Egy könyv összegyűjti a 36 receptet, amelyeket nagymamájától tanult

amit

  • nyomtatni
  • küldés e-mailben
  • ossza meg a twitteret
  • ossza meg a facebook-ot
  • ossza meg az instagramot --> megosztani

Egy könyv összegyűjti a 36 receptet, amelyeket nagymamájától tanult

A legtöbb argentinnal ellentétben Jorge Mario Bergoglio fiatal fiúként tanult meg főzni édesanyja megbénulása miatt, miután megszülte utolsó lányát, Maria Elena. Konyhai székre ülve a «Mama Regina» lépésről lépésre megmutatja neki, hogyan kell elkészíteni a «Rosa nagymama kedvenc ételeit», a legjobb piemonti recepteket.

Közülük sokan az olasz újságíró «Az asztalnál Francisco-val» (Editorial Larousse) című könyvébe kerültek. Roberto Alborghetti, nemrégiben spanyol változatában. Megjelennek a bagna cauda paprika, az agnoloti (hússal töltött tészta) és a mitikus "vajjal és tejszínnel sült csirke", amely a Colegio Máximo de Buenos Aires jezsuita hallgatói körében híres volt. Jorge Mario Bergoglio volt rektor és főzött vacsorát vasárnap.

Egyikük emlékszik arra, hogy megtanította neki, hogyan kell elkészíteni őket: „Ez édesanyám receptje. Mindegyik vajtömböt kettévágja, az egyik felével megdörzsöli a főtt csirkét. Te beteszed a másik felét. Minden csirkével megcsinálja, és nagyon forrón beteszi őket a sütőbe. Tíz perc múlva kiveszed, hozzáadod a tejszínt, tálalod a burgonyával ... és ennyi. Mindenki boldog! ».

Amikor Buenos Aires érseke volt, maga Bergoglio melegítette a takarékos vacsorát, amelyet a szakács készített, és amelyet egy pohár borral kísért.

Most, mint pápa, ossza meg más lakókkal és vendégekkel a Casa Santa Marta nagy étkezője. Az étel egyszerű, olasz stílusú és bőséges adagokkal, ami nem túl jó neki, mert túlsúlyos. Egyél meg mindent.

Éjszaka, mivel ez önkiszolgálás, Francisco kevéssé szolgálja ki magát a tálcáján azzal az ötlettel könnyítsd meg a plusz kilókat.

A főzés iránti szeretete arra készteti, hogy időről időre böngészjen, ugyanolyan természetességgel, amellyel néha, amikor előre kell ebédelnie, a pincérekkel együtt eszik. Arra kéri őket, mondják el neki a dolgokat, és mindenki élvezi ezt az időt.