Az apró látszólagos részletek nagyban megváltoztathatják mind a bab, mind a húsleves állagát, és ezáltal a teljes elfogyasztás élményét.

ízletes

A pot bab mindig barátságosak. Olyan lényeget tartanak fenn, mint egy matrón; mindig emlékeztetnek minket erre a női jellemre a Földre vagy magára az anyaméhre; A fazékbabnak van valami, ami a legvédőbbre utal Mexikói kultúra.

Fogyasztható snackként, sőt levesként is. Ha otthon van jó edényes bab, megerősíti az otthon fogalmát. De vajon elgondolkodott már azon, hogy miért készítik ugyanazokat az összetevőket, miért találják egyesek kitűnőnek, mások pedig nem?

Vannak olyan ajánlások, amelyek sokkal otthonosabbá, kedvesebbé, ősibbé teszik őket, és ezt érzed? Azt hiszem, ma dicsekedhetem azzal, hogy készítek néhány jó fazékbabot, és megosztom azt a véleményemet, amely szerintem lehet néhány titka, hogy abban a tökéletes harisnyában maradjanak, ahol a húsleves félig átlátszó, de következetes? Hol van valami vastag, de mindig ingatag.

1. Nagyon jól számolja ki a vizet: minden kiló babért két liter vizet kell öntenie az edénybe. A víznek soha nem szabad a bab szintjén lennie, mert megéghetnek (ezért fél óránként ellenőriznie kell az edényt).

2. A fazékba mindig tegyen fél hagymát és két gerezd fokhagymát attól a pillanattól kezdve, hogy elkezdesz forrni.

3. Kezdettől fogva adjon hozzá 3 marék szemesót a vízhez (sokan teszik, mivel forrtak, de ettől a húsleves, a bab, a fokhagyma és a hagyma nem szívja be az ízt, mint akkor, ha a kijáratot az elejétől kezdve teszi. ).

4. 10 perccel azelőtt, hogy elkészülnének, óvatosan nyissa ki az edényt, és adjon hozzá egy ág epazotot (csak addig a pillanatig); csukja be újra, és hagyja, hogy befejezzék a forrást.

5. Ha befejezték, ha kissé kemények voltak, legyenek türelmesek, és adjanak még 10-15 percig tüzet nekik; ne feledje, hogy a tartalma sima állaga a legfontosabb (ügyeljen arra, hogy a víz ellepje őket).