Tudtad paszternák tulajdonságokkal és vitaminokkal teli zöldség? Még a sárgarépánál is többet! Ebben a cikkben megtudhatjuk, hogy a paszternák mire jó és hogyan segíthet az egészségünk gondozásában.

smileatbaby


Mi a paszternák?

Bár ez meglehetősen gyakori étel, különösen a julienne leveseknél, a nagy ismeretlenek közé tartozik. Paszternák, vagy paszternák sativa zöldsége Ázsiai és európai eredetű, nagyon hasonló a sárgarépához, de elefántcsonthanggal. A zeller-, édeskömény-, sárgarépa-, petrezselyem- vagy koriandercsaládba tartozik.
Ánizsízű ízt kínál az ételekhez, és jellemző az őszi és a téli szezonra. A paszternákos püréket csecsemők és gyermekek befogadásához ajánljuk.


Melyek a paszternák tulajdonságai?

Tulajdonságai még a sárgarépát is meghaladják. A paszternák egy zöldség, amely ad nekünk B-, C-, E- és K-vitamin; ásványi anyagok, mint potassium, magnézium, nátrium, foszfor, kalcium, szelén és cink. Ezenkívül zsírsavakat tartalmaz omega 3 és omega 6, szénhidrátok és növényi fehérje.

Kiváló forrása a Élelmi rost, vagyis elősegíti a béltranzit szabályozását, és enyhe vizelethajtó hatása van, amely segít megelőzni a folyadékretenciót. Ez a zöldség könnyű emésztés, bélbetegségben szenvedők számára kiváló. Valójában az ókori görögök a gyomorfájás, gáz és mindenféle bélrendszeri rendellenesség csillapítására használták.

Ezenkívül zöldség, amely kedvez a vesék működésének, ami érdekes láz, reuma, ízületi gyulladás, köszvény vagy magas vérnyomás esetén.

Az is nagyon ajánlott fogyasztása terhesség és szoptatás alatt, mivel B9-vitaminban vagy folsavban gazdag, és így hozzájárul a neuroncső hibáinak megelőzéséhez.

A mi tartományunkban üvegek ökológiai zöldségfélék megtalálják a paszternákon alapuló tápszereket csecsemőknek és gyermekeknek: Jar brokkoli, bárány és paszternák.