A módszer személyes magyarázata (nem az enyém)

mert Kalena 2011. január 31-én, hétfőn 11: 08-kor

enyém

Találtam egy blogot személyes magyarázattal, ami nagyon tetszett, a vélemény nem az enyém és a bejegyzés 2004-es, hagyok neked egy linket az eredeti bejegyzéshez, hosszú, de érdemes elolvasni. http://noplog.blogspot.com/2004/11/el-mtodo-montignac.html

A Montignac-módszer

Miután egy új étkezési módszer (ami nem diéta) követése után 2 hónap múlva lefogyott a hetedik kilóm, ma egy kollégám megkérdezte tőlem, hogy milyen módszerrel vagy technikával követtem, hogy ilyen nagyszerű csoda dolgozzam.

A helyzet az, hogy fiatal koromban nem voltam kövér, a koromnak megfelelő arányokkal rendelkeztem, és barátnőm (és most nő) lettem, hogy a méréseim a végtelenségig kezdtek hajlani (főleg vízszintesen) . Körülbelül két évvel ezelőtt összefutottam egy volt munkatársammal, akit alig ismertem fel, miután 6 hónap alatt csaknem 40 kilogrammot fogyott. Meglepődve kérdeztem tőle, hogy sikerült neki (főleg, ha nem vettek részt klinikákat). Válasza olyan egyszerű volt: "egyszerűen megváltoztattam étkezési szokásaimat, a Montignac-módszert alkalmazva".

A módszer nem az a meglepő, hogy működött, hanem az, hogy amikor a módszer 2. fázisába léptél (karbantartási fázisba, szinte semmilyen korlátozás nélkül), akkor nem sikerült visszanyerni a lefogyott súlyt. De a legjobb az egészben, hogy ez nem az étel mennyiségének csökkentésén alapuló módszer, sokkal inkább mindenféle ételt eszel és mennyiségi korlátozások nélkül. Egész életemben fogyókúráztam, mindig abból állt, hogy keveset ettem: hogy ha megeszem a tányér felét, hogy ha nem vacsorázom, akkor ha nem ebédelek vagy uzsonnázom, akkor ha sok mindent eszem dolog (az articsóka diéta, a póréhagyma diéta, a chorizo ​​szendvics fokhagymás olaj diétával), és semmi, a fogyásnak nem volt módja. Valójában mindig lefogytam, de később visszanyertem minden súlyomat és még sok mást. Szóval azt mondtam magamban: "gyere, egy módszer, ahol jól eszel és fogysz, ez az enyém!".

Nos, ott van, ahol a fent említett étrendet végzem (bár keveset diétáztam), és hirtelen, egy hónap múlva megmérem magam és. 3 kilóval kevesebb! 3 hónaposan (amikor az "első fázisom" tartott) kb. 13 kilót fogytam, és folytattam a 2. fázissal, ahol egy év alatt sem hízott el egy gramm sem. Igaz, hogy egy évvel később folytattam nászút és Az ütemterv és étkezés változása, az ingyenes büfé és ilyesmi között 7 plusz kilóval tértem vissza (életemben nem ettem annyit), de a 7 kiló felépülését nem társítom Montignac "visszapattanó hatásával". "mert őszintén szólva semmi köze hozzá.

A helyzet az, hogy ismét követem a fent említett módszert, hogy megszüntessem azt a 7 kilót a nászútból. és máris megvan. 8 hete (2 hónapja) voltam, és lefogytam 6 kilót és 900 grammot. Szinte a cél teljesült, emellett nagyon jól és változatosan étkezik. Olyan jól eszem, hogy nem hagyom abba a "diétát", és hagyom, hogy a testem szabályozza azt a súlyt, amelynél végre meg kell maradnom.

Mindezt elértem a "The Montignac Method: Special Woman" című könyvnek (igen, fiú vagyok, de gyerünk, ugyanúgy működik a férfiaknál is), egy könyvnek, amely egyébként végig nyomtatásban van Spanyolország a mai naptól (hasonlóan korábbi kiadásaihoz, például az étkezés a fogyáshoz).

