Ahogy a neve is jelzi, ez az étrend a magas lúgos tartalmú ételek, elsősorban a nyers zöld levelek, valamint az alacsony zsír- és cukortartalmú termékek fogyasztásán alapul, amelyek segítenek a test pH-jának 7,4-re, azaz nagyon 0-tól 14-ig terjedő skála szerint közel semlegeshez (7 alatt savas, 7 semleges és 7 felett lúgos). Ez hosszú távon a test kémiai reakcióinak javulását eredményezi, és ennek következtében legalább négy alapvető szempontból előnyös:

lúgos

2. Energizáló:
A lúgos táplálékok (kálium, nátrium, kalcium és magnézium) által szállított tápanyagok energiát jelentenek a szervezet számára, mert javítják a sejtek működését.

Lúgos ételek
A lúgos étrendet szakaszosan kell megszervezni. Az első (4 vagy 5 nap) alatt nem szabad állati fehérjét fogyasztani (sem húst, sem tojást, sem tejterméket). A második és egyben utolsó állati fehérjét visszaveszik, de a fogyasztás 20 százalékára korlátozódik.

Gabonafélék: barna rizs, quinoa és köles.

Fűszerek: kurkuma, curry, gyömbér, mustár és fekete bors.

Savas ételek megszüntetésére vagy csökkentésére


Tippek a jó lúgos étrendhez

Apránként: ha nem szabadul meg egyszerre az összes savas ételtől, akkor nagyon nehéz lesz. Lassú átmenetnek kell lennie, és úgy kezdi el a diétát, hogy hetente egy savas ételt töröl. Az első néhány hétben csak egy alkalikus ételt próbálnak elkészíteni naponta.

80/20: hogy nem minden étrend 100% -ban lúgos. A cél mindig 80 százalékos lúgos és 20 százalékos sav legyen: "napi kis adagok vagy fél tányér hetente egyszer".
Alkalmazza a hagyományos recepteket: a régi recepteket lúgosabbá tehetjük, ha a savas összetevőket lúgosabbakkal helyettesítjük.
Cserélje ki a tésztát és a rizst teljes kiőrlésű gabonára vagy a quinoára, a közönséges olajokat pedig olívaolajra.