A Weill Cornell Medicine és a Memorial Sloan Kettering Cancer Center tudósainak egy új tanulmánya szerint a magas zsír- és cukortartalmú étrend fogyasztása káros zsírfelhalmozódást okoz a májban, amelyet étrendre való áttérés után sem lehet megfordítani.
Weill Cornell Orvosi Főiskola
A Science Translational Medicine október 3-án megjelent tanulmányához a kutatók kifejlesztettek egy nanoszenzort, amely nem invazív módon képes detektálni és nyomon követni a máj zsírfelhalmozódását. Az érzékelő segítségével értékelték a magas zsír- és cukortartalmú étrendnek az egerek májára gyakorolt hatását. Ezután értékelték az eredményeket, amikor az egerek visszatértek az egészséges étrendhez. A kutatók váratlanul azt tapasztalták, hogy míg az egészséges étrendhez való visszatérés után csökken a zsír felhalmozódása, bizonyos zsírmaradványok jóval azután megmaradnak bizonyos májsejtekben.
"Az egészségtelen táplálkozás rövid távon való elfogyasztása rossz ötlet" - mondta Dr. Daniel Heller vezető szerző, a Doktori Iskola farmakológiai és élettani, biofizikai és rendszerbiológiai programjának docense. Weill Cornell orvosok és igazgató a rák-nanomedicina laboratóriumának a Memorial Sloan Kettering Rákközpontban. "A máj emlékszik rá".
A nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) az emberek legfeljebb 30 százalékát érinti az Egyesült Államokban, ahol gyakori a magas zsír- és cukortartalmú étrend. A NAFLD-ben szenvedő betegek felhalmozódnak a felesleges zsírban a májukban. Az állapot súlyosabb betegséggé válhat, amely gyulladással, hegesedéssel és akár májdaganattal is jár (nem alkoholos steatohepatitis vagy NASH). Azok az emberek, akik zsírokat halmoznak fel a májsejtekben, az úgynevezett Kupffer-sejtekben, különösen e sejtek egy részének, az úgynevezett lizoszómáknak, amelyek sejtes szemétgyűjtőként működnek, nagyobb valószínűséggel súlyos májbetegséggé válnak.
"A zsírmájbetegség egyre növekvő aggodalomra ad okot a klinikán, és gyorsan a májbetegségek egyik vezető okává vált az Egyesült Államokban és Európában" - mondta Dr. Robert Schwartz társszerző és hepatológus, a Weill Cornell orvostudományi adjunktusa. Orvostudomány és adjunktus a Weill Cornell Orvostudományi Doktori Iskola élettani, biofizikai és rendszerbiológiai programjában. „Jelenleg nem alkalmazunk gyógykezeléseket zsírmájbetegség esetén. Azt mondjuk pácienseinknek, hogy étkezzenek jobban és többet mozogjanak, ami, ahogy el lehet képzelni, nem túl hatékony. ".
Jelenleg egyes képalkotó eszközök, például az ultrahang vagy az MRI, segíthetnek a zsíros májban szenvedők azonosításában, de ezek a technikák gyakran kevésbé részletes információkat nyújtanak. Dr. Heller nanoszenzora az első, amely nem invazívan észleli a zsírt a Kupffer-sejtek lizoszómáiban, és potenciálisan azonosítja a progresszió szempontjából leginkább veszélyeztetetteket.
Az apró érzékelő nagyjából 1000-szer kisebb, mint az emberi haj szélessége, és egyszálú DNS-ből készül, amelyet egyfalú szén nanocső köré tekertek. A zsír felhalmozódása a lizoszómákban megváltoztatja a nanoszenzor által kibocsátott fény színét, és először Dr. Heller laboratóriumában figyelték meg az élő sejtekben Prakrit Jena MSKCC munkatárs és Weill Cornell, a Thomas Galassi Orvostudományi Főiskola hallgatója, első cikk szerzője.
Amikor a nanoszenzorokat egy egérbe fecskendezik, a máj kiszűri őket a vérből, majd a szerv lizoszómái elfogyasztják őket. A közeli infravörös zseblámpához hasonló eszköz bekapcsolásával az ilyen nanoszenzorokkal injektált rágcsálókban az érzékelők kigyulladnak. A fény színe megfelel a máj zsírtartalmának, így Dr. Heller és munkatársai a készülék segítségével nem invazív módon mérhetik a zsírt.
A betegség előrehaladásának mérése mellett ezek a nanoszenzorok elősegíthetik a zsírmáj betegség és annak kezelésének felgyorsítását is. "Az a bioszenzor, amely képes kimutatni az ilyen típusú zsírfelhalmozódást, felgyorsíthatja a zsírmájbetegség és más lipidhez kötődő állapotok kezelésének kutatását, és jobb diagnózisokhoz is vezethet" - mondta Dr. Heller.
Több információ: Thomas V. Galassi et al. Az endolizoszomális lipidfelhalmozódás optikai nanoreportere az étrend tartós hatásait tárja fel a máj makrofágjain in vivo, Science Translational Medicine (2018). DOI: 10.1126/scitranslmed.aar2680
Magazin referencia: Tudomány Translational Medicine
- Mi a Scarsdale diéta és milyen hatással van az egészségére
- Az étrendi zsír és az L-karnitin hatása a plazma és a vér koncentrációjára
- A terhesség alatt alkalmazott magas zsírtartalmú étrend befolyásolhatja a baba agyát - BBC News World
- A diéta és az ingyenes büfé nem ellenség, ezért a fogyás folytatásához az étele kell, hogy legyen
- Diéta, testmozgás és egy kis kávé a zsírmáj ellen Kerekasztal