Megpróbálom összefoglalni Michel Montignac "A Montignac-módszer: különleges nő" című könyvét. Már beszéltem erről a könyvről a GonzoTBA weblogban Az élet értelme, de kötelességemnek érzem itt kommentálni (mert egy rovat kitöltése mellett valóban adósnak érzem magam a könyv szerzőjével szemben). A könyvet egyáltalán nem könnyű összefoglalni, de próbáljuk ki:

Az első dolog az, hogy megértsük, miért nem működnek a bizonyos mennyiségű étel elvitelén alapuló étrendek (alacsony kalóriatartalmú étrendek). A dolog így működik: a kazán mítosza, amelyet a hagyományos dietetikusok tanítottak nekünk, az étel elvitelén alapul, teljesen hamis. A kazánmítosznak hívják, mert alapja az, hogy "ha X kalóriát eszünk és Y kalóriát fogyasztunk, akkor X és Y szerint elhízunk/lefogyunk". Más szavakkal: "ha kevesebbet eszem, akkor lefogyok". Nos akkor: NEM.
Az embernek bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége (többek között a testhő fenntartásához, amely a szükséges napi hozzájárulás nagy részét elveszíti) a létfontosságú fogyasztáshoz.

Tegyük fel, hogy a Futanitónak 2000 kalóriára van szüksége az élethez. Egy nap a Futanito hipokalorikus kezelést kezd, és napi 1500 kalória elfogyasztásának szenteli magát. Mivel a testnek kalóriadeficitje van, az egyensúly fenntartása érdekében zsírégetésre van szükség, és igaz, hogy lefogy. De telnek a napok, és Futanito teste megszokja, hogy napi 1500 kalóriával éljen. Ez a test alkalmazkodása a túlélési helyzethez (testünk számára mindig elveszünk egy sivatagi szigeten, és ki kell használnunk az összes kalóriát, még akkor is, ha pékségben vagyunk). A testünknek elegendő és felesleges mennyisége van 1500 kalóriával (funkciók csökkentése, ingerlékenyek vagyunk stb.), És hirtelen a Futanito abbahagyja a fogyást, és micsoda kellemetlenség: kevesebbet eszik. És nem fogy!.

Most a futanito 2 dolgot képes megtenni. Vagy visszamegy 1500 kalória alá, például 1200-ra (ami ismételten megismétli a folyamatot), vagy eleged van abból, hogy kevesebbet eszel és nem fogysz, és visszatérsz a szokásos módon. Végül, bármilyen lépést tegyünk is, újra el kell fogyasztanunk napi 2000 kalóriánkat. Tehát a futanito az 1500 kalória elfogyasztásából a 2000-es megevésbe kerül, és a teste, amelynek jelenleg elegendő mennyisége van, és több mint 1500 (vagy 1200) van hátra, elkezdi fenntartani a felesleges kalóriákat zsír formájában, ha ez jön egy újabb sovány időszak. Futanito pedig meghízik. És még jobban, mint korábban.

Ezért nem működik az a sok "vacsora kihagyása", "kevesebb étkezés", "a tányér felének kihagyása" vagy "1000 kalóriáig való lemerülés". Fogyni fog, de amikor visszatér a "vacsora elfogyasztására", az "egyezésre", "az egész tányér elfogyasztására" vagy a "2000 kalóriára való visszatérésre", akkor mindent helyrehoz. És több. És aki azt hiszi, hogy egész életét csak a tányér felének elfogyasztásával töltheti el, annak nagy akaraterője van, és elrontja az élet egyik legnagyobb örömét: Eszik.

Most nézzük meg, mi alapja a Montignac-módszernek a fogyás étkezéssel.

Az elmélet a következő: amikor szénhidráttal (cukorral, gyertek) fogyasztott ételeket - például kenyeret, burgonyát, cukrot, lisztet, tésztát, iparilag finomított fehér rizst stb. - fogyaszt, a vérben glükóz halmozódik fel. Vannak olyan ételek, amelyek több glükózt termelnek a vérben, mint mások. Ennek a "mennyivel több" kiszámításához vagy méréséhez a 100-at a tiszta glükóz értékének tekintik, és kísérleteket végeznek a glikémiás index megszerzésére, vagyis olyan értékre, amely (a tiszta glükózhoz = 100) viszonyítva jelzi a glükóz mennyiségét ami a vérben jelenik meg (ez a vér glikémiás görbéjének területe) az étel bevételekor.

A táblázat olyan, hogy:

Vagyis a burgonya fogyasztása nagyobb mennyiségű glükózt termel a vérben (100-ból akár 90 is), mint például a mogyoró fogyasztása (100-ból 15).

