munkahelyre

szerző: Rebeca de Torres

"Gasztronómiai szakértő"

Sokan vagyunk azok, akik munkába viszik a „tupperware-t”, és sokan eldobjuk a klasszikus szendvicset, amely továbbra is ernyedten marad. Be kell vallanom, hogy a jó leány2 zöldségpüréjét is elvettem, amely hatalmas mennyiségben található a fagyasztóban. Ahogy a konyhánk, Rebeca ötleteket akar adni nekünk, hogy ma ne kapjunk szendvicsarcot, elhozza nekünk ezt a zamatos bejegyzést. Az üveges salátákat megtartom. Micsoda szépség!

Innen pedig szeretnénk gratulálni munkatársunknak, aki a gasztronómiai főváros éve alkalmából a toledói Hotel Cigarral Doménico főzőversenyének döntőjébe jutott. A nyertes bekerül az ételbe, amelyet 2016-ban készítenek az étlapon. Rebeca közreműködik némi sajtos kekszes manchego pisto habbal és buggyantott tojással. Sok szerencsét és neki.

* Követheted őt tovább @rbkdtorres vagy a hűvösében BLOG, nem alkalmas édesszájúakra, ahol remek recepteket talál, amelyekkel a személyzet szótlan marad. Rossz anyák a tűzhelyhez!

Éjjel 10 van. Kapsz egy "whatsapp" -ot. Holnap volt egy megbeszélésed 2-kor, és most adtak neked egy másikat 4-kor. Ha arra gondoltál, hogy lemész enni valamit, ne is álmodj róla. Improvizálni kell. "Ahhhhh! Mit csinálok? Saláta! Nem, akkor minden elszáradt és ráncos. És vicces íze van ... Tészta! Az sem marad globális. Grillezett steak? Száraz… ". Csendes. Íme néhány ötlet, hogy kiszabadítson a bajból.

Saláta jar

Látta őket a Pinteresten vagy az Instagramon. Divatosak, tudod ... A legjobb az, hogy négy alapszabály mellett te leszel ezeknek a salátáknak a királynője.

Első, Miért egy üvegedényben, és nem tupperware-ben? Ha ezt mondom, mert szép és színes, akkor nem meggyőzően hangzik. De az igazság az, hogy az üvegedények hermetikusan záródnak, megakadályozva a szivárgást; olcsóak (vagy ingyenesek, ha újra felhasználják); Számos formájuk és méretük van, hogy alkalmazkodjanak ahhoz, amire szüksége van (széles és rövid, magas és keskeny, Ön választja); és ami a legfontosabb, miután megmosták, olyanok lesznek, mint az új, foltok, szagok, ízek vagy maradványok nem tapadnak a műanyagra.

Ha salátát szeretne egy üvegben elkészíteni, akkor csak egy megfelelő méretű üvegedényre van szüksége a fedelével, és az összetevőket a megfelelő sorrendben rendezze el. 10 perc múlva elkészít egy finom és egészséges ételt. Mit tartson szem előtt?

- Mindent darabokra vágják, rudak vagy szeletek, mosott vagy hámozott, de fogyasztásra készek.

- Ne dobjon dolgokat rím vagy ok nélkül, válasszon 4 és 8 összetevő közül amelyek jól kombinálódnak (nyugodj meg, később konkrét ötleteket adok neked).

- A szósz mindig szétesik, egy másik tégelybe, az evés idejére önteni. Ha van pohara és kicsi, akkor jobb (az egyes lekvárokat, pástétomokat vagy néhány joghurtot használhat).

Ez a sorrend az ételnek tiszteletben kell tartania:

Le a legnehezebb ételekkel: hüvelyesek (természetesen a hajóból, rossz anyák vagyunk), rizs, tészta ...

Ezekről, zöldségek és nedves sajtok (a nedvesebb oldalon).

Felett, fehérjék (hús és/vagy hal) és könnyen összetörhető ételek, például tojás, quinoa vagy avokádó.

Ezután sajt (reszelt vagy apróra vágott, de száraz); gyümölcsök és diófélék vagy magvak; krutonnal ...

Végül a legkönnyebb: a levelek, hogy kicsik maradjanak. Fontos, hogy nagyon jól megmossák és szárítsák őket.

Röviden: töltse fel a száraz és könnyű összetevőket; lent, nehéz és nedves.

Amikor H ideje van, nyissa ki a salátaedényt, öntse bele a mártást, zárja be, rázza erősen és válaszd: nyisd ki és egyél vagy öntsön egy tálba vagy tányérba.

Most, hogy tudod, hogyan kell csinálni, adok néhány konkrét ötletet (az összetevőket alulról felfelé rendezik):

- Tésztasaláta: főtt teljes kiőrlésű spirál/koktélparadicsom és kukorica/tonhal/friss sajt és kemény tojás. Mártás: joghurt majonéz.

