Most az alacsony zsírtartalmú húsok kormányai rövid idő alatt és kis helyeken is felnövekedhetnek. A félig egymásra rakott állattenyésztési rendszert a szarvasmarha-tenyésztés ezen modelljének nevezik - mindössze három hektáron lehet, ebből két és fél az állatok takarmányának vetésére, egy átlagos pedig a fenntartásra.
GYÁRTÁSI RENDSZER, ÁLLATTARTÁS, SZERETETT
Az alacsony zsírtartalmú kormányokat mostantól rövid idő alatt és kis helyeken is fel lehet nevelni. A félig egymásra rakott állattenyésztési rendszert a szarvasmarha-tenyésztés ezen modelljének nevezik - mindössze három hektáron lehet, amelyből két és fél az állatállomány eledelezésére szolgál, az átlag pedig a fenntartásra.
A kis gazdaságokban történő összeszerelését illetően konzultáltunk Apolinar Moncada állattenyésztési szakemberre, aki az állattenyésztésre szakosodott, aki több mint 100 gazdaságnak nyújtott technikai tanácsot az országban, ahol a szarvasmarhákat hizlalják ezzel a rendszerrel.
Hízó házasság.
A szarvasmarhák hízlalására (hizlalására) csak a takarmány a kukorica és a bab a kapcsolódó termesztés során, vagyis ugyanabba a tételbe ültetve, de ez utóbbi három kukoricánként egy babcserje arányában. Nincs szükség további étrend-kiegészítőkre; csak tetszés szerint vizet és mineralizált sót.
A két és fél hektár teljes egészében beültethető és zölden betakarítható, bár lehetőség van szakaszosan vagy a művelési tételek felosztásával is.
Ehhez kiszámítani kell a hektáronkénti szárazanyag-termelést és az állatonkénti fogyasztást, hideg, mérsékelt vagy meleg éghajlaton, a vetett fajtáktól függően, hogy soha ne legyen hiány az állatok takarmányából.
Miután a kukoricát és a babot betakarították, közvetlenül egy fészerbe viszik, ahol apróra vágják őket (fűnyíróban), és fogyasztásra készítik őket egy vályúban, amely tíz napig elegendő mennyiségű felhalmozódást tesz lehetővé.
Ha a két hektárt teljes egészében beültették, szilázs-eljárással kell megőrizni az ételt, és minden alkalommal a vályúba kell vinni, amikor az állatok kiürítik; ha éppen ellenkezőleg, szakaszos ültetést végeznek, akkor elegendő hetente egyszer összegyűjteni, aprítani és a szükséges mennyiséget a vályúba helyezni.
Az állatállomány tartási területén az összes állat alapvető létesítményei ki vannak építve, például a karám a beléptető kapujával, bramedero vagy a központba szegezett oszlop (az állatok fogására és valamilyen típusú kezelésre, például oltásokra használják). ), hogy a szarvasmarhákat mozgásképtelenné tegyék a móló felé történő kijáratukkal.
Az adagoló téglából és cementből készülhet, és kör alakú, amely lehetővé teszi, hogy az összes kormány egyidejűleg és oly módon étkezhessen, hogy legalább egy hétig felhalmozódhasson az élelmiszer, ezalatt lassan erjed.
Így az ilyen jellegű ételeket a szarvasmarhák jobban kívánják, és levágáskor sovány hússá vagy kevesebb zsírtartalmúvá alakítják át.
Hasonlóképpen, a vályú közelében az ivóvályú és a sós vályú épül, bár ezek is lehetnek mozgékonyak: műanyag tartály vízzel és másik sóval.
Egy másik szükséges építmény egy terasz vagy egy födém, amelynek cementpadlója van, ahol a betakarított ételeket a zord időjárás elkerülése érdekében elhelyezik. A fűdarálót ugyanarra a helyre kell helyezni.
A rendszer előnyei.
A hízlalási folyamat során az őzek napi egy kilogrammos súlygyarapodást regisztrálhatnak, ellentétben a hagyományos legeltetési rendszerrel, ahol átlagosan 450 gramm nyerhető.
Az állatok hizlalása ebben a rendszerben 150 kilós súlyú borjakkal kezdődhet meg, amely súlyt három hónapos korukban érik el. A kezeléstől függően 15-20 hónapos korban készen állnak a vágásra.
További további előny, hogy nincs szükség az étrend kiegészítésére, mivel a kukorica energiát és babot kínál a szarvasmarhák fejlődéséhez szükséges fehérjéhez.
Hasonlóképpen, az ország bármely területén létrehozható, legyen az meleg, mérsékelt vagy hideg, mivel vannak kukorica- és babfajták, amelyek ideálisak az egyes termikus padlókhoz.