Sokszor látunk olyan embereket, akik zellert esznek, gyakran lemondó arccal. Arra a kérdésre, hogy miért ettek valamit, ami sokak számára nem tetszik (elnézést kérnek a fanatikus zellerkedvelőktől), azt mondták, hogy azért, mert a zeller "negatív kalóriát tartalmaz". Nyilvánvaló, hogy nem ez az egyetlen étel, amelynek ilyen hírneve van.
A zeller az interneten és más olyan webhelyeken közzétett élelmiszerek listáján szerepel, amelyek negatív kalóriát tartalmaznak. Egyéb ételek közé tartozik a grapefruit, a brokkoli, a paradicsom vagy az uborka. Elméletileg ezek olyan élelmiszerek, amelyek emésztéséhez több energiára van szükség, mint amennyit hozzájárulnak a testhez.
Dr. Donald Hensrud, a Mayo Klinika szerint ennek a hitnek a hívei azt állítják, hogy fogyni fog, ha emiatt ételt eszel. Az alacsony kalóriatartalmú ételek miatt - amelyek gyakran magas rosttartalmúak és víztartalma meghaladja a 90 tömegszázalékot - nettó kalóriaveszteség lesz.
De lehetséges, hogy létezhet olyan dolog, mint a negatív kalóriatartalmú ételek? Sajnos a válasz nem, de több pontja is van.
Először is fontos megállapítani, hogy az emberek energiánk 5-10% -át használják fel az élelmiszerek emésztésére és a tápanyagok tárolására. Másodszor, még akkor is, ha az olyan élelmiszerek, mint a zeller vagy az uborka, alacsony kalóriatartalmúak, testünknek energiát kell felhasználnia az emésztéshez.
Dr. Hensrud szerint ezt figyelembe véve elméletileg lehetséges, hogy az étkezés negatív kalóriát tartalmaz, de ennek bizonyítására nincs tudományos tanulmány. Ez azonban egy fogalom, amelyet több dietetikus is használ, bár a tudományos közösség nem fogadja el.
Ez nem azt jelenti, hogy a fent említett ételek nem megfelelő választás az étrendhez. Alacsony kalóriatartalmúak, magas tápanyagtartalmúak és rosttartalmúak, a test számára előnyös tulajdonságok mellett.
De azt írják a Gizmodo-ban, hogy emlékeznünk kell arra, hogy még mindig vannak kalóriáik, és hogy nem nyújtanak mindent, amire a testnek szüksége van az egészséghez.
Koncentráljunk a kalória fogalmára. Ha salátát eszik a hamburgerjével, mert elméletileg egészséges és alacsony kalóriatartalmú, akkor végül több kalóriát fogyaszt, mintha csak a hamburgert fogyasztaná. Ezért, bár ezekben az ételekben alacsony a kalóriatartalom, a túlzott fogyasztásuknak nem kell segítenie a fogyásban.
A fogyáshoz több energiát kell felhasználnunk (vagy több kalóriát kell égetnünk), mint amennyit fogyasztunk. Ez nehéz, de megtehető. Louise Dunfordnak, a De Montfort Egyetem Szövetséges Egészségtudományi Intézetének igazgatójának van néhány jó tanácsa az eljutáshoz: pótolja az ételeket ahelyett, hogy hozzáadja őket.
"A negatív kalóriatartalmú ételek mítoszok" - mondja Dunford. „Nincs könnyű módja annak, hogy lefogyjon és hosszú távon tartsa. Nagyobb a valószínűsége annak, hogy lefogy, és nem tartja meg, ha rövid távú étrend helyett állandóan egészségesebbre változtatja az étel- és italválasztást. ".
- "Negatív" kalóriatartalmú étrend fogyáshoz, jó táplálkozással
- Hogyan lehet fogyni anélkül, hogy megszállnánk a kalóriákat
- Hogyan lehet kiszámolni az ételekben lévő kalória mennyiségét, ha fogyni akar FUTÁS ÉS FITNESSÉG
- Diéta 1200 kalóriát naponta, hogy lefogy egy megfelelő étrend, termékek és egy minta menü
- 1500 kalóriás étrend fogyáshoz - ᐈ FitNatura módszer