A takarmányok jelentik a fő rostforrást az ólban etetett szarvasmarhák étrendjében, és jelentős hatással vannak a kérődzők egészségére és az állat produktív viselkedésére. Ez a hatás azonban nagymértékben függ a bennük lévő rost minőségétől, típusától és méretétől.
A rost kémiai elemzéssel történő értékelése figyelembe veszi a takarmányok sejtfalakban jelen lévő rostfrakciókat (semleges detergens szál, NDF és savas detergens szál, FDA). Az elemzés eredményeként kapott értékek a szárazanyag-fogyasztáshoz és a takarmány emészthetőségéhez kapcsolódnak. Ha egy étrendben magas az NDF-tartalom, csökken az élelmiszer-fogyasztás. Hasonlóképpen, ha a FAD szintje magas egy adagban, az emészthetőség csökken. Mindkét frakció növekszik a takarmány érettségével, de nem veszik figyelembe a fizikai tulajdonságokat, például a részecske méretét és a szál hatékonyságát a bendő megfelelő működéséhez szükséges minimumkövetelmények fenntartása érdekében. Emiatt olyan rendszert kellett létrehozni, ahol a rostok minimális értékeit meghatározták az állatok jó viselkedése érdekében, és összehasonlították a takarmányok értékét.
A minimális rost vagy a hatékony rost koncepcióját a tejelő szarvasmarhák számára fejlesztették ki annak érdekében, hogy fenntartsák a megfelelő zsírszintet a tejben, azonban ezt a koncepciót úgy alakították ki, hogy kielégítse a rostigényt, ha szarvasmarhákat táplálnak.
A magas energiájú étrendhez szükséges NEF szükséges koncentrációja 8%, mivel megfelelő mértékűnek tekinthető a kérő pH-jának 5,7 felett történő fenntartásához; értékek ennél a pH-nál alacsonyabban csökkentik az állatállomány szárazanyag-bevitelét, (2. táblázat).
Az élelmiszerek vagy az adagok részecskeméretének felmérése és a rostok hatékonyságához, valamint a kérődzést serkentő hatásához való viszonyításához néhány nedves és száraz módszert fejlesztettek ki. A leggyakoribb a "Penn State" részecske-elválasztó, és abból áll, hogy több, különböző szitaméretű szitát használnak az étrend részecskéinek elválasztására.
Ebben a módszerben a részecskék méretük és hosszuk szerint vízszintes és függőleges mozgásokkal megkülönböztethetők. Bár a módszer standardizálása nehéz, mert a képernyőkön történő mozgás időtartama és intenzitása az elemzést végző egyének között változhat; A „részecske-elválasztó” jó ötletet adhat az étrend kiválasztásának mértékéről egy állatcsoportban egy tollban, összehasonlítva a takarmány és az etetőben lévő hulladék szemcseméretét.
A részecskék nedvesedésének mértéke az elemzés során egy másik oka annak, hogy az FDNe értékét túlbecsülni lehet; mivel a kis részecskék nagy részecskékhez tapadhatnak és nagyobb páratartalommal rendelkeznek, ami torzítást eredményez a szál eredményének értelmezésében, tekintve őket a nagy részecskék részének.
A takarmány részecskeméretének csökkentésének fő oka az, hogy növelje a baktériumoknak való kitettség területét, és ezáltal javítsa a takarmány emésztését a bendőben. Ezért a nagyobb élelmiszer-részecskék hajlamosak lassan emészthetővé válni a kis részecskékhez képest. Bár a nagyon finom részecskék hajlamosak gyorsan elhagyni a bendőt, emésztésük a bendőn keresztül történő hosszabb átmeneti idő rovására csökken.
Noha a húsmarhák nagy mennyiségű rostot képesek elfogyasztani, a magasabb termelékenység elérése érdekében időnként korlátozni kell a takarmány százalékát az étrendben. Ez a gyakorlat azonban veszélyezteti az állat teljesítményét, mert a rosthiányos étrend maradandó károsodást okozhat a kérőfalban. Ezért a takarmánynak az étrend szerves részének kell lennie a megfelelő kérődző funkció fenntartása érdekében, rágás és nyáltermelés révén, hogy pufferhatása révén a kérő pH-jának fontos szabályozója legyen.
