"A legfrissebb számban megjelent tanulmány szerint a halolajban található omega-3 zsírsavak magasabb koncentrációban szenvedő embereknél idősebb korban nagyobb az agy térfogata, ami megegyezik az agy egészségének egy-két év közötti megőrzésével." Ideggyógyászat". Az agy térfogatának csökkenése az Alzheimer-kór, valamint a normális öregedés jele.
Az agyunkban 70% a zsírnak felel meg, a fennmaradó 30% pedig víz és fehérjék; ezért mind az idegrendszer, mind az agy ettől a komponenstől függ a megfelelő működés érdekében. A zsírok magukban foglalják a telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat, beleértve az omega-3 savakat (EPA (eikozapentaénsav) és a DHA (dokozahexaénsav), valamint az omega-6-kat (GLA (gammalinolein) és az AA (arachidonsav)). Az agy előállíthatja az előbbit, ez nem úgy az omegák vonatkozásában, hogy a táplálék hozzájárul az étrendhez, hanem számukra alapvető fontosságúak és ezért mentális egészségünkben.
A munkához 1111 nő vörösvérsejtjeiben elemezték az omega-3 zsírsavak EPA + DHA szintjét, akik részt vettek a "Women Health Initiative Memory Study" -ban. Nyolc évvel később, amikor a nők átlagos életkora 78 év volt, MRI-vizsgálatokat végeztek agyi térfogatuk mérésére. A magasabb omega-3 szinttel rendelkező emberek teljes agyi térfogata nyolc évvel a vizsgálat megkezdése után nagyobb volt. A kétszeres zsírsavszinttel (7,5 és 3,4 százalék) rendelkezők agyi térfogata 0,7 százalékkal volt nagyobb.
A magasabb omega-3 zsírsavtartalmú emberek 2,7 százalékkal nagyobb térfogattal rendelkeztek az agy hippocampus területén is, amely fontos szerepet játszik a memóriában. Alzheimer-kórban a hippocampus sorvadni kezd, még a tünetek megjelenése előtt.
Ezenkívül „megfigyelték, hogy összefüggés van az omega-3 zsírsavak, különösen a DHA lerakódásainak csökkenése és az idegsejtek membránjának funkcionalitásában bekövetkező változások között, amelynek óriási jelentősége van a depresszió, agresszivitás, skizofrénia és más mentális és neurológiai patológiák ”- magyarázza Almudena Santana, a sürgősségi osztály vezetője és a Gregorio Marañón Kórház kritikusa, valamint a madridi Complutense Egyetem klinikai gyakorlatának docense.
Táplálás
„Gyakorlatilag mindannyian hiányt szenvedünk az omega-3-ban, mert ezek olajok, amelyeket főzés, melegítés és feldolgozás során könnyen károsíthatunk. Ezenkívül az elmúlt évszázadban a halolaj fogyasztása nagyon csökkent ”- magyarázza Almudena Santana.
Az omega-3 fő forrása a hidegvizes hal. "Ez a magasabb zsírsavszint étrend és étrend-kiegészítők alkalmazásával érhető el. Az eredmények azt sugallják, hogy az agy térfogatára gyakorolt hatás egyenértékű azzal, hogy az agysejtek normális veszteségét egy-két évvel késleltetik. Ez öregedést okoz" - foglalja össze az öregedést. tanulmány szerzője, James V. Pottala, az Egyesült Államok Sioux Falls-i Dél-Dakotai Egyetemről és az Egyesült Államok Virginia állambeli Richmond-i Egészségdiagnosztikai Laboratóriumából.
Az olajos halak a leggazdagabbak az EPA-ban és a DHA-ban, bár vannak olyan fehér halakban is, mint a tőkehal, a szürke tőkehal vagy a nyelvhal. „Az omega-3 ezen előnyeinek elérése érdekében heti egy vagy két adag zsíros hal, például szardínia, lazac vagy tonhal fogyasztása ajánlott. Más források növényi eredetűek, így az olyan diófélék, mint a mandula, a gesztenye és különösen a dió omega-3-ban gazdagok, csakúgy, mint egyes növényi eredetű olajok, például a lenmag és az olívaolaj "- érvel Santana.
Dúsított kiegészítők is rendelkezésre állnak, a legmegfelelőbbek azok a halolaj formájában, amelyek kiváló omega-3 EPA és DHA kombinációt biztosítanak, nagyon természetesek és nehézfémektől, például higanytól mentesek.
„Emlékeznünk kell az omega-3/omega-6 arány fenntartásának fontosságára (ez összefügg az abszorpcióval, mivel versenyeznek egymással), így még akkor is tanácsos csökkenteni az omega-3 fogyasztását, az omega-6 (főleg az állatvilágban, a vörös húsban található meg), és vigyáznunk kell, mivel a bevitt omega-3 mennyiségének növelésével kiegyensúlyozatlanságot okozhatunk mindkét család között, az egészségre nézve is negatívak. " Santana.