Nos, azt fedezték fel, hogy a hasnyálmirigy szekretálja az inzulint, hogy "szabályozza" a vér glükózszintjét. A magasabb glikémiás indexű ételek több inzulint választanak ki a hasnyálmirigybe, mint az alacsonyabb glikémiás indexű ételek. Eddig nem más, mint egy empirikus tudományos magyarázat a szénhidrátok, a vérünk és a hasnyálmirigy közötti kapcsolatokról (inzulin szekréció formájában).

Nos, kiderült, hogy az inzulin az oka annak, hogy a vérben a zsírsavak átjutnak a sejtekbe. Összefoglalva: ha szénhidrátokat keverünk zsírokkal, az inzulin hasnyálmirigyből történő kiválasztódása kényszeríti a zsírokat a szervezetünkbe. Sőt, ha magas glikémiás indexű ételeket fogyasztunk, nagyobb felszívódást fogunk okozni, ha alacsony glikémiás indexűek.

Így a montignac módszer a következőkön alapul:

Mondok nektek példákat arra, hogy mit eszek: egyik nap egy fabada (chorizo ​​vagy vérkolbász nélkül, de hússal), egy másik nap egy cocico (burgonya nélkül, csak csicseriborsó a hússal és mások), tészta mindenféle (szerves), húsos pirítós (chorizo, kolbász, steak, bárány, borjú stb.) aiolival (fokhagymaolaj, mindenféle hal (szürke tőkehal, lazac, tengeri keszeg stb. stb.), felvágottak, rizs ( egész), mindenféle tortilla (a fekete puding omlett nagyon jó, a sonka omlett és a sajt omlett), vannak darab furulám félig pácolt kecske- és juhsajttal (yum !), vagy dióval (mandula), pisztácia és földimogyoró), vagy édesítőszerrel édesített joghurtok (ciklamát, aszparát nem érvényes).

Több, mint diéta, azt mondanám, hogy ez inkább "az étkezési szokások javulása", amelyet betartottam. És ez nem csak nekem sikerült. Munkatársam fél év alatt körülbelül 40 kilót fogyott, apósom, feleségem stb. Követték és nekik bevált (és valójában nem hagyják el, mert sokkal jobban esznek).

A diétának két fázisa van: az első szigorú, ahol egyetlen hibát sem követhet el, amíg el nem éri a kívánt súlyt (amelynek REALISZTIKUS súlynak kell lennie). Ez az 1. fázis. A 2. fázisban napi "csúsztatásokat" vezethet be. Megtehet egy kis csúszást minden nap vagy egy nagy csúszást 2 naponta (de nem többet ugyanazon a napon). Ez lehetővé teszi számomra, hogy a 2. szakaszban normál tésztát fogyasszak egy étteremben, vagy vasárnap paellát, vagy egy édességet egy születésnapon (de aznap este a vacsorának "Montignac típusúnak kell lennie, nem lehet kétszer csúszni), vagy egy nap egyél egy pizzát. Ha egyszer a 2. szakaszban állítólag egy életen át tart, akkor továbbra is nagyon jól eszik, és időről időre belemerül az élvezeteibe, ha megérik (a burgonya finom, de ételként a legrosszabb, 100 évig) évekkel ezelőtt a szarvasmarhákat, például a kukoricát hízták. Az 1. fázis (SEMMILYEN CSALÓT nem követ el) nagyon fontos, mert célja a hasnyálmirigy "újraszoktatása" hatalmas mennyiségű kis mennyiségű inzulin kiválasztására, ami nagyon rossz étkezési szokásokkal rendelkező emberekkel történik.

Megpróbáltam elvinni a diétát néhány orvoshoz. A legtöbben azt mondták nekem, hogy ez egy jó étrend azok számára, akiknek nincsenek koleszterinproblémáik (ez lehet a diéta gyenge pontja, hogy nem mindenki tudja megtenni), kivéve egy dietetikust, aki azt mondta nekem, hogy nem fog menni mert "csak az étel eltávolítására szolgál". Dietetikus "régimódi". Vagyis az a fajta ember, aki nem hajlandó új tanulmányokra, amelyek megmagyarázzák, hogy miért hízunk meg, és hogyan lehet ezt abbahagyni, tönkreteszi a grillezett húsból és főtt halból álló napi 1500 kalóriatartalmú étrend előírását. A többi orvos általában endokrin volt, és általában "nagyon hasonló" étrendet állítanak elő betegeik számára (de anélkül, hogy bármit is olvastak volna a könyvről).

