A hipertónia (HT) a vérnyomás krónikus növekedése, amelynek értéke legalább 140 Hgmm (higany) szisztolés nyomás és 90 Hg Hg diasztolés nyomás. A HT kardiovaszkuláris kockázati tényező. A vérnyomás ismert korábbi ok nélkül, bizonyos betegségek (endokrin, vese) és egyes gyógyszerek fogyasztása által emelkedhet. További okok a dohányzás, alkoholfogyasztás, stressz, túlsúly, mozgáshiány. és étrendet követve felesleges sóval.

fundación

Számos tanulmány azt mutatja, hogy az étrendben lévő nátrium mennyiségének csökkentése csökkenti a vérnyomást. A só kis adagokban szükséges a szervezetben, de a megfelelő mennyiség túllépése esetén folyadékretenció és megnövekedett vérnyomás léphet fel. Napi 1,25 g sóra van szükségünk, és meg kell próbálnunk napi 6 g (1 teáskanál) alatt tartani a bevitelüket: 6 g só = 2,5 g nátrium = 2500 mg nátrium.

Só az ételekben

Az étrendben a só csökkentésének legegyszerűbb módja, ha nem adja hozzá az ételéhez. A friss ételek általában sokkal alacsonyabb sókoncentrációjúak, mint az előre elkészítettek vagy az előre főttek.

A legmagasabbtól a legalacsonyabbig a sóban leggazdagabb ételek: húsleveskockák, kereskedelmi levesek, sózott tőkehal, sertésszalonna, kaviár, pizzák, szalonna, előfőzve (krokett, empanadillák), kéksajt, ketchup, serrano sonka, olajbogyó, főtt sonka, manchego sajt, kereskedelmi sült krumpli, dió, felvágott.

A címkézés fontossága

Nagyon fontos, hogy jól olvassa el a termékek címkéjét, összehasonlítsa őket egymással, és válasszon alacsony sótartalmúakat. Vegye figyelembe, hogy az összetevőket a mennyiség csökkenő sorrendjében sorolják fel. Vagyis minél korábban jelenik meg az összetevők listájában a só szó, annál nagyobb az aránya. Ezért célszerű azokat a termékeket választani, amelyekben a só a lista vége felé tart.

Egy másik fontos tipp az, hogy mindig próbálj olyan ételeket választani, amelyek kevesebb, mint 100 g termékben 0,5 g vagy 500 mg nátriumot tartalmaznak. Ha meg akarjuk számolni, hogy egy termék mennyi sóval rendelkezik, meg kell szorozni a nátrium mennyiségét 2,5-tel, mivel egy gramm nátrium 2,5 gramm sóval egyenlő.

Kábítószer nátriummal

Azoknak az embereknek, akiknek korlátozott a nátrium-fogyasztása, tudniuk kell, hogy egyes gyógyszerek magasak ebben az elemben, különösen azok, amelyek pezsgő kiszerelésben vannak.

Sóhelyettesítők

Az ételek finomabbá tételéhez használjon fűszereket és gyógynövényeket a só helyettesítésére. Például hús elkészítésekor használhat babérlevelet, szerecsendiót, borsot, zsályát, kakukkfüvet, fokhagymát, hagymát, oregánót vagy rozmaringot. Halak esetében általában jobb a currypor, a kapor, a mustár, a citromlé vagy a bors. A zöldségfélék esetében a legmegfelelőbb a rozmaring, a zsálya, a kapor, a fahéj, a tárkony, a bazsalikom vagy a petrezselyem.

Alacsony sótartalmú étrend

A sóbevitel csökkentése mellett a HT étrendi kezelése zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, halban, olívaolajban és kevés zsírt tartalmazó ételekben gazdag étrendből áll. Az alkohol és az olyan izgalmas anyagok, mint a koffein, növelik a vérnyomást. Ezért tanácsos korlátozni a bevitelét:

  • Férfiak, kevesebb, mint 30 g alkohol naponta; nők, kevesebb, mint 20 g.
  • Legfeljebb két vagy három kávé naponta.

És ne feledje: az egészséges életmód szokásai, például a testmozgás, a dohányzás, a testsúlykontroll és a megfelelő étrend segíthetnek a HTN ellenőrzésében.