kevesebb a szén-dioxid, és fordítva, mivel az egyiknek átalakítania kell a másikat.
Az első tudós, aki a test és a sejtek savasságáról beszélt, a fiziológia és az orvostudomány Nobel-díjasa, Otto Warburg volt. Leírta az oxigénhiány (hipoxia) és a megnövekedett tejsav és szén-dioxid miatti sejt savasság közötti összefüggést. Ezek a sejttulajdonságok a rákra jellemzőek, vagyis a rák savas környezetben él és növekszik oxigén nélkül. Ezeknek az erős adatoknak arra kell gondolnunk bennünket, hogy a rák megelőzése érdekében nagyon fontos, hogy testünket oxigénnel és lúgos állapotban tartsuk. ez azt jelenti: a savasság állapotaival ellentétben.
A pH rövidítés jelentése: „Hidrogénpotenciál”, skálája pedig a 0-tól, amely a leginkább savas, a 15-ig, amely a leglúgosabb. Vérünk normális értéke 7, ami köztitermék. Mivel a pH a hidrogén-karbonát és a szén-dioxid aránya, 7,4 végterméket kell előállítanunk vérünk számára. Így egyensúly van a két anyag között. A pH 7,4 a vérre vonatkozik, de az egyes sejteken belül változhat és nem stabil. Valójában itt vannak a beépített és kiválasztott termékek variációi.
A savas közeget előállító élelmiszerek a következők:
- a fehér lisztek
- a búzát
- a rizst
- pékség származékai (sütik, kenyerek, tészták, számlák)
- marhahús és sertéshús
- tenger gyümölcsei
- bonbon
- fűszerek (ketchup, mustár, ecet stb.)
- savanyúság.
A savas italok:
- alkohol minden formájában (bor, sör, fehér italok)
- pasztőrözött származékok, például sovány tej
- a kávé
- közös tea
- a társ
- néhány üdítőt
- édesítőszereket és aromákat tartalmazó italok
- diétás italok, amelyek erősen savasító aszpartánokat és ciklamátokat tartalmaznak.
Ha túlnyomórészt ezeket az ételeket és italokat fogyasztjuk, és hiányoznak azok az ételek, amelyek a lúgosság megfelelőjét termelik, akkor a bélben lévő baktériumok növekedését támogatjuk. Táplálkoznak, szaporodnak és több acidózist generálnak. Ezenkívül az ilyen típusú étrend székrekedést okoz, amely a baktériumok szaporodásának növelésével bezárja az áramkört.
A sejtlégzés a mitokondrium nevű organellában fordul elő. Ezért ezeket az organellákat tökéletes egészségben kell tartanunk, mert ezek a test valódi tüdeje. Kimutatták, hogy az acidózis fokozódásával a mitokondrium elpusztul. Ebben az esetben alacsony oxigéntermelő állapot keletkezik, és az acidózist fokozó anyagok termelődni kezdenek.
A mitokondrium élete az ember étkezési szokásaitól függ. 200 évvel ezelőtt az ipari forradalom következtében hirtelen változás következett be az emberek étrendjében, jelentősen megnőtt a szénhidrátok (finomított liszt és cukrok) mennyisége, amelyek nemcsak savasító hatásúak, hanem addiktívak is.