MADRID, 30 (KIADÁSOK)

miért

Bár a jódhiány Spanyolországban és a világban nemrégiben javult, még nem sikerült teljesen felszámolni. Az olyan országokban, mint Spanyolország, ahol a jódos élelmiszerek fogyasztása önkéntes, egészségügyi intézkedéseket kell végrehajtani a jódbevitel és a jódozott só fogyasztásának ellenőrzésére és garantálására.

Ez egy interjúban áll Infosalus Silvia Wengrowiczzal, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) pajzsmirigy-tudás területének titkárával. Mint rámutat, a jódhiány felszámolásának leghatékonyabb stratégiája az úgynevezett „egyetemes só-jódosítás”, olyan törvényeken keresztül, amelyek szabályozzák és ellenőrzik az emberi és állati fogyasztásra szánt só jódozását.

"Ezt a stratégiát az Egészségügyi Világszervezet javasolja, mert ez a legalacsonyabb költségű beruházás, amelynek a legjobb emberi, gazdasági és társadalmi következményei vannak" - hangsúlyozza.

Ezenkívül jelzi, hogy az étrendi tényezők, amelyek a legjelentősebben befolyásolhatják a pajzsmirigyhormonok szabályozását és anyagcseréjét, a teljes kalóriabevitel és a jódbevitel változásai.

"A a kalória korlátozás megváltoztatja a pajzsmirigyhormonokat, amely az energiatakarékosságot szolgálja az energiafelhasználás vagy a „katabolikus kiadások” csökkentésével. Ellentétes helyzet áll fenn a túlzott kalóriabevitel, különösen a szénhidrátok és az elhízás esetén "- magyarázza Wengrowicz.

Az endokrin jelzi, hogy a jód nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészség szempontjából, mivel a pajzsmirigyhormonok részét képezi, és csak az étrend részét képező ételekből nyerhető.

"Mivel a jódot bolygónk történelme során a jegesedések, árvizek és áradások hatására erodálták a föld felszínéről, ennek az ásványi anyagnak a legnagyobb része a tengerekben és az óceánokban koncentrálódott. A jód legszegényebb talaja hegyvidéki területeken található meg, a tengertől távol eső területek és a gyakran elárasztott területek "- mondja.

És így, az ezekben a régiókban előállított élelmiszerekben jódhiány van, ezért jóddal dúsított sót (jódozott só) kell hozzáadni az étrendhez, és ösztönözni kell a tengeri halak és kagylók fogyasztását. "Fontos tudni, hogy a tengeri só a gyártási folyamat során elveszíti a jódot, és ha később nem erősítik meg jóddal, ez az értékes ásvány nem lesz jelen összetételében" - teszi hozzá a SEEN tagja.

Jelenleg azt jelzi, hogy Spanyolországban a tejtermékek is tartalmaznak jódot, mivel a szarvasmarhák javítják a tej és a hús termelését, ha jóddal dúsított takarmánnyal etetik őket. "Egyéb tápanyagok, például vas, szelén vagy A-vitamin hiánya súlyosbíthatja a jódhiány hatásait" - teszi hozzá.

KIEGÉSZÍTÉS JÓDDAL

Amikor a jódellátás diétával nem garantálható, Wengrowicz hangsúlyozza, hogy a tablettákban lévő jód-kiegészítők a következő speciális helyzetekben ajánlottak, amikor a jódigény megnövekszik: amikor terhességet keres, az egész terhesség alatt (a pajzsmirigyhormonok és a jód átjutnak a placentán az anyától a magzatig. ), laktáció alatt, koraszülött vagy alacsony születési súlyú újszülötteknél, csecsemőkorban, ha a diéta nem elegendő a jódhoz, krónikus betegségben szenvedő, felszívódási vagy alultápláltsági problémákkal küzdő gyermekeknél és bármilyen életkorú embereknél, akik ellenjavallták a só fogyasztását.

"A farmakológiai jód-kiegészítők normál mennyiségűek, amire a testünk általában szükség van, és ezért biztonságosak, mivel amire nincs szükség, a vizelettel ürül ki" - mondja a szakember.

Utoljára, a SEEN tagja javasolja, hogy terhes nőknél, újszülötteknél és csecsemőknél ne alkalmazzanak jódozott antiszeptikumokat, mert nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, amelyek nagyon gyorsan felszívódnak a bőrön keresztül, és blokkolhatják a magzat és az újszülött pajzsmirigyét, akiknél nem ugyanazok a szabályozási mechanizmusok vannak kifejlesztve, mint a felnőtteknél. "Helyettesíthetők más készítményekkel, például 0,05-1% klórhexidinnel" - mondja.