- Zöldség saláta: főtt lencse/paradicsom, pirospaprika, zöldpaprika és hagyma apróra vágva/grillcsirke/dió. Szósz: vinaigrette fokhagymával és zúzott köménnyel.

- Cézár saláta: kockára vágott csirkemell/lágy sajt/krutonnal/saláta. Szósz: Caesar (vásárolt vagy házi ). (Ehhez adok kockára vágott paradicsomot, alul, de az eredetinek nincs).

- Téli saláta: kockára vágott paradicsom/pirított gomba/pirított szalonna/dió/kecskesajt/babacsíra. Szósz: mézes vinaigrette .

- Báránysaláta és angolna saláta: kockára vágott paradicsom és apróra vágott hagyma/friss sajt/pirított angolna fokhagymával (és ha garnélát akarsz)/báránysalátával. Szósz: vinaigrette balzsamecettel.

- „Sushi” saláta: Japán stílusú fűszerezett rizs/nori hínár/uborka, surimi és kockára vágott avokádó. Szósz: krémsajt.

Saláta lépés

Igen, vannak napok, amikor nincs kedvünk hideg dolgokat enni. Ebben az esetben jó ötlet, ha először a Leves. Javaslom, hogy hordjon egy üvegedényt is. Sok gazdag leves van, a tipikus tésztán túl, mint pl Kasztíliai leves, a hagymaleves vagy egy eredeti paradicsomos és bazsalikomos leves .

Pürék vagy krémek, mint a cukkini, Tökéletesek, mindaddig, amíg nem fagyasztva viszed őket, mivel furcsa az állaguk (ahhoz, hogy az emulgeáláshoz repüljenek, turmixgépre vagy szünetre van szükségük a főzéshez). Ha bejön a hőség, nézze meg a tavalyi bejegyzést hideg levesek és krémek.

Néhány zöldségek Első fogásként is nagyon jók: spenót Gratin (csak fűtésre), brokkoli, Lekvárral töltött gomba vagy a borhoz ...

Második tanfolyamként vehet fel néhányat hús: grillcsirke vagy csirke kakukkfű mártással, méz és mustár (mindkét esetben azt javaslom, hogy ha a combot választja, csontozzon meg, ami kényelmesebb enni), húsgolyók, borjúhús ras-el-hanouttal (jobb burgonya nélkül, amely nem túl jól tart túlmelegedett), néhány Orosz filé (Ezek sajttal vannak tele, de nem szükséges) ...

Ha jobban tetszik hal, vehet egy kérges tőkehal, gazdag arany egyiptomi vagy tengeri sügér narancssárgával . Kipróbálhatja mind a három receptet bármilyen fehér halal. Ő is Polip Vinaigrette az utolsó poszttól másodpercként szolgálhat.

A omlett mindig úgy érzi, vagy egy darab coca de escalivada (veheti melegen vagy hidegen), tól Patty vagy innen Focaccia .

Szeret egyedi ételt? A zöldségek nagyon jól bírja: Főtt (Egyrészt a levest, másrészt a káposztát és a csicseriborsót a hússal együtt kerülje a burgonyát), bab polip vagy a tipikus lencsét.

További lehetőségek, a lasagna már au gratin, készen áll a melegítésre, remek lehetőség. Általában egy nagy tálat készítek, majd ha elkészült és hideg, akkor részekre osztom, és külön edényekben tárolom. A csülök növényi krémmel Remekül fog állni (vegye külön a tejszínt és a húst).

És ha szeretné a tészta pontján van, csak figyelembe kell vennie néhány tippet: ha elkészült, a csap alatt hűtsük le, nagyon eresszük le, és adjunk hozzá egy olajat, amely jól áztatja, hogy ne tapadjon meg. Ezután elkészítjük a kíséretet a recept szerint, és a mártást is. Amikor minden nagyon hideg, a tésztát és a kíséretet tupperware-ben, a szószt pedig egy üvegben tároljuk. Melegítünk (anélkül, hogy átmennénk), összegyűlünk és eszünk. Van kedved spagetti lazacgal, tészta gombával és sonkával, tészta póréhagyma és cukkini tejszínnel vagy garnélarákos tészta ?

Annak ellenére, amit mindig is hallottunk (legalábbis nekem van), a rizs is jól bírja. Elveheted Paella (vagy sárga rizs dolgokkal), vagy próbáld ki ezeket a rizottókat: gomba és vad vagy innen polip paprikával . Ne melegítse túl a rizst, hogy ne száradjon ki, és tegyen egy pohár vizet a mikrohullámú sütőbe a tupperware mellé, hogy gőzt szabadítson fel.

