Egészség

Egészséges Hírnök

Számos funkcionális anyagot tartalmaz antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antidiabetikus tulajdonságokkal.

csökkenti

A Sevillai Egyetem tanulmánya arra a következtetésre jutott a rizskorpa csökkenti az elhízást, a magas vérnyomást és az érelmeszesedés kialakulását a koleszterin vérben történő felhalmozódása miatt - közölte hétfőn a központ közleményében.

Rizskorpa számos antioxidáns tulajdonságú funkcionális anyagot tartalmaz,gyulladáscsökkentő, lipidszint-csökkentő (csökkenti a vér lipidszintjét) és antidiabetikus amikor ezeket kis mennyiségben gyakran fogyasztják, a rizskorpa tulajdonságairól szóló tanulmány szerint.

Javítja az értágulatot is valamint a rezisztencia artériák szerkezeti tulajdonságai - derül ki a Sevillai Gyógyszerésztudományi Kar Farmakológiai Tanszékének azon csoportjának következtetéseiből, amely évek óta dolgozik a Biokémiai és Molekuláris Tanszék enzimjeinek technológiájával és alkalmazásával. Biológia.

A kutatás, María Dolores Herrera és María Álvarez de Sotomayor professzorok vezetésével, Olyan rágcsálók genetikai modelljeiben fejlesztették ki, akik hajlamosak az elhízásra és a magas vérnyomásra vagy az érelmeszesedésre a koleszterin vérben történő felhalmozódása miatt.

Érte rizskorpa enzimatikus kivonatát használták, amely javítja a hagyományos korpa tulajdonságait azáltal, hogy megvédi a termék tipikus oxidációjától és növeli a hatóanyagok koncentrációját.

"Ezt megfigyelhettük Ha ezen állatok étrendjéhez hozzáadjuk a rizskorpa enzimatikus kivonatát, képesek vagyunk megakadályozni a túlzott súlygyarapodást és a magas vérnyomás kialakulását, valamint javítja a lipidprofilt, az inzulinrezisztenciát, az érrendszer működését és az ateroszklerózis kialakulását "- magyarázta a tanulmány fő kutatója, Cristina Pérez Ternero.

A gyulladáscsökkentő és az oxidatív stressz állapotának globális javulását figyelték meg a rágcsálóknál is, amelyek kulcsfontosságú elemek, amelyek felgyorsítják a kardiovaszkuláris rendszer bármely patológiájának kialakulását és fejlődését "- állítja Pérez Ternero.

Mostanáig, csak ezzel az enzimatikus rizskorpa-kivonattal kapcsolatos vizsgálatok állnak rendelkezésre állatmodellekben, de mivel az az összeg, amelyet az embernek el kellene fogyasztania ezen előnyök eléréséhez, az lenne napi 5-25 gramm között -amelyek ugyanazt a kalóriát biztosítják, mint egy kis tál reggeli müzli - a következő lépés az lenne, ha ezeket az eredményeket emberben reprodukálnák.

A korpa a gabona legkülső rétegeiből áll, pontosabban a pericarpust, a testa és az aleurone-t, amelyek kiküszöbölődnek a fehér rizs finomítási folyamatában emberi fogyasztásra.

Habár a rizskorpát bevezetik a spanyol piacra, csak állati takarmányként használják, de évek óta népszerű ázsiai országokban vagy Észak-Amerikában, hol Az olajoktól a lisztekig történő előállításra használják a hagyományos receptek alapanyagaként.