A munkaadók örömmel fogadják, de óvatosan azt az intézkedést, amely lehetővé teszi az éjszakai élet számára, hogy vendéglátási szolgáltatásokat kínáljon

Koronavírus: utolsó pillanatban élő | Spanyolország térképe Világtérkép

Zárt települések | A görbe alakulása | Mi ismert a vakcináról

Ami a pandémiát megelőzően egy zsúfolt táncparkett volt, érdemi társadalmi távolság nélkül, most inkább étteremnek tűnik. Az a néhány ügyfél ott ül az asztaloknál, eszik és elválik egymástól. Marta Cariño, amely egy népszerű éjszakai szórakozóhely Madrid központjában, a közösségi diszkók és bárok százainak esete, amelyek ezen a hétvégén először nyíltak fényes nappal, hogy harapnivalókat és ételeket kínáljanak. szektor fontolja meg a „Égő köröm”, amibe kapaszkodni lehet, hogy csökkentse a koronavírus okozta hatalmas veszteségeket.

éjszaka

"Lehetőség nyílt egy hét hónapig bezárt és 9% -os forgalmi szinttel rendelkező szektor számára, amely nagylelkű", magyarázza az RTVE.es-nak Víctor Pizcueta, a Noche Madrid gazdasági társaság szóvivője. Ezen a pénteken lépett hatályba a madridi közösség rendelete, amely lehetővé teszi, hogy a diszkók és éjszakai klubok egész nap nyitva tartsanak és olyan étkezési szolgáltatásokat kínáljanak, amelyeket a vendéglősök szívesen fogadnak, de "illúziók nélkül".

Az éjszakai szórakozóhelyre való törekvésnek a pandémiának ebben az új szakaszában arra kell törekednie, hogy "Madrid legvadabb éttermévé váljon" - védi Pizcueta, aki figyelmeztet az ágazat kritikus helyzetére: "Az üzletek 80,7% -át veszélyezteti az eltűnés, 22,8% pedig már bezárt”. Ha az állandó bezárást, amelybe március óta elmerültek, meghosszabbítják karácsonyra, a munkáltató arra figyelmeztet, hogy ezek a számok sokkal rosszabbak lennének.

" Az üzletek 80,7% -át veszélyezteti az eltűnés, 22,8% pedig már bezárt "

Antonio Extremera, négy madridi buli helyszín tulajdonosa, "A végső zárás az asztalon lett volna" ha ezt az intézkedést nem hajtották volna végre. "A számlázott összeg 85% -a elveszett, továbbra is fizetünk bérleti díjat, adót stb." - sajnálja.

Az időrések "értékes" kiterjesztése

A vállalkozók ragaszkodnak ehhez Ez nem egy teljes átalakulás egy éjszakai szórakozóhelyről étteremmé, inkább a "kiegészítő jelleg" jön létre a világjárvány idejére. Az éjszakai klubok és koktélbárok megőrzik saját jellemzőiket, például a zenei környezetet, de gasztronómiai szolgáltatást is kínálhatnak.

Az Egészségügyi Minisztérium rendelete lehetővé teszi, hogy az ilyen típusú intézmények visszatérjenek normális tevékenységükhöz, miután az egészségügyi válság elmúlt és az ERTE megtartása erőszakkal májusr, az egyik legnagyobb gond az ágazatban.

De a rendelet legfontosabb része az Az ilyen típusú helyiségek időrései meghosszabbodnak, Pizcueta szerint, aki egy üzlet megnyitóján tartott sajtótájékoztatóján "különösen értékesnek" minősítette az ágazatot, hogy délben megnyithasson.

A diszkók a szokásos éjszakai órákat úgy változtatják meg, hogy reggel 8-tól reggel 1-ig nyitnak, Kivéve azokat, amelyek Madrid fővárosában vagy a Közösség másik nyolc városában találhatók, ahol a riasztási állapot legfeljebb egy hétig van érvényben, és amelynek éjjel 11:00 órakor be kell zárulnia.

A munkaadók egyértelműek abban, hogy a változás "fokozatos" lesz, és hogy ezen a hétvégén még nem nyílik sok bár, de Pizcueta úgy véli, hogy sok olyan koktélbár lesz, például Malasañában, amelyek képesek lesznek kínálni "villásreggeli vagy aperitifes vermut".

A munkáltató azt tanácsolja, hogy ne fektessen be konyhák telepítésébe

A péntek este folyamán Madrid száz megkeresést kapott üzletemberektől, akik arról kérdeztek, hogy lehet-e konyhát telepíteni a helyiségbe az ételek elkészítéséhez. A munkáltatói szövetség ajánlása erőteljes volt: "hogy senki ne fektessen be". A gazdasági bizonytalanság és az adminisztráció iránymutatásainak változása rendkívül kockázatosá teszi olyan kiadások vállalását, mint például új berendezések vásárlása.

" Senki nem hajt végre befektetést "

Alberto Delgado, az Areia pihenőhely tulajdonosa, a Hortaleza utca közepén, tisztán látja: "Nem fontolgatjuk a konyha felszerelését, nem lehet tudni, hogy ez az intézkedés meddig tart".