Másrészről annak ellenére, hogy a takarmányadagokban felhasznált takarmányok százalékos aránya alacsony, a naponta biztosított takarmányok összmennyisége nagyon nagy, ezáltal többletköltségek keletkeznek a folyamat során (marás), és működési problémák merülnek fel a kezelés során. Ezenkívül nehéz elérni az állandó fogyasztást biztosító homogén keverékeket, anélkül, hogy a részecske mérete miatt az adagolóban szelektálnánk.
Működési szempontból a takarmányban nagy mennyiségű takarmány felhasználása megnehezíti az egyenletes eredmények elérését, így a szemekhez és a koncentrátumokhoz képest a takarmányok alacsonyabb emészthetőséggel és rendelkezésre álló energiával rendelkeznek, és nagyobb az eltérés a takarmány tartalmában. tápanyagok.
Bár számos gyakorlati oka van a takarmány minimalizálásának a takarmányadagokban, az állat rendellenességeinek elkerülése érdekében meg kell tartani az étrend ezen összetevőjének megfelelő kezelését.
A takarmányban lévő hatékony rost csökkenése a bendő pufferkapacitásának csökkenését okozza a rágódás és a nyáltermelés csökkenése miatt, ami kedvez a mikroorganizmusok populációjának változásának és a savak bendőben való felhalmozódásának. Ezek a változások az állatok takarmányfogyasztásának változásában nyilvánulnak meg, és gyakorlati módon közvetlenül befolyásolják a szarvasmarha viselkedését.
A kérődző pH-jának ezen változásainak szabályozásához fontos eszköz kétségtelenül az adagoló kezelése. Az etetési szolgáltatásnak egyidejűleg kell történnie, hogy elkerüljék az állatok hosszú ideig táplálék nélkül való étkezését. Ha az adagoló kezelése nem megfelelő, célszerű az FDNe arányát 20% -kal növelni az adagban (2. táblázat).
Hasonlóképpen, egy nagyon hatékony fegyver a kérődző folyadék pH-ingadozásának csökkentésére a virginiamicin, a baktériumflóra moduláló hatása miatt, valamint az ionoforok (monenzin-nátrium és lasalocid), mivel szabályozni tudják a szarvasmarhák által elfogyasztott táplálék mennyiségét. étkezés.
Emlékeztetni kell arra, hogy mind az étkeztetés, mind az összetevők keverésének következete kulcsfontosságú az alacsony rosttartalmú adagok kezelésében, mivel a hosszabb keverési idő szintén csökkenti a részecskeméretet.
Következtetések:
A rost az intenzíven táplált szarvasmarhák étrendjének alapvető eleme. Fő feladata a rágás és a nyáltermelés ösztönzése a jó kérődzés elősegítése és az 5,7-nél magasabb pH-érték fenntartása érdekében, ami kedvez a bendő egészségének és az állatok produktív viselkedésének.
A takarmány őrlése jelentősen csökkentheti a szál hatékonyságát, mivel ez közvetlenül a részecske méretétől függ. Az emésztési problémák elkerülése érdekében ajánlott, hogy a magas szemcsés adagban 15-18% NDF és minimum 8% NDF legyen. Ha azonban a vályú kezelése nem megfelelő, az FDNe szintet 20% -ra kell emelni. Az ionoforok alkalmazása hatékony eszköz a kérődző pH-változásának szabályozására.
Ezenkívül, ha az adagban lévő rost részecskemérete nagyon kicsi, az adagoló kezelése elengedhetetlen. Fontos, hogy tisztában legyen a keverési idővel és az etetési szolgáltatási ütemtervvel, elkerülendő, hogy a szarvasmarhák hosszú ideig táplálék nélkül maradjanak.
A "részecskeszeparátorral" végzett gyakori részecskeméret-értékelések jó képet adnak a takarmány kiválasztásáról a befejező étrendben, amikor összehasonlítják az adagolt takarmány részecskeméretét az adagolóban.
1. táblázat: Hatásos semleges detergens rost (NEF) tartalma húsmarhák takarmányában.
2. táblázat: A nagy szemű étrendhez igazított marhahúsok becsült NDF-követelményei.