Először bemutatom egy kicsit, hogy ki az a Raymond Peat. A tőzeg az amerikai Oregoni Egyetem fiziológiára szakosodott biológusa, aki 1968-ban kezdte meg hormonokkal kapcsolatos munkáját. Ettől kezdve napjainkig élete a hormonok tanulmányozásának megszállottsága volt, és hamarosan arra a következtetésre jutott, hogy a hormonok és a progeszteron védi a test szerkezetét és energiáját az ösztrogén, a sugárzás, a stressz és az oxigénhiány káros hatásaitól.

alapvető

Alapvető tézise az, hogy az energia és a szerkezet minden szinten függ egymástól.

Peat szerint a cél egy megfelelő oxidációs energia megőrzése olyan védőhormonok és elemek felhasználásával, mint a pajzsmirigy, pregnenolon, progeszteron, tesztoszteron, szén-dioxid, glükóz, telített zsírok. Megelőzi továbbá a kortizol, az adrenalin, az ösztrogén, a PUFA-k, az ACTH, a tejsav, a szén-monoxid, a mellékpajzsmirigy-hormon, a prolaktin, a TSH stb...

Munkája alapvetően a pajzsmirigy védelme körül mozog, és fokozza mindazt, ami szerinte véd és pajzsmirigy pro; valamint csökkenteni kell mindazokat a szereket, amelyek a pajzsmirigy működését elnyomják.

Peat szerint a mai civilizáció pajzsmirigyét nagyon büntetik, és ezt a büntetést viszont egyre inkább elősegíti a létesítmény (gyógyszerek, valamint hatósági és állami orvoslás minden szinten).

A sugár tőzeg diéta Ha összefoglalja az összes utalást, amelyet könyveiben, cikkeiben és egyéb internetes forrásaiban adott, ez a következő lenne:

- Ray Peat munkájának fő és legalapvetőbb kerülje a többszörösen telítetlen zsírok minden áron történő fogyasztását, vagy ahogy Ray hívei hívják őket: PUFA-k.

PUFA-k és Ray Tőzeg

A PUFA-k főleg növényi olajokban (napraforgó, kukorica, szója, szezám stb.), Azok magjában, diójában és vajában találhatók meg; a margarin tiszta méreg.

Egy későbbi bejegyzésben felsorolom azokat az ételeket, amelyekben a legmagasabb az ilyen típusú zsírkoncentráció.

Ma szinte mindenki jelentős mennyiségben fogyaszt ilyen zsírokat, és ezt már jó ideje csináljuk.

Ezzel szemben az azonos démonnak tekintett telített zsírok fogyasztása az évtizedek során csökken.

A 20. vagy 19. század elején a növényi olajok fogyasztása minimális volt és az elfogyasztott zsírok többsége telített volt.

A telített zsírok ilyen démonizálása egy sokkal nagyobb folyamat része, amely magában foglalja a modern "civilizált" társadalmak felépítését; De ez egy másik történet.

Ilyen módon és a PUFA ezen hatalmas mennyiségű fogyasztása miatt és a tőzeg szerint körülbelül négy évbe telik a testnek, hogy megszabaduljon a test összes felhalmozódott zsírjától, amelyek apránként felszabadulnak, ami problémákat okoz.

Ennek a hatásnak az ellensúlyozására extra E-vitamin és/vagy pajzsmirigy-kiegészítő bevitelét javasolja.

Mindezt mindig figyelembe véve saját testének kontextusát és attól függően, hogy hogyan reagál az ilyen kiegészítőkre; mivel emlékszünk: nincs két egyforma test.

Ezért a zsírok tekintetében a telített zsírok hozzájárulnak a legjobban.

Ezek között a legjobbak a kókuszolaj és a sokat rosszindulatú vaj. A makadámia és az olívaolaj mindaddig rendben vannak, amíg használatukkal nem élnek vissza.

Általánosságban elmondható, hogy a húsban és a tejben kapható összes telített zsír pajzsmirigy-védő.

Szénhidrátok Ray tőzeggel

Próbáljon enni, ha lehetséges: gyümölcsök és gyümölcslevek, mint előnyös szénhidrátok, és különösen friss és érett gyümölcsök.

A narancslé nagyszerű, mert magas a kálium- és magnéziumtartalma.

Általában a trópusi gyümölcsök és nedveit előnyben részesítik a nem trópusi gyümölcsökkel szemben.

Ha nincs friss gyümölcs otthon, fogyaszthatja a szupermarketekből, de próbálja meg a gyümölcsleveket "nem koncentrálni". A koncentrátumban sok hozzáadott víz van, amely túl sok fluoridot tartalmaz.

Általában azt javasolja, hogy ne fogyasszon túl sok banánt, ananászt, körtét, almát, szőlőt és néhányat.

A különböző gyümölcsökkel kapcsolatban azonban nem mindenki érzi ugyanezt.

A gumókkal kapcsolatban helyesli az alkalmi fogyasztását burgonya és édesburgonya.

Feldolgozott kukorica (az Egyesült Államokban: masa liszt), fehér vagy barna rizs és zabpehely esetenként szintén elfogadhatóak.

Különösen a napi fogyasztását javasolja sárgarépa, Ha lehetséges (és ezt egy amerikai fórumban olvastam) dél előtt; ha lehetséges, kókuszolajjal együtt (ha jobban finomítható). Ez a két étel egyaránt bélvédő és antiösztrogén tulajdonságokkal rendelkezik.

Cukkini és bambusz hajtások a legjobb zöldségek főzni, a mellett brokkoli és káposzta.

