A hús a mediterrán étrend egyik alappillére, a halak, gyümölcsök és zöldségek mellett. Ez az egyik legjobb fehérje- és vitaminforrás, ezért minden egészséges étrendbe bele kell foglalni, miért?

A húst nem tartalmazó étrendek egyik legnagyobb problémája az, hogy jelentős tápanyaghiány alakul ki, amelyet a növényi eredetű élelmiszerek nem vagy csak nagyon alacsony mennyiségben tartalmaznak. Kétségtelen, hogy a húsfehérjék kiváló minőségűek és tartalmazzák a szervezet számára szükséges esszenciális aminosavakat.

A hús fontossága gyermekkorban

A hús nagyon fontos az élet első éveiben, mivel segíti a szövetek fejlődését és a kicsik növekedését. A hús alapvető eleme minden gyermek étrendjének, mivel nagy mennyiségű vas van benne, ami elengedhetetlen a kicsik jó szív- és érrendszeri fejlődéséhez.

Gyermekkorban bármilyen típusú hús ajánlott, hogy minden táplálkozási igény fedezhető legyen. Ily módon fontos, hogy először azokat kezdje el, amelyek kevesebb zsírt tartalmaznak, és a többit fokozatosan vezesse be étrendjébe.

Milyen húsokat használnak a leggyakrabban?

Sokféle hús létezik a piacon. Okos választás nem elutasítani egyiket sem, mivel mindegyikük gazdag különféle tápanyagokban. Igaz azonban, hogy vannak olyanok, amelyeknek több a zsírja, mint másoknak, és a minőségbeli különbség is fontos azok számára, akik számára az íz elsőbbséget élvez.

A bárányhúsban nagy mennyiségű zsír van, bár nagyon finom. Általában különleges alkalmakra van fenntartva, mivel a túl gyakran történő bevitele kontraproduktív lehet. A másik végletben marhahúst találunk, amely vasat és más fontos tápanyagokat biztosít az emberek számára. Ezen kívül találunk más húsokat is, például pulykát és csirkét, amelyek soványak és gyakorlatilag nincsenek zsírok.

A sertéshús a maga részéről már régóta megbélyegzett, bár nagyon tápláló hús és alacsony koleszterinszint. Az elmúlt években az összes nagy szakács felvette egészséges étlapjába, mivel hazánk egyik gasztronómiai ékszere, valamint nagyon egészséges hús. Pontosabban az Disznóhús ibériai körülbelül 20 gramm fehérjét biztosít 100 grammban, és természetes aminosavak forrása az izmok számára.

Az egyes vágások kiválasztásának tudásának fontossága

egyik legjobb

Ibériai sertés szűzpecsenye Montesierra

A választás nagy előnye Ibériai sertéshús, az, hogy egyedi textúrája és íze mellett számosféle vágás közül választhat. Igényeinktől és táplálkozási preferenciáinktól függően választhatunk olyan darabokat, mint karaj vagy ibériai hátszín, amelyekben gyakorlatilag nincs zsír. Ha többet szeretne megtudni az ibériai sertéshús táplálkozási tulajdonságairól és más húsfélékkel való eltéréseiről, kattintson ide.

Másrészt az ibériai disznó más lehetőségeket is kínál, például a Ibériai sonka minőség. Mivel pácolt húsról van szó, nem szükséges semmiféle ételízesítőt vagy zsírt adni hozzá, így az íz és a táplálkozás szempontjából is az egyik legjobb lehetőség, mivel rost, kálium, jód, foszfor van benne, és nagyban hozzájárul vitaminok a B és a D csoportból. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú étrendben ajánlott, mivel kalóriabevitele minden egyes adaghoz meglehetősen alacsony.