Hogy jobban megértsem mindazt, amit elmondtam neked, ajánlom, hogy szerezd meg a könyvét. Nagyon érdekes, lehetővé tette számomra, hogy megértsem, miért nem fogyott még soha több alacsony kalóriatartalmú étrend miatt, mint tettem. Ezenkívül a könyv elolvasásával elsajátítottam egy bizonyos szintű kultúrát a dietetikával kapcsolatban, amivel korábban nem rendelkeztem. Nagyon tanulságos. Megéri. A probléma? Ami Spanyolország egész területén elfogyott (nem tudom, lehet-e külföldön beszerezni).

Ha mersz Montignac stílusban enni (aki francia férfi, egy cég értékesítője, aki nagyon jól eszik), azt javaslom, hogy csak akkor kezdje el a "diétát", ha elolvasta a könyvet. Nagyon fontos megérteni, hogy miért hízik meg vagy fogy, és az a legfontosabb, hogy ne kövessen el hibákat (sokszor anélkül, hogy akarna, vagy azért, mert nem tudja pontosan, mit tartalmaz egy élelmiszer) az 1. fázisban.

Minden étkezést külön "entitásnak" kell tekinteni, feltéve, hogy egyik étkezésről a másikra (reggelit, ebédet, ebédet, délutáni teát és vacsorát tekintve étkezésnek) legalább 2 vagy 2 és fél órát hagy. Ugyan, minden étkezést meg kell emésztenie az előző előtt. Ha reggel 8: 30-kor reggelizik, akkor 11-ig nem ebédel. Ha 12: 00-kor ebédel, 14: 30-ig ne egyen stb. Így "izolálja" az ételeket, és nem számít, hogy ebédre szénhidrátot (diót) fogyaszt, majd ebédnél valamit eszik zsírral (mert ezek az ételek már nem keverednek a gyomorban).

Ennek köszönhetően az étkezések a vacsorákon független dolgok, és az egyikben alacsony glikémiás szénhidrátokat fogyaszthatnak, a másikban húst/halat/zsírt (és fordítva) problémamentesen. De igen, a legfontosabb az, hogy soha ne maradj éhes, ne egyél mindent, egyél jól, szánj időt arra, hogy egyél (rohanás nélkül), élvezd az ételt, jól rágódj. Gyerünk, étkezési kultúra.

Másrészt mondd el, hogy egy hónapba telt, mire elkezdtem érvénybe lépni (ha valaki elindítja, és látja, hogy nincs eredménye). Az első 3 hétben nem fogytam le egy grammot sem (sőt, azt hiszem, 1 kilót híztam, az extra kalóriák miatt, amelyekhez a testem hamarosan "hozzászokott"), de aztán, a negyedik héten, lefogytam 4 kilót egyszerre. Ettől kezdve az első fázis 3-4 hónapja nekem tartott, minden veszteség (legfeljebb 13 kiló).

Egy másik részlet, amelyet szem előtt kell tartani, hogy NEM kell naponta mérlegelnie magát, mivel az étkezés hatása nem nyilvánul meg másnap (ahogy az emberek hiszik), és azt hihetnénk, hogy valamivel híztunk jól sikerült, vagy hogy lefogyottunk valami miatt, amit tegnap tettünk (amikor nem muszáj). Hetente egyszer meg kell mérnie magát. A + 1 kilós fogyást (vagy súlygyarapodást) pedig el kell dobni. Ez lehet testnedv, egyszerűen abból származik, hogy az előző napok ételeiben többé-kevésbé sót vettünk. Gyerünk, hetente egyszer mérlegelned kell magad, hogy lássd a fejlődésedet.

Mindezt elmondom neked Montignacról, hátha ki mered próbálni, kezet nyújtani neked. Még azok is, akiknek nem kell fogyniuk, az az érzés, hogy jól étkeznek, és nem fáradnak el szundikálás idején (nekem most nincs is szükségem szundira). Esetemben nagyon hálás vagyok annak, aki először kölcsönadta nekem a könyvet, mert ez nagy megkönnyebbülést és nagyszerű megoldást jelentett a 8 éves problémákra a rossz étrendem miatt .