A teljes zöldségfélék rostjai segítenek megelőzni PUFA-tartalmukat, ezért a zöldséglevek nagyobb pajzsmirigy-elnyomó hatásúak.

Általában nincs probléma a zöldségek és saláták étrend kis részeként történő felhasználásával. Bár a fogyasztását nem javasolja avokádó mert túl sok telítetlen zsír van bennük. Ez számomra szörnyű, mert az avokádó volt az egyik kedvenc ételem. Most csak nagyon alkalmanként eszem.

Fehérjék Ray tőzeggel

A fehérjebevitelnek legalább egy grammnak kell lennie kilogrammonként. Előnyösen, és ha valaki fizikai tevékenységet végez, növelje ezt a fogyasztást 1,5 gramm/kg-ra vagy annál nagyobbra, az aktivitás mértékétől függően.

Tanácsot ad a tojás, hal és főleg a hús. Valahányszor fehérjét fogyasztanak, kísérje szénhidráttal, hogy ne alakuljon ki hipoglikémia

A tej, tenger gyümölcsei általában, sajtok, tojás és burgonyafehérje jó fehérjeforrások.

Húsok, mint marhahús, máj és sertéshús gazdagok benne Cisztein, amely elnyomja a pajzsmirigy megfelelő működését, amint a tested felhasználja a glikogént.

Ezért ezek nem lehetnek a fő fehérjeforrásunk.

Húsok, mint csirke és pulyka a hozzájuk tartozó kollagénnel együtt kell fogyasztani, vagy ennek hiányában kiegészíti a kollagént vagy a létesítményekben értékesített zselatin. Ez az aminosav triptofán hatásának ellensúlyozására szolgál (amit ma sokan ajánlanak), amely egy erős pajzsmirigy-ellenes elem.

Ez a probléma különösen a fejlett országokban fordul elő, ahol a csont nélküli hús és a fehérjeturmixok fogyasztása hatalmas. Nem annyira fejletlen országokban, ahol a húsokat régimódi módon fogyasztják, vagyis az egész állat megfőtt.

Ebben az értelemben jó lehetőség a főzés bika farka (vagy ökör) legfeljebb három vagy négy órán át. Ez egy nagyon jó zselé.

Tőzeg ajánlja ne egyél csirkét és sertéshúst hetente többször és ideális esetben, ha a pajzsmirigyje viszonylag gyógyult, különben kerülje el annak fogyasztását legfeljebb egyszer, olyan gyakran.

Ami a halakat illeti, próbáljon meg nem enni túl sok zsíros halat, mint pl a lazac mert zsírtartalmának nagy része telítetlen.

Általában a "hideg hal több ilyen típusú zsír van.

Tőkehal és nyelvhal jó fehérje lehetőségek, mivel nincs túl sok PUFA.

Tekintettel a kagylófélék jó minőségű fehérje általában. De ne éljen vissza a fogyasztásával. Különösen fontos az osztriga fogyasztása, különösen a bennük lévő optimális cink- és réztartalom miatt. A tonhal időnként sem jelent túl nagy problémát.

Ray tőzeg és tejtermék

Fogyasztása tej Fontos. Lehetőleg tej hozzáadott vitamin és szerves nélkül. Bár ha nem tud organikus lenni, a pasztörizálás elfogadható lehetőség (a rossz és a kevésbé rossz között).

A sajt jobb, ha friss, sok adalék nélkül.

A ... haszna joghurt tejsavtartalom miatt nem ajánlott.

A tőzeg rajong a fogyasztásért fagylaltok és különösen a Haagen Dazs-ból és házi készítésű fagylaltokból, guargumi vagy karragenánok nélkül.

Ray Tőzeggel iszik

A kávé Ez egy ital, amely segíti a test megfelelő működését, de együtt kell fogyasztani némi cukorral vagy tejszínnel az alacsony vércukorszint okozta stressz elkerülése érdekében. Ajánlom a kávé bevitelét az étkezés mellett, ahol húst eszik, hogy elkerülje a túlzott vas felszívódását (erre mind a normál, mind a koffeinmentes adag).

Általában a túlzott alkoholfogyasztás alcohoNem jó, de egy kicsit néha meg nem öl (hála istennek).

A ecet Nyers sárgarépával együtt jó fertőtlenítő, de nem ajánlott feleslegben használni.

A csokoládé és kakaó akkor jó, ha tiszta és adalékanyagok nélkül.

Fűszerek Ray tőzeggel

Néhány elfogadható fűszer: vanília, só

Sokakat lehetőleg kerülni kell: borsot, fahéjat

Általánosságban az elfogadható fűszereknek azoknak kell lenniük, amelyek a föld felől gyökérzettel érkeznek, míg a szabadban lévő fűszerek fokozottan mérgezőek.

Nem hinném azonban, hogy elsöprő kérdés aggódni a PUFA toxicitása vagy mennyisége miatt annak, aki időről időre grammot használ egy bizonyos fűszerből.

Ray Peat és egyéb dolgok

- alkalmi fogyasztása zöldségek nem túl káros.

Általánosságban elmondható, hogy bármi, ami nincs fent, fogyasztása alkalmanként nem kell, hogy túlzottan káros legyen, amíg szórványosan.

Hőmérséklet és impulzus a Ray Tőzegben

Az ideális testhőmérsékletnek, amelynek elfogadható anyagcsere-állapotot kell mutatnia, a 36,6 ° C (97,88 F) és 37 (98,60 F). A hőmérsékletnek egész nap emelkednie kell, és az optimális időtartam az ébredés után (pl. Fél óra) és egy idő után étkezés után.

Az impulzusnak nyugalmi állapotban 85 ütem körül kell lennie.