Delgado, aki más bárokkal és kávézókkal is rendelkezik, először nyit a hétvégén, de létesítményében egyetlen étel, amelyet harapnivalók és hideg ételek kínálnak. "Ha így folytatódik, akkor nagy valószínűséggel az üzlet végleges bezárása lett volna" - vallja be.

A madridi közösség 2500 éjszakai szórakozóhelye közül tízből nyolc koktélbár, amelyek könnyebben alkalmazkodnak az éjszakai kluboknál harapnivalók vagy ételek kínálatához. Egyes létesítményekben már van konyha, ami 2018 óta legális, de a többiek számára a Noche Madrid ajánlja vendéglátó-ipari szolgáltatásokhoz vagy az élelmiszerek regenerálásához folyamodnak, amely csak fűtést igényel.

A legfontosabb az, hogy "korlátozó élményt kínáljon azoknak az ügyfeleknek a visszahívására, akiket lenyomott rolóval nem tudunk ellátogatni" - mondja a Noche Madrid szóvivője.

Csata a teraszokért

A vállalkozók másik ló a a Közösség által engedélyezett, de a Városi Tanács által korlátozott teraszok telepítése a speciális akusztikus védelmi zónákban (ZPAE), például a belvárosban. Isabel Díaz Ayuso kormánya által kiadott parancs meghosszabbítja az engedélyt az egészségügyi válság végéig, de a madridi városháza "bojkottálta" Pizcueta szerint.

"Az élelmiszerek 80% -át a teraszokon állítják elő, akinek nincs, azt bezárásra ítélik", biztosította a gazdasági társaság szóvivője.

A José Luis Martínez-Almeida konzisztórium a teraszok telepítéséhez kapcsolódó önkormányzati adó 25% -os csökkentését szorgalmazta, és szeptember végén 100% -ra emelte, bár az éjszakai élet vállalkozói kritizálják az ágazatukat érintő korlátozásokat.

Delgado például elmagyarázza, hogy nem tud asztalokat felállítani a helyiségei előtti járdán, mert "alá van vetve" a ZPAE-nak a belvárosban, amely magában foglalja az éjszakai életük intenzitásáról ismert negyedeket, mint például Chueca vagy Malasaña . "Követeljük, hogy új teraszokat biztosítsanak a belvárosban" - teszi hozzá a Hortaleza utcai helyiség tulajdonosa.

"Mentőöv" a foglalkoztatáshoz

A járvány által okozott hosszú bezárás az egyik leginkább érintett ágazatban több ezer munkavállalótól kapott ideiglenes foglalkoztatási szabályozási aktát. Az España de Noche üzletemberek szövetségének adatai szerint, az éjszakai élet országszerte 200 000 embert foglalkoztat. Madridban a pincérek és a szakácsok ezzel az újranyitással csepegtetővel hagyhatják el az ERTE-t.

"Az én telephelyemen tíz dolgozó volt az ERTE-n. Ezen a hétvégén öt lesz"magyarázza Alberto Delgado. A Marta Cariño-ban a személyzet bővítését is fontolgatják, tulajdonosa, Antonio Extremera szerint.

" Az én telephelyemen tíz dolgozó volt az ERTE-n. A hétvégén öt " lesz

Egyikük sem akar harangokat indítani menet közben, de látnak "mentőköteget" ebben az intézkedésben. "Nem fogunk kijönni a pirosból, de elkerülhetjük a lezárások láncolatát"- mondja Pizcueta.

Míg Madridban bizonyos optimizmus uralkodik, addig Katalóniában a szállodások helyzete ellentétes. Ezen a pénteken ezer közülük szerepelt a feszült tiltakozás Barcelonában bárok és éttermek bezárása ellen a Generalitat határozata, amely 15 napig lesz érvényben.

A szokások nehéz megváltoztatása

A kérdés az ágazat számára most az, hogy a nyilvánosság fogékony lesz-e a szokások változására, amely magában foglalja az étkezést ott, ahol korábban táncoltak. Pizcueta bízik a pozitív válaszban és hoz egy példát az ezeken a helyeken programozott koncertekre, ahol az összes jegyet eladták, de emlékeztet a lakosság "abszolút fogyasztásának csökkenésére" is.

A környéken járókelők között az ötlet vonakodást vált ki. Diego, madridi fiatalember megcsavarja az arcát, amikor megkérdezik, elmegy-e enni egy helyi buliba. "Ezen gondolkodnom kellene, de kissé furcsának tűnik számomra, hogy most ilyen zárt helyre kerüljek" - vallja be.

Mindennek ellenére az üzletemberek ragaszkodnak ehhez a lehetőséghez annak érdekében, hogy "véget érjenek ennek a tragédiának", és ragaszkodnak ahhoz, hogy ez az új intézkedés vonzza az e hónapokban elveszett ügyfeleket. Ahogy Pizcueta véd, "hárommilliós városban igény van bármilyen eredeti és hiteles termékre".