Az a 7 ország, amely a mediterrán étrendet az UNESCO szellemi örökségeként képviseli, ma Milánóban találkozott, hogy egyebek mellett különféle javaslatokat terjesszen elő ennek az "életmódnak" az előmozdítása és védelme érdekében.
Ezt elmagyarázta az Efe-nek a spanyol kulturális minisztérium főtitkára, Elisa de Cabo de la Vega, aki részt vett a mediterrán diéta V. Nemzetközi Fórumán, amelyet a milánói egyetemes kiállítás keretében rendeztek meg (Olaszország északi része). ).
"Rendszeresen találkozunk minden országgal, hogy különböző javaslatokon dolgozzunk, amelyek az életmód előmozdításának és védelmének mentén mozognak, így került fel az Unesco listájára" - emlékeztetett.
Kitértek az elismerés kiterjesztésére más tengerparti országokra is, például Algéria, Tunézia, Törökország, Libanon vagy Egyiptom felé, amelyeknek be kell bizonyítaniuk az Unesco számára, hogy élvezik ezt a diétát országukban.
A titkár hangsúlyozta, hogy a mediterrán étrend nem csupán "élelmiszerek listájából" áll, hanem "életmód", amely magában foglalja "az összes olyan megnyilvánulást, amely a tájról, ahol a terméket termesztik, az asztalra kerül. ".
Az interjúalany szerint annak fontossága abban rejlik, hogy hozzájárul a kulturális sokszínűség tényezőjéhez "egy olyan globalizált világhoz, amelyben vagyunk, egységességéhez, a kultúrák homogenizálásához".
"Nem redukálhatjuk a világot egyetlen kultúrává és egyetlen kultúrává, hogy rákényszeríthessük magunkat. A Földközi-tengeren van ez az örökség, ez a diéta, amelynek olyan sok aspektusa van, és fontos megőrizni azt" - mondta.
Spanyolország képviselője azt állította, hogy az ibériai országban számos, az étrenddel kapcsolatos tevékenységet támogattak, például az immateriális kulturális örökség nemzeti tervének kidolgozását.
Emlékeztetett arra, hogy az autonóm közösségek is "hatalmas munkát végeznek" ezen a területen, és kiemelte Andalúzia, Katalónia és Murcia munkáját.
Kiemelte továbbá a mediterrán étrend terjesztésére irányuló munkát, amelyet a milánói kiállítás óta fejlesztenek, és amelynek középpontjában a fenntartható élelmiszerek állnak.
A mediterrán étrendet az UNESCO 2013 decemberében az emberiség immateriális örökségének nyilvánította, és Ciprus, Horvátország, Spanyolország, Görögország, Olaszország, Marokkó és Portugália képviseli.
- A mediterrán étrend mit tudsz róla Spanyolország Lenyűgöző
- Gyakorlati útmutató a mediterrán étrendről - La Real
- A mediterrán étrend különösen a Parkinson-kórra gyakorol kedvező hatást
- A mediterrán étrend kevesebb hatást gyakorol a környezetre
- Élelmiszerfórum A mediterrán étrend jövője - Agroinformacion