positivo

Az egyesült államokbeli Tufts University kutatóinak tanulmánya kimutatta, hogy a paradicsom megakadályozza a májrák kialakulását. Az RT médium így nézte át a weboldalán.

A Jean Mayer Emberi Táplálkozási és Öregedési Kutatóközpont kutatócsoportja elemzi az egyes élelmiszerek megelőző hatásait bizonyos ráktípusokkal kapcsolatban.

A paradicsom esetében a likopinra összpontosítottak, az antioxidánsra, amely a jellegzetes vörös színt adja nekik. Kutatások szerint ez az anyag teszi a paradicsomfogyasztást megelőzni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, az oszteoporózist, a cukorbetegséget és a különböző típusú rákokat, például a tüdőt, a prosztatát, az emlőt és a vastagbélt.

Embereknél, ha napi két vagy három paradicsomot fogyasztunk szószban, elegendő mennyiségű likopin áll rendelkezésünkre, amire szükségünk van.

A teszteléshez az egerek egy csoportját májrákkeltőkkel szennyezték, és magas zsírtartalmú étrenden tartották. Van, aki paradicsomport kapott, amely nagy koncentrációban tartalmaz likopint, mások pedig semmit sem kaptak; ez azt mutatta, hogy a por megakadályozta a rákot az azt fogyasztó állatoknál.

Xiang-Dong Wang, a kutatás vezető tudósa kijelentette, hogy a likopin miatt a paradicsom csökkenti a májbetegség kockázatát.

„Először bizonyítottuk, hogy a likopinban gazdag paradicsompor hatékonyan csökkentheti a zsíros májbetegségeket, a gyulladásokat és a májrák kialakulását, amelyet az egerek által fogyasztott magas zsírtartalmú étrend elősegít. Az egerek paradicsomporának etetése növelte a jótékony mikrobiota gazdagságát és sokféleségét, és megakadályozta egyes gyulladással összefüggő baktériumok túlszaporodását ”- mondta az egyetemi médiának adott interjúban.

„Megállapítottuk, hogy a paradicsompor hatékonyabb, mint a tisztított likopin-kiegészítők azonos dózisa a májrák kialakulásának megakadályozásában. Ennek oka lehet az egész paradicsom egyéb tápanyagainak, például az E-vitamin, a C-vitamin, a folát, az ásványi anyagok, a fenolos vegyületek és az élelmi rostok potenciális jótékony hatása ”- emelte ki.

Hasonlóképpen arról számolt be, hogy a következő lépés klinikai vizsgálatok lefolytatása az emberekkel annak érdekében, hogy jobban tanulmányozza a likopin szerepét a májbetegségek megelőzésében.

"Eközben úgy gondoljuk, hogy a likopinban gazdag teljes ételek fogyasztása hatékonyabb lehet a rák megelőzésében, mint az izolált vagy tisztított likopin" - ismételte.

Megjegyezte, hogy egyelőre a természetes paradicsom és a mártásokban feldolgozott paradicsom, a paradicsompüré, a ketchup vagy a gyümölcslé fogyasztása a legjobb likopinforrás. "A paradicsom főzése és kis mennyiségű zsír, például olívaolaj hozzáadása hozzájárulhat a likopin felszívódásának javításához" - magyarázta.

A kutatás a Cancer Prevention Research folyóiratban jelent meg.