Természetesen nem hiányozhat valami desszertből. Gyümölcs? A Eper turmix, a levében ízesített narancs vagy ecetben pácolt eper . Ha inkább a joghurtot, akkor keverje össze egy evőkanál lekvár és egy marék szárított gyümölcs, müzli vagy keksz darabokban.

És te, mit veszel a munkába enni? Mondja el nekünk megjegyzéseket vagy közösségi hálózatokat, és ha elkészíti a receptek bármelyikét, ossza meg fényképeit a Facebookon Rossz anyák vagy Rebeca konyhája valamint a Twitteren és az Instagramon @malasmadres és @rbkdtorres néven. Szeretjük látni őket!

Anmielőtt elmegyünk ...

A #LAMASFRESCADELCLUB címet keressük, és emlékeztetünk arra, hogy holnap van az UTOLSÓ NAP a részvételhez, és mit kell tennie a következőkben:

  1. Hagyjon nekünk egy megjegyzést ITT elmondja nekünk, mi a "kedvenc friss gyümölcs vagy zöldség". Akiért hegyeket mozgatsz, akit érzelmektől szagolsz, és akire kiáltasz, amikor eltűnik, mert valaki más megette.
  2. Szerezz pontokat, ha feltöltöd a fényképedre a kedvenc gyümölcsöt vagy zöldséget a fején. A #lamasfrescadelclub hashtaggel vagy küldje el a címre [email protected].
  3. A legviccesebb fotó készül szuper kosár szezonális gyümölcsökből és zöldségekből Y 1 kupon 30 euró értékben plusz 11 ingyenes szállítási kupon exkluzív vásárolni a Carrefour online szupermarket.

* Részt vehet holnap szerdán 00:00 óráig.

Hozzászóltak.

Ha korábban szerettelek, most kétszer is.
Úgy illik hozzám, mint egy kesztyű.
Egyébként én készítettem a narancssárga sügért, és 10 volt (mivel malamadre vagyok és szintén hiba, egyetlen fényképet sem készítettem, de megígérem, hogy megismétlem, és ezúttal pinterest fotót készítek).

Nagyszerű ez a bejegyzés!

Hahaha Arancha, mennyire örülök, hogy tetszett. Egy gyönyörű csók 😉

Imádtam az ötletet!
Télen levest főzök az összes utamba kerülő zöldséggel, és cseppfolyósítom, üvegedényekbe teszem és megsütöm.
Minden nap egy korsó megy velem dolgozni!

Remek, Paola, jó módszer az egészséges táplálkozásra 😉

Imádtam a bejegyzést, nagyszerű számomra, mivel egyike vagyok azoknak, akiknek hétfőtől csütörtökig meg van terhelve a tupper, és eljön az idő, amikor elfogy az ötlete. A jófiú püré dobása nekem ismerősen hangzik:)! Kipróbálom a salátákat.
Nagyon köszönöm!

Neked köszönhetően! Elmondod, hogy vagy ...

Remek Rebecca! Nem tudom, hol kezdek egy ilyen gazdag recepttel! Minden jó nekem!

Nagyon köszönöm! Megmondja, milyen teszteket végez

Milyen jó nekem ez a bejegyzés ! Csodálatos Rebecca!

Köszönöm Sonia ! Egy csók

Imádom az üveges salátákat! A pirított rizs csirkével tökéletes a melegítéshez, és ennyi, vagy néhány tészta vagy tagliatelle húsgombóval, ezek egyedi ételek, és nem keveredsz több témával.
Egy csók mindenkinek!

Köszönöm Maria. Az az igazság, hogy sok lehetőség van, ez a képzelet felhasználásának kérdése 😉

Milyen jó ötletek ! Imádom az üveges salátákat!
Néhány évvel ezelőtt a cégemben vendéglátást hajtottak végre, és ez az én üdvösségem volt ! különösen azóta, hogy megérkezett a jó fiú!
Ölelés mindenkinek!

Milyen szerencse, Marta ! Nagyon köszönöm a hozzászólást.

Milyen jó minden! Mint mindig! Köszönöm a sok ötletet, nézzük meg, emlékszem-e rájuk később! Muak

Nagyon köszönöm, Alejandra. Átadjuk a linket a jó apának, és hagyjuk, hogy tudomásul vegye 😉

Mondok neked egy titkot ...

Munkám során létrehoztuk a „tupper club” négy kollégáját és barátját.

Heti egyszer főzünk, bár hatalmas mennyiségben, 4 fő számára.

Nem jó ötlet?

Szervezet és képzelet a hatalomhoz!

Imádom az ötletet, Ana. Ugyanaz az idő kell, hogy főzzön 1-ig, mint 4-en, és a napok hátralévő részében leszállsz. Nagy!

Mert ez titok? Ha 4 éves vagy, péntekre kell egy ! Heh heh ... milyen jó ötlet!